Hello dear friends of Hive.Blog, here again wishing you the best in the world, today I bring you a very easy recipe to make, they are a Hallaquitas stuffed with chicken. I hope and they can do it.
Ingredientes:
- Harina de Maíz
- Agua
- Aliños (cebolla, ají, ajo, cilantro)
- Pollo esmechado guisado.
- Hojas de Maíz secas
Ingredients:
- Cornmeal
- Water
- Dressings (onion, chili, garlic, coriander)
- Stewed frosted chicken.
- Dried Corn Leaves
Comienzo picando los aliños y los licuo con un poquito de agua.
I start by chopping the dressings and liquefying them with a little water.
Luego de licuar llevo a cocinar una especie de guiso para colocar a la masa, podemos agregar un aliño preparado molido.
After liquefying, I cook a kind of stew to place the dough, we can add a ground prepared dressing.
Preparamos la masa con agua, sal y harina. Le agregamos el guiso cuando este temperatura ambiente, agregamos colorante vegetal y amasamos.
We prepare the dough with water, salt and flour. We add the stew when it is at room temperature, add vegetable coloring and knead.
La masa debe quedar compacta y suave, de manera que al realizar las hallaquitas sean de fácil de preparar.
The dough should be compact and smooth, so that when making the Hallaquitas they are easy to prepare.
Las hojas de maíz se deben remojar primero en agua, para que se pongan más manejable. Tomamos una bolita de masa la extendemos en la hoja y colocamos el pollo, lo enrollamos y procedemos a amarrar.
The corn husks should be soaked in water first, to make them more manageable. We take a ball of dough, spread it on the sheet and place the chicken, roll it up and proceed to tie.
Al amarrar lo hacemos con tiras de la mismas hojas, amarrando primero en el medio y luego en la punta.
When tying we do it with strips of the same leaves, tying first in the middle and then at the tip.
De esta manera quedan ya listas para llevar a cocinar. Debemos amarrar bien porque de lo contrario al cocinar se pueden abrir y dañarse.
In this way they are ready to take to cook. We must tie well because otherwise when cooking they can be opened and damaged.
Montamos una olla espaciosa con agua a hervir, colocamos después de estar hirviendo las hallaquitas por 30 minutos aproximadamente. Se deben dar vueltas para que se cocinen por todas partes. Observamos que ya flotan y están listas.
We assemble a spacious pot with water to boil, we place after boiling the Halbaquitas for approximately 30 minutes. They must be turned so that they cook all over. We observe that they already float and are ready.
Listas nuestras hallaquitas y a degustar. Espero y les guste esta publicación. Todas las fotos son propias, editadas en Power Point.
Lists our little finds and to taste. I hope and you like this post. All photos are my own, edited in Power Point.
DIOS LOS BENDIGA SIEMPRE
GOD BLESS YOU ALWAYS
