Saludos cordiales, comunidad de Foodies Bee Hive, en esta publicación la preparación será una botana simple, pero muy apreciada, alas de pollo con salsa barbacoa, y como adicional prepararemos nuestra propia salsa barbacoa.

Warm greetings, Foodies Bee Hive community, in this publication the preparation will be a simple, but very appreciated snack, chicken wings with barbecue sauce, and as an additional we will prepare our own barbecue sauce.

Ingredientes

Para las alitas de pollo:

La cantidad de alitas de pollo que deseen preparar, yo sólo use medio kilo.
Sal, pimienta, pimentón dulce y picante en polvo y sazonador al gusto.
Salsa de soya.
Un puñado de semillas de ajonjolí.

Para la salsa barbacoa:

2 cucharadas de aceite.
1 taza de pure de tomate.
1/2 taza de salsa de tomate kétchup.
1 cucharada de miel.
Salsa inglesa.
Vinagre
Whiskey
Pimentón dulce y picante, sal y pimienta al gusto.
Media cucharadita de canela en polvo.
1 cucharada de azúcar.

Ingredients

For the chicken wings:

The amount of chicken wings you wish to prepare, I only used half a kilo.

Salt, pepper, sweet and hot paprika powder and seasoning to taste.

Soy sauce.

A handful of sesame seeds.

For the barbecue sauce:

2 tablespoons oil.

1 cup tomato puree.

1/2 cup of ketchup tomato sauce.

1 tablespoon honey.

Worcestershire sauce.

Vinegar.

Whiskey

Sweet and hot paprika, salt and pepper to taste.

Half teaspoon of cinnamon powder.

1 tablespoon sugar.

Paso 1

Después de limpiar y porcionar las alas de pollo, le agregaremos los condimentos, un chorrito de salsa de soya, mezclaremos bien y dejaremos marinar por unos treinta minutos.

Pasado el tiempo, las distribuiremos en una bandeja de horno, cubierta con papel encerado, y las llevaremos al horno precalentado a 180°C, durante unos veinte minutos.

Step 1

After cleaning and portioning the chicken wings, add the seasonings, a dash of soy sauce, mix well and marinate for about thirty minutes.

After this time, we will distribute them on a baking tray, covered with wax paper, and we will take them to the oven preheated to 180°C, for about twenty minutes.

Paso 2

Para preparar la salsa barbacoa, pondremos el aceite en una olla pequeña y cuando esté caliente, agregaremos el pure de tomates, la salsa kétchup y un chorrito de vinagre, mezclaremos y dejaremos que empiece a burbujear, teniendo cuidado de no quemarnos, pues suele saltar.

Agregaremos los condimentos secos, el azúcar, la miel y la canela, removeremos bien y dejaremos que continúe hirviendo unos dos minutos y agregaremos un chorrito de salsa inglesa y un chorro de whiskey y dejaremos hervir por otros dos minutos, para que evapore el alcohol, luego retiraremos del fuego y la reservaremos.

Podemos usar esta salsa en carnes, como aderezo de botanas o en nuestros sándwich, hamburguesas o perros calientes.

Step 2

To prepare the barbecue sauce, put the oil in a small pot and when it is hot, add the tomato puree, the ketchup and a splash of vinegar, mix and let it start to bubble, being careful not to burn, as it tends to jump.

Add the dry seasonings, sugar, honey and cinnamon, stir well and let it continue boiling for about two minutes and add a dash of Worcestershire sauce and a dash of whiskey and let it boil for another two minutes, so that the alcohol evaporates, then remove from the heat and set aside.

We can use this sauce on meats, as a dressing for snacks or on our sandwiches, hamburgers or hot dogs.

Paso 3

Después de retirar las alitas del horno, las llevaremos a un bol y le colocaremos salsa barbacoa suficiente, mezclaremos bien y las llevaremos nuevamente a la bandeja con el papel de horno y hornearemos por otros cinco minutos, para que la salsa se fije.

Pasado el tiempo las sacaremos del horno, pondremos de nuevo en el bol, agregaremos un poco más de salsa barbacoa y las semillas de ajonjolí, mezclaremos y serviremos. Ya están listas para disfrutarse.

Estas alitas son una excelente botana para disfrutar viendo un programa de televisión, o con una cerveza en una reunión con amigos.

Step 3

After removing the wings from the oven, we will take them to a bowl and add enough barbecue sauce, mix well and take them back to the tray with the baking paper and bake for another five minutes, so that the sauce sets.

Once the time is over, take them out of the oven, put them back in the bowl, add a little more barbecue sauce and sesame seeds, mix and serve. They are ready to enjoy.

These wings are an excellent snack to enjoy while watching a TV show, or with a beer at a get-together with friends.

Espero que la receta les haya gustado, puedan prepararla y la disfruten, hasta la próxima.

I hope you liked the recipe, that you can prepare it and enjoy it, until next time.

Texto y fotografías de @amart29, Barcelona, Venezuela, mayo de 2022
Todas las fotografías fueron tomadas con un movil Redmi 8A

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maggotmilk (60) 2 years ago

yum! 😋 kinda looks like chicken teriyaki :D

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pizzabot (58) 2 years ago

PIZZA!

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purrix (72) 2 years ago

Se me hizo agua la boca, qué delicia @amart29. Esas semillitas de ajonjolí, aparte del toque estético, son una delicia. Voy a rebloguear para tener esta receta a la mano para hacerla!

Gracias!!