Hi friends, after a long time putting off, I finally decided to try making homemade bread!
Often I didn't have time to buy it or at the bakery it was finished, or I didn't want to ... in short, I had every reason to try to do it at home.
To speed up the time I bought a Moulinex bread machine that also allows you to cook it independently.
Since the machine only allows you to make loaf bread, I decided to have the machine knead the ingredients and then make the dough by hand and cook with my Ferrari G2 electric pizza oven.
ITA
Ciao amici, dopo tanto che rimandavo, finalmente ho deciso di provare a fare il pane fatto in casa!
Spesso mi capitava di non avere tempo di comprarlo oppure al panificio era terminato, oppure non avevo voglia...insomma avevo tutti i motivi per provare a farlo in casa.
Per velocizzare i tempi ho comprato una macchina del pane della Moulinex che permette anche di cucinarlo in autonomia.
Siccome la macchina permette di fare solo il pane a cassetta, ho deciso di fare impastare alla macchina gli ingredienti per poi fare i panetti a mano e cucinare con il mio forno elettrico da pizza Ferrari G2.
The procedure is very simple, just put all the ingredients in the basket of the bread machine and start the desired program.
ITA
Il procedimento è molto semplice, basta inserire tutti gli ingredienti nel cestello della macchina del pane e avviare il programma desiderato.
Acqua
ITA
Water
Extra virgin olive oil
ITA
Olio extra vergine di oliva
Salt
ITA
Sale
Flour
ITA
Farina
Yeast
ITA
Lievito
After an hour and fifteen minutes, the machine will have kneaded the ingredients and you can move on to create the blocks of the desired size.
ITA
Dopo un'ora e quindici minuti, la macchina avrà impastato gli ingredienti e si può passare a creare i panetti della dimensione desiderata.
Subsequently, they are left to rise at room temperature under a damp cloth for an hour.
ITA
Successivamente, si lasciano lievitare a temperatura ambiente sotto un panno umido per un'ora.
The loaves will have almost doubled in size, it's time to bake them!
In my case I use an electric pizza oven, which, having a very small cooking chamber, uses little energy to reach the temperature to bake the bread.
ITA
I panetti saranno quasi radoppiati di dimensioni, è arrivato il momento di cuocerli!
Nel mio caso uso un fornetto da pizza elettrico, che avendo la camera di cottura molto ridotta, utilizza poca energia per raggiungere la temperatura per cuocere il pane.
The result is a bread with a crunchy crust and a well-honeycombed and soft interior.
Since I make bread at home, I buy bread at most once a week, sometimes not even that.
ITA
Il risultato è un pane dalla crosta croccante e l'interno ben alveolato e soffice.
Da quando faccio il pane in casa, compro al massimo una volta alla settimana il pane, a volte nemmeno quello.
Do you make your home bread? Are you satisfied with the bread you get?
ITA
Voi vi fate il pane il casa? Vi soddisfa il pane che ottenete?
Wow it great to hear that. The bread you made today is amazing. Hope you enjoy your independent life. Success in your journey!
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