¡Hola foodies lovers! Hoy quiero enseñarte a hacer un frosting de queso crema ideal para usar como cobertura o relleno en nuestros postres, esta es la crema que utilizan para la torta red velvet es fácil de hacer y tiene una textura ideal para facilitar la decoración usando manga pastelera.
Hello foodies lovers!
Today I want to teach you how to make a cream cheese frosting ideal for use as a topping or filling in our desserts, this is the cream used for red velvet cake is easy to make and has an ideal texture for easy decoration using a piping bag.
Esta receta la aprendí a hacer gracias a mi tía, quien es chef pastelero y siempre me ayuda con sus conocimientos para realizar mis postres, en esta oportunidad compartió conmigo varios consejos para que esta crema quede perfecta, así que tomen nota y manos a la obra.
I learned to make this recipe thanks to my aunt, who is a pastry chef and always helps me with her knowledge to make my desserts, this time she shared with me several tips to make this cream perfect, so take note and get to work.
INGREDIENTES
INGREDIENTS
| Ingredientes: |
|---|
| 150 gr de manteca |
| 230 gr de queso crema |
| 300 gr de azúcar glass |
| 1 cucharadita de esencia de vainilla |
| Ingredients: |
|---|
| 150 gr butter |
| 230 gr cream cheese |
| 300 gr of powdered sugar |
| 1 teaspoon of vanilla essence |
CARACTERISTICAS
CHARACTERISTICS
| TIEMPO DE PREPARACION | CANTIDAD | DIFICULTAD |
|---|---|---|
| 25 min | 400 gr de cobertura | Fácil |
| PREPARATION TIME | QUANTITY | DIFFICULTY |
|---|---|---|
| 25 min | 400 gr of cake frosting | Easy |
PROCEDIMIENTO
PROCEDURE
PASO 1
STEP 1
En un bol vamos a verter la manteca, debemos picar en pequeños pedazos para facilitar el batido. Con una batidora de mano vamos a batir hasta integrar completamente y tener una consistencia cremosa.
In a bowl we are going to pour the butter, we must chop it into small pieces to facilitate the beating. With a hand mixer we are going to beat until completely integrated and have a creamy consistency.
PASO 2
STEP 2
Agregamos la mitad del azúcar glass y una cucharadita de esencia de vainilla a la mezcla anterior, pasar el azúcar por un colador para evitar los grumos, batimos suavemente con una espátula para evitar que se levante todo el azúcar al batir y luego continuamos nuevamente con la batidora hasta integrar todo correctamente
Add half of the powdered sugar and a teaspoon of vanilla essence to the previous mixture, pass the sugar through a sieve to avoid lumps, beat gently with a spatula to avoid lifting all the sugar when beating and then continue again with the mixer until everything is properly integrated.
PASO 3
STEP 3
Con la mezcla bien integrada vamos a agregar el queso crema frio, importante que previamente haya estado en la nevera y no esté a temperatura ambiente para que tenga buena consistencia. Batimos hasta integrar y finalmente agregamos la otra mitad del azúcar y batimos por unos 10 minutos.
With the mixture well integrated we will add the cold cream cheese, it is important that it has been previously in the refrigerator and not at room temperature so that it has a good consistency. Beat until well blended and finally add the other half of the sugar and beat for about 10 minutes.
PASO 4
STEP 4
Llevamos a la nevera hasta ser usado dependiendo de cómo quieras utilizar el queso crema puedes verterlo en una manga pastelera para decorar, o dejarlo en el tazón. Puedes guardarlo en la nevera, incluso congelarlo yo lo hice durante 10 días y se mantuvo perfecto, solo debes sacarlo unos 20 minutos antes de usarlo para que vuelva a estar manejable.
We take it to the refrigerator to be used depending on how you want to use the cream cheese you can pour it in a piping bag to decorate, or leave it in the bowl. You can keep it in the fridge, even freeze it, I did it for 10 days and it remained perfect, just take it out about 20 minutes before using it to make it manageable again.
¡Listo a disfrutar!
Ready for enjoy!
Espero que esta receta te ayude a rellenar tus postres y sea de provecho para ti, que tengas excelente día.
I hope this recipe helps you to fill your desserts and is of benefit to you, have a great day.
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Hola @alvaradofran, este frosting se ve muy delicioso.
Un abrazo. 🤗
Hola Andoro! Muchas gracias, me alegra que te haya gustado.
Que tengas un excelente día. 😁
@alvaradofran hola, se ve de un rico esa crema, gracias por compartir la receta un día de esto me animo hacerla. La ocupas de relleno de pastel y para cobertura?
Hola Maglys! Gracias a ti por leerla, si esta crema la puedes usar para ambas cosas como relleno y cobertura.