Hola estimada comunidad CELF.
En la empresa donde trabajo, tenemos como costumbre decembrina celebrar antes del 24 de Diciembre con un Almuerzo Navideño todos los logros que hemos alcanzado durante el año; y para honrar el proximo nacimiento del niño Jesús:
Para ello entre todos nosotros, (somos 7 personas), compramos un pernil de cerdo, el cual es cocinado aproximadamante durante 7 horas en el transcurso de la madrugada.
Este plato lo acompañamos con ensalada de pollo mechado la cual lleva zanahorias y papas, esta la sazonamos con mayonesa, mostaza , sal y pimienta:
No pueden faltar las hallacas y los bollos (la hallaca y los bollos son un plato tradicional venezolano que se hace con harina de maíz pigmentada con onoto y se rellena con guiso de carne de res, cerdo y gallina o pollo, este guiso es aliñado con cebollas picaditas, pimentón, aceitunas, y alcaparra. Esta especie de tamal es envuelta en hoja de platano antes de consumirlo). La diferencia entre la Hallaca y el Bollo es que el Bollo se hace con lo que sobre de la Hallaca y por lo general su masa es más gruesa:
El postre por excelencia en Navidad es el Dulce de Lechosa, la cual se elabora con esta fruta, que debe estar verde, papelón, y especias dulces:
Adicionalmente la mesa queda engalanda con una rica torta de piña casera y un quesillo venezolano el cual se elabora con huevos, leche y azucar.
Infaltable el Pan de Jamón el cual se elabora con Jamón, tocineta ahumada, aceitunas y pasas negras:
Una vez que tenemos todos los platillos elaborados procedemos a presentar la mesa navideña:
Las bebidas pronto seran servidas, tambien quisiera comentarles que de igual manera adornamos nuestra oficina con motivos navideños tradicionales.
Espero haberlos hecho pasar un rato agradable a la vista y al paladar, me depido hasta una proxima oportunidad y gracias por pasar por aquí!
Todas las imagenes, con excepción de la primera son de mi autoría y fueron tomados con mi telefono Iphone 4 .
Hello dear CELF community.
In the company where I work, we have as a december custom to celebrate before December 24 with a Christmas Lunch all the achievements we have reached during the year; and to honor the upcoming birth of the baby Jesus:
To do this between all of us, (we are 7 people), we buy a leg of pork, which is cooked for approximately 7 hours over the course of the early morning.
This dish is accompanied by a chicken salad with carrots and potatoes, dressed with mayonnaise, mustard, salt and pepper:
Hallacas and buns (hallaca and buns are a traditional Venezuelan dish that is made with corn flour pigmented with onoto and filled with beef, pork and chicken or chicken stew, this stew is seasoned with chopped onion, paprika, olives and capers. This type of tamale is wrapped in banana leaves before consumption). The difference between the Hallaca and the Bollo is that the Bollo is made with the leftovers of the Hallaca and generally its dough is thicker:
The quintessential Christmas dessert is Dulce de Lechosa, which is made with this fruit, which must be green, papelón and sweet spices:
Additionally the table is decorated with a delicious homemade pineapple cake and a Venezuelan quesillo which is made with eggs, milk and sugar.
Very important is the Ham Bread which is made with ham, smoked bacon, olives and black raisins:
Once we have all the dishes prepared, we proceed to present the Christmas table:
The drinks will be served soon, I would also like to tell you that we also decorate our office with traditional Christmas motifs.
I hope I have made you have a pleasant time to the eye and to the palate, I will wait until the next opportunity and thank you for stopping by!
All the images, with the exception of the first one, are my own and were taken with my Iphone 4 phone.