灌香肠 — Hive

很喜欢吃广式腊味香肠。小时候就很喜欢。小时候还没有台式，没有火山岩烤肠什么的。腊味香肠放几段在饭里蒸，那饭都变的油滋滋美味了不少。可以说一碗饭一根腊肠就够了。

之前都是去批发市场批来的。老妈每次都会批个十斤，选那店里最好的，大概一斤三十元。吃这个香肠也是觉得好贵哦。

现在打工的地方肉便宜，也不是说打工的地方肉便宜，而是普遍肉价都便宜了。那就自己做香肠吧。本来没想到这一出的，而是有一天打工去时看到肉柜上面挂着灌好的香肠。问了下老板，老板说有灌，什么口味都有，也可以自己买调料来灌。突然就想到广味腊肠了，马上上网买了一包，路上寄了四天，想做到做好用了五天时间。

挂在那里还挺好看的。买的肠衣不好，灌进去不是这边破洞就是那边破洞，还想买了个品牌的会好一点，等会有空要给他个差评。广味腊肠调料包说能拌六斤肉，我拿它拌了八斤肉，稍微做淡一点，味道太浓也不好。肉就是腿肉，买来一块九斤的腿肉，把皮去掉后只剩下八斤了。

这次勉强算成功吧。下次就问老板买肠衣了，只有调料自己买，想吃啥味就买啥味。我做好了广味腊肠，还买了川味腊肠在路上，还想买一个十三香味的。都可以尝试一下，前提是广味的做出来要好吃，那样才有信心继续下去。