Hamburguesas
Buenos días amigos de hive, pensando en las alternativas siempre un poco mas saludables de lo que serian adquirir esta receta en la calle, hoy les traigo la tradicional hamburguesa de carne, como una opción rápida y nutritiva la cual perfectamente puede contener todos nuestros ingredientes favoritos como la salsa ketchup, la mayonesa y las papas fritas, y de la misma manera ser saludable.
Good morning hive friends, thinking about the alternatives always a little healthier than what they would be to buy this recipe on the street, today I bring you the traditional meat burger, as a quick and nutritious option which can perfectly contain all our favorite ingredients like ketchup, mayonnaise and french fries, and in the same way be healthy.
Ingredientes:
- 400 gr de carne molida
- Salsa inglesa
- Aliños verdes como el cebollín, ajo porro y perejil
- 3 dientes de ajo
- Sal y pimienta
- 1 cucharadita de orégano
- 3 cucharadas de harina de maíz
- 4 Panes de hamburguesas
- Tomate
- Pepinillos
- Papitas fritas
- Salsas varias como ketchup y mostaza
- 5 cucharadas de mayonesa
- 4 dientes de ajo
- Un puñado de perejil
- Pizca de sal
- Toque de salsa inglesa
Para las croquetas:
Para acompañar:
Para la salsa de ajo:
- 400 gr of ground beef
- English sauce
- Green dressings like chives, garlic joint, and parsley
- 3 cloves of garlic
- Salt and pepper
- 1 teaspoon oregano
- 3 tablespoons cornmeal
For the croquettes:
- 4 Hamburger buns
- Tomato
- Pickles
- French fries
- Various sauces such as ketchup and mustard
To accompany:
- 5 tablespoons of mayonnaise
- 4 garlic cloves
- A handful of parsley
- Pinch of salt
- Touch of english sauce
For the garlic sauce :
Pasos a seguir:
Paso 1:Picamos todos los aliños finamente, peleamos los ajos y los machacamos y reservamos.
Paso 2: Ponemos en un bold la carne y la salpimentamos, las mezclamos bien, agregamos los aliños y el ajo, el orégano, la salsa inglesa y la harina de maíz. Amasamos bien con las manos limpias, cuando este todo bien integrado lo refrigeramos por unos 10 minutos.
- Paso 3:Una vez transcurrido el tiempo de refrigeración formamos las croquetas, con la ayuda de una bolsa plástica con una gota de aceite hacemos bolitas de 100 gr aproximadamente cada una y la aplastamos con la palma.
- Paso 4: En una parrillera eléctrica o en un sartén o budare cocinamos la carne de cada lado, hasta que estén doradas, volteándolas a los 5 minutos por cada cara.
- Paso 5:Para la salsa de ajo comienza por pelar los ajos y con la ayuda de una batidora o pica todo, tritura los ajos junto con el perejil. Una vez que hayan quedado triturados añade el toque de salsa inglesa y la sal y continúa revolviendo hasta que este todo bien integrado y listo.
- Paso 6: Tuesta el pan abierto a la mitad, unta un poco de salsa de ajo en una de las caras del pan, y en la otra coloca la ketchup y la mostaza, agrega la croqueta y termina con el tomate, los pepinillos y las papas fritas.
- Step 1 :Finely chop all the seasonings, peel the garlic and crush and reserve.
- Step 2 :We put the meat in a bold and we season it, we mix them well, we add the seasonings and the garlic, the oregano, the Worcestershire sauce and the cornmeal. We knead well with clean hands, when everything is well integrated we refrigerate it for about 10 minutes.
- Step 3 :Once the cooling time has elapsed, we form the croquettes, with the help of a plastic bag with a drop of oil, we make balls of approximately 100 gr each and squash them with the palm.
- Step 4 :In an electric grill or in a frying pan or budare we cook the meat on each side, until they are golden brown, turning them after 5 minutes on each side.
- Step 5 :For the garlic sauce, start by peeling the garlic and with the help of a blender or chop everything, crush the garlic together with the parsley. Once they have been crushed, add the touch of Worcestershire sauce and salt and continue stirring until everything is well integrated and ready.
- Step 6 :Toast the bread open in half, spread a little garlic sauce on one side of the bread, and on the other, place the ketchup and mustard, add the croquette and finish with the tomato, the pickles and the French fries.
Dato curioso
Sabias que solo en nuestro continente, 60 mil millones de hamburguesas se comen anualmente, si todas estas hamburguesas se organizan en línea recta, circularían en nuestra tierra 45 veces o más. Es que en definitiva este típico platillo se ha convertido en la comida favorita de muchos sin importar su edad.
Did you know that only in our continent, 60 billion hamburgers are eaten annually, if all these hamburgers are arranged in a straight line, they would circulate on our earth 45 times or more. In short, this typical dish has become the favorite food of many regardless of their age.
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