Hello friends of #Hive blessings on this new day, my nephews have come home and have asked me to make a pizza for dinner, the oven has not been available due to insufficient gas, so I decided to prepare these pizzas in the pan. In general, the pizzas cook quite well over direct heat, you just have to put the flame low and cover the pan very well so that the cheese can melt. Pizza is one of those foods that has many variations to prepare and here I share this simple but very delicious version.
Hola amigos de #Hive bendiciones en este nuevo día, mis sobrinos han llegado a casa y me han pedido que le realizara una pizza para cenar, el horno no ha estado disponible por insuficiencia de gas, así que decidí preparar estas pizzas en la sartén. Por lo general a fuego directo las pizzas se cocinan bastante bien, solo se debe poner la llama baja y tapar muy bien la sartén para que el queso se pueda fundir. La pizza es una de esas comidas que tienen muchas variantes para prepararse y aquí yo les comparto esta sencilla pero muy deliciosa versión.
Ingredients for my pizza:
• 600gr of wheat flour.
• Tomato sauce for pizza.
• 500gr of grated mozzarella cheese.
• 80gr of granulated yeast.
• 500gr of Ham.
• 300 grams of salami.
• Oregano.
• 1 paprika cut into julienne.
• 1 onion cut into julienne.
• Salt.
• Black pepper.
Ingredientes para mi pizza:
• 600gr de harina de trigo.
• Salsa de tomate para pizza.
• 500gr de queso mozzarella rayado.
• 80gr de levadura granulada.
• 500gr de Jamón.
• 300gra de salami.
• Orégano.
• 1 pimentón cortado en julianas.
• 1 cebolla cortada en juliana.
• Sal.
• Pimienta negra.
Preparation:
Add the flour together with the yeast and a touch of salt in a bowl, add water in the center and begin to knead your dough, let it form a very compact bun that manages to detach from the walls of the bowl and let the dough rest for 45 minutes to double in volume.
Preparación:
Agrega la harina junto con la levadura y un toque de sal en un bol, añádele agua en el centro y comienza a amasar tu masa, deja que se haga un bollo bien compacto que logre desprenderse de las paredes del bol y deja reposar la masa por 45 minutos hasta duplicar su volumen.
On the other hand, put the tomato sauce for pizza over low heat and add the oregano and pepper, mix a little and remove from the heat.
Por otra parte, pon la salsa de tomate para pizza a fuego bajo y agrégale el orégano y la pimienta, mezcla un poco y retira del fuego.
Preheat the pan over low heat, sprinkle a little flour on the counter, take a portion of your dough and with a rolling pin or glass begin to stretch it in a circular way. Put the dough in the pan, bathe it with the prepared sauce and add the cheese, the ham, the salami and the onion and the pepper and cover very well.
Precalienta la sartén a fuego bajo, espolvorea un poco de harina sobre el mesón, toma una porción de tu masa y con rodillo o vaso comienza a estirarla de forma circular. Pon la masa en la sartén, báñala con la salsa preparada y agrégale el queso, el jamón, el salami y la cebolla y el pimento y tapa muy bien.
Remove from heat when the cheese has melted and the dough is crispy. Cut it into triangles and serve.
Retira del fuego cuando el queso haya fundido y la masa este crocante. Córtala en triángulos y sirves.
Enjoy!
¡Buen provecho!
Thanks for dressing me up and reading me, until next time @aksurevm89.
Gracias por vísitame y leerme, hasta una próxima ocasión @aksurevm89.
THANKS FOR READING ME // GRACIAS POR LEERME
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All photos are my property // Todas las fotos son de mi propiedad.
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Espectacular, siempre he querido hacer una pizza que quede crujiente pero a la vez que se pueda morder sin problema ...voy a intentarla con tus métodos a ver como me queda.
Si amiga esa es la textura de mis pizzas a la sartén, son crujientes pero fáciles de masticar, la parte plana del pan queda bastante suave por la levadura y jugosa por la salsa. Muchas gracias.
It looks delicious even in the photo.
Thank you very much friend, if they were super good and delicious, a big greeting.
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Muchas gracias amiga. si quedaron muy buenas y mis sobrinos siempre piden un trozo extra jajaja...
Gracias amiga @mayvil