👩‍🍳Clear soup is a delicious and healthy dish.🍲

Hello, my lovely friends. At the beginning of the new year, I wish you all happiness. May all your wishes come true. Today, I have another easy menu for you. Today, it's a minced pork clear soup. I think you've eaten it quite often. If there are children in your house, they must eat it often. I believe so because my family makes this menu several times a week. Minced pork clear soup can be modified to use other meats. And the ingredients can be used in many ways, depending on your preference. For this menu, I used minced pork and crab sticks because my daughter loves crab sticks very much. Let's see the ingredients.

สวัสดีค่ะเพื่อนๆที่น่ารักทุกท่าน เริ่มต้น ปีใหม่ขอให้เพื่อนๆ มีความสุขกันทุกๆคนนะคะคิดหวังสมสิ่งใดขอให้สมดังปรารถนาทุกประการ
วันนี้ฉันมีเมนูอาหาร ง่ายๆ มาฝากเพื่อนๆกันอีกค่ะวันนี้ เป็นเมนู ต้มจืดหมูสับ ฉันคิดว่าเพื่อนๆคงเคยทานกันค่อนข้างบ่อยค่ะเมนูนี้ ถ้าบ้านไหนมีเด็กๆต้องทานบ่อยอย่างแน่นอนฉันเชื่อแบบนั้นเพราะที่บ้านฉันทำเมนูนี้อาทิตย์นึงหลายครั้งค่ะ ต้มจืดหมูสับสามารถดัดแปลงเป็นเนื้อสัตว์อื่นๆได้นะคะ และวัตถุดิบ ก็สามารถ ใส่ได้หลายอย่างค่ะแล้วแต่ความชอบ เมนูนี้ฉันใช้หมูสับกับปูอัด มาทำค่ะ เพราะลูกสาว ชอบทานปูอัด มากๆ ไปดูวัตถุดิบกันเลยค่ะ

Ingredients and components

วัตถุดิบและส่วนผสม

• 150 grams of crab sticks
• 150 grams of minced pork
• 250 grams of Chinese cabbage
• 150 grams of golden needle mushrooms
• 750 grams of clean water
• 1 teaspoon of sugar
• 2 teaspoons of seasoning powder
• 2 tablespoons of fish sauce
• black pepper to taste
• spring onions and coriander to taste
• 4 cloves of garlic
• 1/3 teaspoon of salt

• ปูอัด 150 กรัม
• หมูสับ 150 กรัม
• ผักกาดขาว 250 กรัม
• เห็ดเข็มทอง 150 กรัม
• น้ำสะอาด 750 กรัม
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• ผงปรุงรส 2 ช้อนชา
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำตามชอบ
• ต้นหอมผักชีตามชอบ
• กระเทียม 4 กลีบ
• เกลือ 1/3 ช้อนชา

Let's start preparing the ingredients. Take the pork, wash it with clean water, then cut it into pieces and mince it finely. Put it in a bowl and set aside. Then add black pepper to taste, a little fish sauce and a little bit of MSG. Mix it well and set aside the pork. Go to the next step. Take the Chinese cabbage, wash it with clean water and then cut it into pieces as shown in the picture. Set aside on a sieve. Crab stick water, unpack the plastic bag, then cut it into sections. Golden needle mushroom water, wash it with clean water and then set aside to drain on a sieve. Take the spring onion and coriander, wash it with clean water and then cut it into sections. Prepare the seasonings according to the recipe.

How to make

มาเริ่มจัดเตรียมวัตถุดิบกันเลยค่ะ นำเนื้อหมู ล้างด้วยน้ำสะอาดจากนั้นก็นำมาหั่นเป็นชิ้นและนำมาสับให้ละเอียด นำใส่ถ้วยจัดเตรียมไว้ค่ะ จากนั้นใส่พริกไทยดำตามชอบนะคะ น้ำปลานิดหน่อย และผงรสดีอีกนิดหน่อยค่ะ คลุกเคล้าให้เข้ากันพักหมูไว้ ไปจัดเตรียม ขั้นตอนต่อไปเลยค่ะนำผักกาดขาว ล้างด้วยน้ำสะอาดจากนั้นนำมาหั่นเป็นชิ้นตามภาพเลยนะคะ พักใส่ตะแกรงไว้ น้ำปูอัด แกะถุงพลาสติกออก จากนั้นนำมาหั่นท่อน น้ำเห็ดเข็มทองล้างด้วยน้ำสะอาดจากนั้นนำมาพักให้สะเด็ดน้ำพักใส่ตะแกรงไว้ นำต้นหอมผักชีล้างด้วยน้ำสะอาดจากนั้นนำมาหั่นเป็นท่อน จัดเตรียมเครื่องปรุงตามสูตรเลยค่ะ

วิธีทำ

Place the container on the stove, then add water and wait until the water boils, add the chopped garlic and let it boil. Use medium heat.

นำภาชนะขึ้นบนเตาไฟจากนั้น เติมน้ำลงไปรอจนน้ำเดือดใส่กระเทียมสับลงไป ปล่อยให้เดือด ใช้ไฟกลางค่ะ

Then form the pork into small balls and gradually add them to the boiling water until the pork is cooked.

จากนั้นปั้นเนื้อหมูให้เป็นก้อนเล็กๆ ทยอยใส่ลงไปในน้ำที่เดือดจนหมดต้มจนหมูสุก

Next step, add the crab sticks and golden needle mushrooms. Use a ladle to press them into the soup.

ขั้นตอนต่อไป ใส่เนื้อปูอัด และ เห็ดเข็มทองลงไปค่ะ ใช้ทัพพีกดให้จมน้ำซุป

When the mushrooms are cooked, add the Chinese cabbage. Season with sugar, seasoning powder, fish sauce, black pepper, and salt. Then use a ladle to mix everything together. Let it boil again, then taste and adjust the flavor as desired.

เมื่อเห็ดสุกแล้ว ใส่ผักกาดขาวลงไป จากน้ำปรุงรสชาติด้วยน้ำตาลทราย ผงปรุงรส น้ำปลา พริกไทยดำค่ะ และเกลือ จากนั้นใช้ทัพพีคนให้เข้ากัน ปล่อยให้เดือดอีกครั้งจากนั้นชิมรสชาติตามที่ต้องการค่ะ

When you get the taste you want, add spring onions and coriander to enhance the aroma.

เมื่อได้รสชาติตามที่ต้องการแล้ว ใส่ต้นหอมผักชี เพื่อเพิ่มความหอมค่ะ

At first glance, I thought it was a carrot when I scooped it into a bowl. This dish has a very fragrant crab meat aroma and the soup is also delicious. It's done. Scoop it into a bowl and it's ready to serve.

เนื้อปูอัดแว๊บแรกนึกว่าแครอทค่ะเมื่อตักใส่ถ้วย เมนูนี้มีกลิ่นหอมของเนื้อปูอัดมากๆค่ะน้ำซุปก็อร่อยด้วย เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ

How are you, my friends, with this menu? You can make it at home. It's an easy menu to make. The method is not complicated. I hope you like this menu. Minced pork soup with sugar rice, hot soup, smooth and delicious. Today, I have to say goodbye. See you next time. Thank you for following and supporting. ❤️👩‍🍳🙏

เป็นอย่างไรกันบ้างคะคุณเพื่อนๆกับเมนูนี้ เพื่อนๆสามารถทำทานได้ที่บ้านนะคะเป็นเมนูที่ทำง่ายๆวิธีทำก็ไม่ยุ่งยากหวังว่าเพื่อนๆคงชอบเมนูนี้นะคะ ต้มจืดหมูสับทานคู่กับข้าวน้ำตาล น้ำซุปร้อนๆสักคล่องคออร่อย วันนี้ฉันต้องขอตัวลาไปก่อนแล้วพบกันใหม่โอกาสหน้าขอบคุณสำหรับการติดตามและการสนับสนุน❤️👩‍🍳🙏