[ENG-ESP] Stuffed meat Milanese - Milanesas de carne rellenas 🥩.

Hello hello, my beautiful people from the bee hive foodie community. Today it was time to prepare a quick but creative lunch, I arrived home very late and very hungry but I wanted to eat something delicious that was quick to prepare, so I took advantage of the fact that I was going to cook for myself and started trying to make this recipe. Meat Milanese stuffed with ham and yellow cheese, I had already eaten it before but I had never made it myself, so today I decided to take a risk, since if it turned out bad, only I would try it, but it was worth it and I was very satisfied with the result , just how I wanted it. So without anything else to say, I leave you with the recipe for those who want to dare to prepare it.

Hola hola, mi gente bella de la comunidad de foodies bee hive. El día de hoy tocó preparar un almuerzo rápido pero creativo, llegué muy tarde a casa y con muchísima hambre pero quería comerme algo rico que fuera rápido de preparar, así que aproveche que iba a cocinar para mi sola y ponerme a intentar hacer esta receta de milanesas de carne rellenas de jamón y queso amarillo, ya la había comido antes pero nunca la había hecho yo misma, así que hoy decidí arriesgarme, ya que si quedaba mal solo la probaría yo, pero valió la pena y quedé muy satisfecha con el resultado, justo como la quería. Así que sin nada más que decir, los dejo con la receta para quienes quieran animarse a prepararla.

Ingredients:

A beef steak.
Slice of Ham.
Slice of yellow cheese.
Salt.
Pepper.
Garlic powder.
Soy sauce.
Wheat flour.
Egg.
Bread crumbs.
Oil for frying.

Quantities vary depending on your preference and how much you prepare.

Ingredientes:

Un filete de carne de res.
Rebanada de Jamón.
Rebanada de queso amarillo.
Sal.
Pimienta.
Ajo en polvo.
Salsa de soya.
Harina de trigo.
Huevo.
Pan rallado.
Aceite para freír.

Las cantidades varían según su preferencia y su cantidad de preparación.

Preparation:

Preparación:

1.- Before starting to prepare the meat, I am going to prepare some rice since the meat is very fast and I want to eat everything hot and freshly made. When the water is boiling, add salt to taste, oil and rice, and let it cook.

1.- Antes de comenzar a preparar la carne, voy a montar a hacer un arroz ya que la carne está sumamente rápido y quiero comerme todo caliente recién hecho. Cuando el agua esté hirviendo agrego sal al gusto, aceite y el arroz, y dejo cocinando.

2.- Now I can proceed to prepare the meat. With a mallet I am going to hit the meat fillet to soften the fibers and make the meat more tender. And I begin to season to taste, with salt, pepper, garlic powder and soy sauce.

2.- Ahora si puedo proceder a preparar la carne. Con un mazo voy a golpear el filete de carne para ablandar las fibras y la carne quede más tierna. Y comienzo a sazonar al gusto, con sal, pimienta, ajo en polvo y salsa de soya.

3.- I am going to spread everything with my fingers and turn the meat to season the other side.

3.- Voy a esparcir todo con los dedos y volteo la carne para sazonar el otro lado.

4.- I like to stir the meat to make sure that there is no space left unseasoned and that it all has the same flavor.

4.- A mí me gusta revolver la carne para asegurarme que no quede ningún espacio sin sazonar y toda quedé del mismo sabor.

5.- I am going to cut the cheese slice in two and place it in the center of the meat. I am not a big fan of yellow cheese, but for this type of preparations I do like to use it, although in a small amount. The amount of filling you want to add is completely up to you.

5.- Voy a cortar la rodaja de queso en dos y lo coloco en el centro de la carne. Yo no soy muy fan del queso amarillo, pero para este tipo de preparaciones si me gusta usar, aunque poca cantidad. Es completamente al gusto la cantidad del relleno que le quieran colocar.

6.- I cut the ham and place it on the meat in the same way as the cheese.

6.- Corto el jamón y lo coloco en la carne de la misma manera que el queso.

7.- As four strips of ham came out, place the cheese between the middle of the ham strips.

7.- Como salieron cuatro tiras de jamón coloque el queso entre el medio de las tiras de jamón.

8.- Now yes, I am going to roll the meat in three parts, but you can do it in the way you like best. Since I didn't add much filling, it didn't open so it wasn't necessary to insert toothpicks to keep it from opening.

8.- Ahora sí, voy a enrollar la carne en tres partes, pero ustedes pueden hacerlo de la manera que más les guste. Como no le eche mucho relleno no se abría así que no fue necesario introducir unos palillos para que no se abra.

9.- I am going to take the egg and take it to a plate to beat it. I will also turn on the oil where I am going to fry the meat so that it heats up.

9.- Voy a tomar el huevo y lo llevaré a un plato para batirlo. También encenderé el aceite en donde voy a freír la carne para que se vaya calentando.

10.- I take the meat roll and I will pass it first through the wheat flour, then through the egg and finally through the breadcrumbs.

10.- Tomo el rollo de carne y lo pasaré primero por la harina de trigo, luego por el huevo y por último por el pan rallado.

11.- Very carefully I am going to put it in the pan with the oil already heated to a very low flame so that it does not remain raw or burn.

11.- Con mucho cuidado lo voy a llevar al sartén con el aceite ya caliente a una llama muy baja para que no quede crudo ni se queme.

12.- I will do the same with the other meat roll. I go through the flour, then the egg, then the breadcrumbs and fry. You can buy breadcrumbs already grated in the supermarket or, as in my case, toast some hard bread and then grind them in the blender. We let the meat brown and remove it from the oil and once cool it is ready to eat.

12.- Haré lo mismo con el otro rollo de carne. Paso por la harina, luego por el huevo, después por el pan rallado y llevo a freír. El pan rallado lo pueden comprar en el supermercado ya rallado o como en mi caso poner a tostar unos panes duros y luego molerlos en la licuadora. Dejamos dorar la carne y lo sacamos del aceite y una vez frío está listo para comer.

I prepared this dish with rice and mashed potatoes, it seems like a perfect combination and look how beautiful and appetizing everything looks, bon appetit.

Yo preparé este platillo con arroz y puré de papa, me parece una combinación perfecta y miren que hermoso y apetitoso se ve todo, buen provecho.

I completely forgot to take a photo to present the dish to you since hunger got the better of me, but it was very good 🤤. All photos were taken from my Samsung a14 phone and edited in Canva.