Hello everyone. 🤗
I've been trying weird weird weird recipes these days. Yeah I don't know exactly why I'm doing this but I love weird and different recipes like this. I usually don't share my weird recipes here. For example, like raw beans. @princeofbeyhive knows very well how strange recipes I make.
Today I'm going to try a slightly different recipe using cornmeal, soda and vinegar. Here's how I write the materials:
- Frozen Mackerel Fillet
- soda
- Cornflour
- Vinegar
- Salt
- Turmeric
- Thyme
- Cumin
- Curry
Herkese merhaba. 🤗
Bugünlerde garip garip garip tarifler deniyorum. Evet bunu tam olarak neden yaptığımı bilmiyorum ama böyle garip ve farklı tarifleri seviyorum. Genelde burada garip tariflerimi paylaşmıyorum. Mesela çiğerli kuru fasulye gibi. @princeofbeyhive çok iyi bilir benim ne kadar garip tarifler yaptığımı.
Bugün mısır unu, soda ve sirke kullanarak biraz farklı bir tarifi deneyeceğim. Malzemeleri şöyle yazayım:
- Dondurulmuş Uskumru Fileto
- Soda
- Mısır unu
- Sirke
- Tuz
- Zerdeçal
- Kekik
- Kimyon
- Köri
In this recipe, we will use both a liquid sauce for the fish and cornmeal. First, I mixed half a bottle of soda with spices and 4 spoons of cornmeal. If the consistency is too thick, then I recommend adding a little water. It might be better this way. But first you need to make sure you can try this recipe 😂
Bu tarifte balıklar için hem sıvı bir sos hem de hem de mısır unu kullanacağız. Öncelikle yarım şişe sodayı baharatlar ve 4 kaşık mısır unu ile iyice karıştırdım. Eğer bunun kıvamı katı olursa o zaman biraz da su eklemenizi tavsiye ederim. Bu şekilde daha iyi olabilir. Ama bu tarifi deneyip denemeyeceğinize emin olmalısınız önce 😄
As you can see, one plate here is cornmeal, and the other plate is the sauce we just made. I'm very curious what exactly it would look like if I made this sauce with wheat flour. Because I think the cornmeal grains are larger than normal flour. That's why it's not exactly doughy. Maybe because of the soda.
Gördüğünüz gibi burada bir tabakta mısır unu var ve diğer tabakta da az önce yaptığımız sos var. Bu sosu buğday unuyla yapsaydım tam olarak nasıl olacağını çok merak ediyorum. Çünkü mısır unu taneleri normal una göre daha iri bence. O yüzden tam olarak hamur kıvamı yok. Belki de soda yüzünden de olabilir.
First, I dipped the fish, which I cut into smaller pieces, in the cornmeal in the first plate. I think this way the sauce will stick to the fish more.
Öncelikle daha küçük parçalara ayırdığım balıkları ilk tabaktaki mısır ununa batırdım. Bu şekilde sosun balıklara daha çok yapışacağını düşünüyorum.
Then, I dipped the fish that I had dipped in cornmeal in the first plate in the liquid mortar I prepared with cornmeal in the second plate. But this liquid mortar did not fully adhere to the fish. Especially the part where the skin of the fish is. So if I make this recipe one more time, I think I will completely remove the skin of the fish. I think that would be much better.
Daha sonra ilk tabaktaki mısır ununa batırdığım balıkları ikinci tabaktaki mısır unu ile hazırladığım sıvı harca batırdım. Ama bu sıvı harç balıklara tam olarak yapışmadı. Özellikle balıkların derisinin olduğu kısma. O yüzden eğer bir kere daha bu tarifi yaparsam balıkların derisini tamamen almayı düşünüyorum. Bence öyle çok daha iyi olur.
Then I dipped the fish in cornmeal just like I did in the first one. You can see it in this photo.
Daha sonra yine birincideki yaptığım gibi balıkları mısır ununa batırdım. Bu fotoğrafta görebilirsiniz.
After soaking all the fish in broth and cornmeal, I added some oil to a pan and added the fish to the pan and the fish started to cook. I made a mistake at first and started cooking the fish on high heat. But this is wrong. You should cook the fish on low heat. Because in this way, the inside of the fish is cooked thoroughly without burning the outside of the fish.
Bütün balıkları sıvı harca ve mısır ununa batırdıktan sonra bir tavaya biraz yağ ekleyip balıkları tavaya ekledim ve balıklar pişmeye başladı. Ben ilk başta bir hata yaptım ve balıkları yüksek ateşte pişirmeye başladım. Ama bu yanlış. Balıkları düşük ateşte pişirmelisiniz. Çünkü bu şekilde balıkların dış kısmı yanmadan iç kısmı da iyice pişer.
I cooked the fish on low heat for about half an hour. To see when the fish is cooked, take a piece of fish, cut it and look inside. In this way, you can cook it to the desired consistency.
Yaklaşık yarım saat boyunca balıkları kısık dereceli ateşte pişirdim. Balıkların piştiğini anlayabilmek için bir parça balığı alıp kesin ve içine bakın. Bu şekilde istediğiniz kıvamda pişirebilirsiniz.
I love to eat fish, but I usually don't eat it because I can't find fresh fish. That's why I prefer to buy canned fish. Tuna is especially delicious. I've had sardines in tomato sauce a few times before and the taste is absolutely perfect. These fish also tasted good, but I guess I won't be using cornmeal next time.
Balık yemeyi çok severim ama genelde taze balık bulamadığım için yemem. O yüzden konserve balık almayı tercih ederim. Özellikle ton balığı çok lezzetlidir. Daha önce birkaç kere domates soslu sardalya yedim ve tadı kesinlikle mükemmel. Bu balıkların da tadı iyi oldu ama sanırım bir daha ki sefer mısır unu kullanmayacağım.
Stay with Peace!
Çiğerli kuru fasulye yazman beni derinden yaraladı. Kendisi ikonik bir tarif ve sen adını yanlış yazmışsın 😭
Yanlış yazmışsam doğrusu ne? Bu benim tarifim ve ben mi yanlış yazıyorum şekerim anlamadım !LOLZ !LUV
lolztoken.com
Diner-saurs.
Credit: reddit
@princeofbeyhive, I sent you an $LOLZ on behalf of @mehmetfix
Use the !LOL or !LOLZ command to share a joke and an $LOLZ.
Delegate Hive Tokens to Farm $LOLZ and earn 110% Rewards. Learn more.
(1/8)
@mehmetfix(2/4) gave you LUV.
H-E tools | discord | community | <><
HiveBuzz.me NFT for Peace
Thé most important is to enjoy yourself even you are trying thé weird recipes.
Oh yes, that's what I really think about food. I try strange recipes and sometimes it turns out delicious. !LUV
@mehmetfix(3/4) gave you LUV.
H-E tools | discord | community | <><
HiveBuzz.me NFT for Peace