冬日居家烤肉

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冬天里热腾腾的烤肉盛宴来啦,自己喜欢吃什么就可以准备什么噢~
1.培根金针菇卷:首先将金针菇去头,洗净,分成几份,接着用培根卷起金针菇,并用牙签固定,在金针菇培根卷上撒上黑胡椒调味。
2.黑胡椒鸡翅:鸡翅泡出血水,洗净后两面打上花刀,放入洋葱、大葱、黑胡椒粉、耗油、1小勺白糖腌制入味即可
3.椒盐排骨:排骨可以选中排,泡出血水后洗净,放入洋葱、3~4个蒜头增香,2~3勺椒盐粉、1勺蚝油、半勺白糖、1勺酱油、半勺醋、1~2勺淀粉搅拌均匀,最后加上1勺油锁住排骨的水分。
4.蒜蓉开边虾:虾清洗干净去虾线,用剪刀沿着虾背剪开,在虾背上铺上蒜蓉酱。
蒜蓉酱:4~5颗蒜头洗净去皮用拉蒜器缴碎,依据自己的吃辣程度准备好切碎的小米辣,热锅冷油放入一半蒜粒,开中小火加入2~3勺蚝油、1勺酱油、半勺白糖,接着将剩下的蒜粒和小米辣一起放入锅中,待蒜蓉酱变浓稠关火即可。放多少调味料可依据个人口味和食材的多少增减。
5.韩式鸡腿肉:鸡腿先放在牛奶中泡1-2个小时,这一步是为了让鸡腿肉更嫩。接着沿着骨头边用剪刀剪一圈,剪断剔骨(不剪就切花刀,剔骨更好入味),加入多一些的大葱碎、蒜粒、放入2勺韩式辣酱、1勺酱油、半勺白糖、1~2勺淀粉抓拌均匀,最后放油、放淀粉是也是为了让鸡肉更嫩。
喜欢什么蔬菜就准备什么蔬菜,亲测烤土豆、烤豆腐超好吃~只要将喜欢的蔬菜切片撒上芝麻和涂上一层薄油就可以
啦啦啦~
香喷喷的宅家烤肉大餐,你值得拥有噢