Good evening, dear friends. Today I will tell you how to make pita with mince. I don't know if it is available in other countries. I would appreciate it if you could also comment on it. Today we had pita lentil soup and salad on our dinner menu.
Let's start by preparing the stuffing of our pita first. The more stuffing it waits for, the more delicious it will be. My recipe is enough for a family of 3-4 people.
İyi akşamlar sevgili arkadaşlar.Bugün sizlere kıymalı pide yapımını anlatacağım.Diğer ülkelerde var mı bilmiyorum.Sizler de yorumda belirtirseniz sevinirim.Bugün akşam yemeği menümüzde pide mercimek çorbası ve salata vardı.
İlk olarak pidemizin iç malzemesini hazırlayarak başlayalım.Ne kadar çok iç harcı beklerse o kadar lezzetli olacaktır.Tarifim 3-4 kişilik bir aileye yeter.Ölçüyü isteğinize göre arttırıp azaltabilirsiniz.
Internal Mortar Materials
500 grams ground beef
2 peppers (I only used green because I didn't have it at hand. If you have red, make sure to use it. It's very tasty.)
2 tomatoes
2-3 cloves of garlic
2 onions
Salt
Black pepper
paprika
Olive oil
İç Harç Malzemeleri
500 gram kıyma
2 adet biber(elimde olmadığı için sadece yeşil kullandım.Kırmızı da varsa mutlaka kullanın.Çok lezzetli oluyor.)
2 adet domates
2-3 diş sarımsak
2 adet soğan
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Zeytinyağı
First, let's peel the onions. If your onions are large, you can use 1 piece.
İlk olarak soğanları soyalım.Soğanlarınız büyükse 1 adet kullanabilirsiniz.
Let's cut the garlic and then the peppers as in the photo
Sarımsakları ardından biberleri şekildeki gibi keselim.
Let's cut our tomatoes and chop them
Domateslerimizi de bölüp robotta doğrayalım.
Let's mix the ground meat and other ingredients in a bowl. Add salt and spices to it. I used 2 2,5 teaspoons of salt and 1 teaspoon of spices. You can increase or decrease according to your taste. Put about 1 tablespoon of olive oil in it. Let's mix all the ingredients and stretch them.
While our stuffing is resting, let's start making our dough.
Kıymayı ve diğer malzemeleri bir kapta karıştıralım.İçerisine tuzu ve baharatları ekleyin.Ben 2 2,5 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı baharat kullandım.Siz damak tadınıza göre arttırıp azaltabilirsiniz. İçerisine yaklaşık 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyalım. Bütün malzemeleri karıştırıp streçleyelim.Buzdolabında dinlendirelirim.Yaklaşık bir saat kalırsa güzel olacaktır.
Ingredients needed for the dough:
7 glasses of flour
2.5 glasses of water
1.5 tablespoons of dry yeast
1.5 tablespoons of sugar
1 tablespoon of salt
Half a teaspoon of
Let's mix the ground meat and other ingredients in a bowl. Add salt and spices to it.
İç harcımız dinlenirken hamurumuzu yapmaya başlayalım.
Hamur için gerekli malzemeler:
7 bardak un
2,5 bardak su
1,5 yemek kaşığı kuru maya
1,5 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
First, let's put 7 glasses of flour. Let's make a space in the middle with our hands. First, let's put the yeast, then salt, sugar and water. Let's add the oil.
İlk olarak 7 bardak unumuzu koyalım.Ortasına elimizle bir boşluk yapalım.ilk olarak mayayı ardından tuzu şekeri ve suyu koyalım.Yağı da ekleyelim.
Let's start mixing all the ingredients. It will be a little runny dough. Let's cover it and let it ferment. 30 minutes will be enough. Then let's open the top. Let's put flour on our counter. Let's take our dough on it and flour it.
Bütün malzemeleri karıştırmaya başlayalım.Biraz cıvık bir hamur olacak.Üzerini kapatalım ve mayalanmaya bırakalım.30 dakika yeterli olacaktır.Daha sonra üstünü açalım. Tezgahımıza un koyalım.Hamurumuzu üstüne alalım ve unlayalım.
Let's cut it into 8 equal parts. Let's flour each part and separate it into meringues. Let's flour the inside of another tray. Let's put our meringues and cover it with a cloth. Let it not dry out.
8 eşit parçaya keselim.Her bir parçayı unlayalım ve bezelere ayıralım.Başka bir tepsi içerisini unlayalım.Bezelerimizi koyup üstüne bir bez örtelim.Kurumasın.
Let's flour our counter. Let's open our meringue a little with our hands. Let's open it with a rolling pin. You can adjust it according to the size of your tray. Let's open all the meringues in order.
Tezgahımızı unlayalım.Bezemizi elimizle biraz açalım.Oklavayla açalım.Tepsinizin boyuna göre ayarlayabilirsiniz.Bütün bezeleri sırasıyla açalım.
Let's put our mortar in it. Let's close the edges. Let's do the same for the other doughs, respectively.
İçerisine harcımızı koyalım.Kenarlarını kapatalım.Diğer hamurlara da sırasıyla aynı işlemi yapalım.
Let's heat our oven to 220 degrees. I have an egg allergy. That's why I don't put eggs on the edges. If you want, you can apply egg yolk before putting it in the oven.
Let's cook until golden brown. Our pitas are ready in about 15 minutes. This time may vary depending on your oven
Fırınımızı 220 derecede ısıtalım.Benim yumurta alerjim var.Kenarlarına o yüzden yumurta sürmüyorum.İsterseniz fırına atmadan önce yumurta sarısı sürebilirsiniz.
Kızarana kadar pişirelim.yaklaşık 15 dakika içinde pidelerimiz hazır oluyor.Bu süre fırınınıza göre değişebilir.
When our pita is fried, let's put oil on it. And our pita is ready, bon appetit! Waiting for your comments. See you soon 😊
Pidelerimiz kızarınca üzerine sıvı yağ sürelim.Ve pidemiz hazır afiyet olsun ! Yorumlarınızı bekliyorum.Görüşmek üzere 😊
Your content has been voted as a part of Encouragement program. Keep up the good work!
Use Ecency daily to boost your growth on platform!
Support Ecency
Vote for new Proposal
Delegate HP and earn more
Yum! You have been curated @taco.cat on behalf of FoodiesUnite.net on #Hive. Thanks for using the #foodie tag. We are a tribe for the Foodie community with a unique approach to content and community and we are here on #Hive.
Join the foodie fun! We've given you a FOODIE boost. Come check it out at @foodiesunite for the latest community updates. Spread your gastronomic delights on and claim your tokens.
Join and Post through the Community and you can earn a FOODIE reward.
Homemade bread is a great one, and we can create many variation about the filling :)
:)