红烧大肠 — Hive

买的是大肠，但打开一看觉得是小肠么。小肠也好的，但小肠听说煮汤好吃，我打算的是红烧的，不管了红烧就红烧吧。

盒装买来的，说是净菜，也就是说是洗过，焯水过的。但是肠肯定要糯一点才好吃呢。那就洗一下用高压锅再压一下。压了大概十分钟放气后继续洗一下。沥干水后把小肠剪小截，再把半个洋葱和辣椒洗洗切好，生姜也切一点。想想自己也是搞笑，老家这么多辣椒在地里不知道摘一点回来用。而是在打工的地方捡半个的辣椒回来炒，昨晚捡了两个半个的螺丝椒和一个红的朝天椒回来。今天把辣椒炒进去了还觉得自己很会利用捡到大便宜的样子呢，什么鬼心态，自己都觉得自己有大病哈哈。

炒好开吃，第一口感觉咬到后面有点苦味，小肠就是会有这种味道。多吃几口就没感觉了。好久没吃了吃一次味道真棒不错呢。大宝喜欢吃，他喜欢吃红烧大肠，下次看见有好的大肠再买一回吃。