[ESP - ENG] Almuerzo saludable: Pollo encebolla, arroz salteado con auyama y plátano sancochado 🍌🍗Healthy lunch: Chicken encebolla, sautéed rice with pumpkin and parboiled plantain.

in Foodies Bee Hive • 4 months ago

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ESPAĂ‘OL

Saludos estimada comunidad amante de la comida y el buen sabor #foodiebeehive , deseo se encuentren disfrutando de buena salud y tengan un feliz y bendecido dĂ­a.
Hoy les comparto una #receta para preparar: Un rico almuerzo pollo encebollado , arroz salteado con auyama y plátano sancochado.. Este delicioso almuerzo es ideal para subir las defensas del cuerpo y protegernos de virus y enfermedades por su alto contenido de vitaminas B y c.
El plátano contiene potasio y magnesio ideal para reponer fuerzas después de una intensa jornada de trabajo, además, , ayuda a la buena salud de los huesos, también es excelente para combatir juntamente con la auyama problemas de estómago y cuidado de la ´piel ya que poseen vitamina C.

INGLÉS

Greetings dear community lover of food and good taste #foodiebeehive , I wish you are enjoying good health and have a happy and blessed day.
Today I share with you a #recipe to prepare: A delicious lunch with onion chicken, sautéed rice with pumpkin and parboiled plantain. This delicious lunch is ideal to raise the body's defenses and protect us from viruses and diseases because of its high content of vitamins B and C.
The banana contains potassium and magnesium, ideal to replenish strength after an intense day of work, in addition, it helps to the good health of the bones, it is also excellent to combat together with the pumpkin stomach problems and care of the 'skin as they have vitamin C.

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INGREDIENTES
Pollo (200gr)
Cebolla blanca (1)
Cebolla morada (1)
Auiyama (100gr)
Arroz (1 taza)
Plátano (1)

INGREDIENTS
Chicken (200gr)
White onion (1)
Purple onion (1)
Auiyama (100gr)
Rice (1 cup)
Plantain (1)

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PROCEDIMIENTO

Para iniciar la preparación organicé los ingredientes , lavé el arroz , llevé al fuego con dos tazas de agua , sal al gusto , dejé en cocción a fuego medio hasta ablandar

PROCEDURE

To start the preparation I organized the ingredients, washed the rice, put it on the fire with two cups of water, salt to taste, let it cook over medium heat until tender.

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Lavé los vegetales con agua y vinagre

I washed the vegetables with water and vinegar

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Llevé el plátano al fuego hasta ablandar , retiré , pelé y corté en rodajas.

I took the plantain to the fire until soft, removed, peeled and cut into slices.

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Corté las cebollas y tomate en rodajas

I cut the onions and tomato into slices.

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La auyama la corté en cubos y para ablandar un poco la llevé al fuego por tres minutos , retiré y reservé

I cut the pumpkin into cubes and to soften it a little I took it to the fire for three minutes, removed and set aside.

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Previo lavado corté el pollo en filettes , agregué sal y dejé en reposo por veinte minutos.

Previously washed, I cut the chicken into fillets, added salt and let it rest for twenty minutes.

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En la sartén agregué una capa de cebolla y tomate , luego coloqué el pollo , añadí otra capa de vegetales. Llevé al fuego dejé en cocción hasta dorar por ambos lados.

In the pan I added a layer of onion and tomato, then placed the chicken, added another layer of vegetables. I took it to the fire and let it cook until browned on both sides.

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Agregué la auyama con el arroz y salteé por tres minutos .

I added the pumpkin with the rice and sautéed for three minutes.

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Finalmente servĂ­ y a disfrutar un rico almuerzo para reponer las energĂ­as y vigorizar nuestro cuerpo para seguir en esta hermosa aventura.
Finally I served and enjoyed a delicious lunch to replenish energy and invigorate our body to continue in this beautiful adventure.

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Espero sea de su agrado y se animen a prepararlo.

I hope you like them and are encouraged to prepare them.


¡Bendiciones!
Blessings!

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              All images are my own, captured by a SĂ­ragon LC-3000 camera, dividers courtesy of @kattycrochet.

                                                               
   Todas las imágenes son de mi autoría, capturadas por una cámara Síragon LC-3000, divisores cortesía de @kattycrochet.
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This dish look so good and colorful!!🤩

Hi @noemilunastorta, it is a very nutritious dish ideal to replenish energy thanks to the potassium content of the banana, it is also simple to prepare.

Blessings!

Una gran combinaciĂłn de ingredientes sabrosos y saludables. Saludos y bendiciones

Hola @yole, sí deliciosos y nutritivos, el plátano es el acompañante ideal en la cocina venezolana, almuerzo que no tenga plátano según mi tía está incompleto.

Amén, que tengas un feliz viernes!

Yummy. I never tried banana like this but the chicken looks delicious.