Hello everyone. We are approaching the end of Ramadan and this month I realized that I have not created any content related to Ramadan. I photographed the phyllo dough made at the beginning of the month, and today I'm sharing with you the yufkas made during Ramadan.
Herkese merhaba. Ramazan ayının sonlarına yaklaşıyoruz ve bu ay hiç ramazanla ilgili bir içerik oluşturmadığımı fark ettim. Ayın başında yapılan yufkaları fotoğraflamıştım ve bugün sizlerle ramazanda yapılan yufkaları paylaşıyorum.
Making phyllo dough before Ramadan has been a tradition in the rural areas of Bursa for a long time. Women gather before Ramadan and make these yufkas, and pastries are made from these yufkas at sahur meals.
Ramazan ayından önce yufka yapmak Bursa'nın taşra bölgelerinde eskiden beri bir gelenek olarak sürdürülmektedir. Kadınlar ramazandan önce toplanıp bu yufkaları yaparlar ve sahur yemeklerinde bu yufkalardan börekler yapılır.
The dough is fermented and formed into small dough balls. Then these dough balls are rolled out with the help of a rolling pin and made into phyllo dough. The rolled yufkas are cooked on the hair in a wood fire. These yufkas, which have become crispy, can also be eaten this way.
Hamur mayalanır ve küçük hamur topları haline getirilir. Sonra bu hamur topları oklava yardımıyla açılır ve yufka haline getirilir. Açılan yufkalar odun ateşinde saç üzerinde pişirilir. Çıtır haline gelen bu yufkalar bu şekilde de yenebilir.
Ekmek yemeyi seven biri olarak bu tür ekmeklerin çok daha iyi olduğunu her zaman düşünüyorum. Ama genel olarak ekmek yemem tabii çünkü sağlıksız olduğunu düşünüyorum.
Geçen aylarda hala bu şekilde ekmek yapardı ve en az 5 tane falan yerdim. Sadece bu ekmekği yemek bile doyurucu 😂
!LOLZ
lolztoken.com
She still thinks it's going to be a fishpond.
Credit: reddit
@snlbaskurt, I sent you an $LOLZ on behalf of @mehmetfix
Use the !LOL or !LOLZ command to share a joke and an $LOLZ.
Delegate Hive Tokens to Farm $LOLZ and earn 110% Rewards. Learn more.
(3/8)
Size katılıyorum. Bu yufkalar gerçekten çok lezzetli oluyor. 😋
Her kim yaptıysa ellerine sağlık, paylaştığınız için de emeğinize sağlık🌸
Teşekkürler 😊