Hola holaa mi hermosa gente, Feliz año nuevo querida Comunidad y mis queridos amantes de la comida.
Hello hello my beautiful people, Happy New Year dear community and my dear foodies.
Hoy les traigo mi primera receta del año, que fue mi última preparación del 2021, la cual me enseñó a hacer mi hermana @mayraro05 pero yo le coloque un toque especial😉, esta receta es, “Revuelto de Pollo”.
Today I bring you my first recipe of the year, which was my last preparation of 2021, which my sister @mayraro05 taught me to make but I put a special touch on it😉, this recipe is, “Chicken Scramble”.
Ingredientes / Ingredients
3 kilo de pollo, 6 ajíes, 2 cebollas, 3 huevos, 1 pimentón, 100g de cebollino, 50grs de aceitunas, 50grs de alcaparras, 80grs de pasas, 3 cucharadas de encurtido en mostaza, 3 dientes de ajo machacados, 1 cúbito, Onoto molido, 2 tazas de pan rallado, Aceite, Sal al gusto.
3 kilo of chicken, 6 chili peppers, 2 onions, 3 eggs, 1 paprika, 100g chives, 50grs of olives, 50grs of capers, 80grs of raisins, 3 tablespoons mustard pickle, 3 garlic cloves, crushed, 1 ulna, Ground onoto, 2 cup breadcrumbs, Oil, Salt to taste.
Preparación / Preparation
Paso 1. En un caldero agrega una taza de aceite y agrega el pollo a sofreír, previamente sazonado con ajo y sal.
Step 1. In a cauldron add a cup of oil and add the chicken to fry, previously seasoned with garlic and salt.
Paso 2. agrega onoto molido para darle color.
Step 2. add ground onoto to give it color.
Paso 3. Agrega la cebolla, el pimentón y los ajíes, previamente cortados en cuadritos.
Step 3. Add the onion, the Paprika and the peppers, previously cut into squares.
Paso 4. Agrega el cebollino y revuelva.
Step 4. Add the chives and stir.
Paso 5. Agrega más onoto molido y el cúbito, revuelva hasta que el pollo se impregne de ellos y cocina por 30 minutos.
Step 5. Add more ground onoto and the ulna, stir until the chicken is impregnated with them and cook for 30 minutes.
Paso 6. Pasados los 30 minutos agrega las alcaparras, las aceitunas y el encurtido en mostaza (mi toque especial) y vuelve a remover.
Step 6. After 30 minutes add the capers, olives and mustard pickle (my special touch) and stir again.
Paso 7. Agrega las pasas.
Step 7. Add the raisins.
Paso 8. Es hora de agregar los huevos, pero antes batirlos bien, los agregamos cuando estén batidos y revuelve.
Step 8. It is time to add the eggs, but before we beat them well, add them when they are beaten and stir.
Paso 9. Agrega el pan rallado para terminar, revuelve hasta que todo esté impregnado de él.
Step 9. Add the breadcrumbs to finish, stir until everything is impregnated with it.
Y así este delicioso platillo está listo para servir😋.
And so this delicious dish is ready to serve😋.
Gracias por visitar mi blog, nos vemos en mi siguiente post. @alfrednoyed
Thanks for visiting my blog, see you in my next post. @alfrednoyed
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