🤤🦀🐟 Delicioso Arroz a la Marinera 🐟🦀🤤||By @anestesioloco

[anestesioloco]

Hello my dear Hive friends. In this post I share how to prepare a delicious seafood rice. It is a dish with a high content of ingredients and dressings that give it a very characteristic flavor, it has endless variations depending on the area where it is prepared, it varies both in its preparation, as in the way it is accompanied or eaten, it is part of our culinary. This recipe is one of my favorites, I hope you like the recipe and put it into practice. Good appetite 🤤

Hola mis estimados amigos de Hive. En este post les comparto como preparar un delicioso arroz a la marinera. Es un plato con gran contenido de ingredientes y aliños que le dan un sabor muy característico, tiene un sin fin de variaciones según la zona donde se prepare, varía tanto en su forma de preparación, como en su forma de acompañarlo ó comer, es parte de nuestra culinaria. Esta receta es una de mis favoritas, espero les guste la receta y la pongan en práctica. Buen apetito 🤤

Ingredients:
-3 cups of rice.
-6 Cups of crab broth.
-1 kg of pepitones.
-1 kg of fish (I used Horse Mackerel).
-2 onions.
-1 Paprika.
-1 head of garlic.
-8 Sweet peppers.
-2 Carrots.
-2 Eggplants.
-1 Zucchini.
-1 Bouquet of fresh parsley leaves.
-1 Bouquet of fresh coriander leaves.
-1 Bouquet of fresh chives.
-Olive oil.
-Salt.
-Pepper.
-Oregano.
-Soy sauce.
-Lemon juice.
-Yellow dye.

Ingredientes: -3 Tazas de arroz. -6 Tazas de caldo de cangrejos. -1 kg de pepitonas. -1 kg de pescado (Yo utilice Jurel). -2 Cebollas. -1 Pimenton. -1 Cabeza de ajo. -8 Ajies dulce. -2 Zanahorias. -2 Berenjenas. -1 Calabacín. -1 Ramo de hojas de perejil fresco. -1 Ramo de hojas de cilantro fresco. -1 Ramo de cebollín fresco. -Aceite de oliva. -Sal. -Pimienta. -Orégano. -Salsa de soja. -Jugo de limón. -Colorante amarillo.

Step 1: Wash the crabs and boil them to make broth, add a pinch of salt and pepper. Reserve it.

Paso 1: Lavar los cangrejos y hervirlos para hacer caldo, agregue una pizca de sal y pimienta. Resérvalo.

Step 2: Also clean the nuggets and fish. Chop them into cubes.

Paso 2: También limpia las pepitonas y el pescado. Pícalos en cubos.

Step 3: In a paella pan or large frying pan, sauté the rice in olive oil, then add the nuggets and fish, stir continuously.

Paso 3: En una paellera ó sartén grande, sofríe en aceite de oliva el arroz, luego agregar las pepitonas y pescado, revolver continuamente.

Step 4: Add the onion, garlic, paprika, carrot, aubergine, bell peppers and zucchini, chopped in julienne. Sauté until the onions are crystallized. Stir continuously, add salt, pepper, oregano and soy sauce to taste.

Paso 4: Agrege la cebolla, el ajo, pimentón, zanahoria, berenjena, ajíes y calabacín picados en julianas. Sofreir hasta que las cebollas se cristalicen. Revuelve continuamente, agregar sal, pimienta, oregano y salsa de soja al gusto.

Step 5: Stir to mix everything. Then add 6 cups of the crab broth you made earlier. If it does not reach you, complete with water. Add the crabs to the preparation.

Paso 5: Revuelve para que se mezcle todo. Seguidamente ponle 6 tazas del caldo de cangrejos que hiciste anteriormente. Si no te alcanza, completa con agua. Agregale los cangrejos a la preparación.

Step 6: Stir well. Add a teaspoon of yellow food coloring and simmer for about 3 minutes. Even with liquid in the pan, add the parsley, coriander and chives, previously chopped very small. Check the salt and pepper and add if necessary.

Paso 6: Revuelve bien. Agrega una cucharadita de colorante amarillo y deja hervir por unos 3 minutos. Aun con líquido en la paellera, agrega el perejil, cilantro y cebollín previamente picado muy pequeñito. Chequea la sal y la pimienta y agrega de ser necesario.

Lower the heat and cover. Let cook for 15 minutes and taste the grain. If it's ready, remove from the heat and serve your seafood paella with a splash of lemon juice on top to give it even more flavor.

Baja el fuego y tapa. Deja cocinar por 15 minutos y prueba el grano. Si está listo retira del fuego y sirve tu paella de marisco con un chorro de jugo de limón por encima para darle aun más sabor.

I really like cooking, teaching others my recipes, my tips and my culinary secrets. Thanks for reading and supporting me with your vote. If you want to continue enjoying content like this, remember to follow me so you don't miss out on my next posts. The photographs used in this post are my property, taken with my mobile phone. Remember: As far as your dreams are, never stop chasing them ..!

Me gusta muchísimo cocinar, enseñar a otros mis recetas, mis tips y mis secretos culinarios. Gracias por leer y apoyarme con tu voto. Si deseas seguir disfrutando de contenido como este recuerda seguirme para que no te pierdas de mis próximas publicaciones. Las fotografías usadas en este post son de mi propiedad, tomadas con mi teléfono movil. Recuerda: Por más lejos que estén tus sueños, nunca dejes de perseguirlos..!

I hope you liked my publication, thanking in advance the support from @blocktrades @appreciator @curie @curangel @rocky1 @upmewhale @kpine, among others who give me their support.

Espero les haya gustado mi publicación, agradeciendo de antemano el apoyo de @blocktrades @appreciator @curie @curangel @rocky1 @upmewhale @kpine, entre otros que me brindan su apoyo.

Comments

[hivebuzz]

Congratulations @anestesioloco! You have completed the following achievement on the Hive blockchain and have been rewarded with new badge(s) :

You received more than 600 upvotes. Your next target is to reach 700 upvotes.

_{You can view your badges on your board and compare yourself to others in the Ranking
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word STOP}

Check out the last post from @hivebuzz:

Hive Power Up Day - August 1st 2021 - Hive Power Delegation