「探店」马旺子 #2

in HIVE CN 中文社区6 years ago (edited)

青椒拌面

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这是一份简单的美味,红油打底、葱花点缀,这种不浮夸的美食特能唤起食客们儿时的记忆,就像我们小时候一份饺子一碟醋就能带给自己如同盛宴般的体验。唯一的缺点就是分量太少...

麻婆豆腐

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我们吃中餐就喜欢点这道菜,原因很简单:下饭。只能用一个字形容这份麻婆豆腐,那就是“香”,你看这豆腐上一层调料,怎么可能不令人食欲大开?实际上中餐里的传统美食,不需要太多浮华的摆盘。如果放在我学生时代,就这么一份菜我能下两三碗米饭。

小吃

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马旺子的玉米粑很真实,因为我们从小吃的玉米粑很少放糖,让我们感到甜甜的就是玉米本身的香甜,现如今市面上的玉米粑都加了不少糖,而这份外焦里嫩的玉米粑是很醇香的玉米味。

银丝卷实在没有什么好介绍的,味道和花卷一样,只是造型更加精致。冰粉,同样是还原了小时候的味道,那时候的冰粉没今天那么多五花八门的料,花生、小汤圆、醪糟、冰粉,足矣。

毛血旺

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作为这家餐厅的压轴菜就放在最后讲吧,这道菜让我明白为什么它能成为网红店,主要是味道确实不赖。色香味俱全说的就是这道菜,其味道就是传统的麻辣味。这份毛血旺菜品挺多,有牛肉、猪肚、鳝段、猪肠、血旺、莴笋等。

难能可贵的是这道菜的口味很适中,不属于那种用大量调料在第一时间征服食客的菜,往往味道太重的菜不会让人想吃第二次的欲望,这道菜确实撑起了这家餐厅。