Hello, Internet people, how are you? Today I want to show you the recipe for my hamburger version (let's say the simple version because I have many more hehe) it doesn't have so many ingredients and they are also easy to make.
Hola, gente de Internet ¿Cómo están? Hoy quiero mostrarles la receta de mi versión de hamburguesa (digamos la versión simple porque tengo muchas más jeje) no lleva tantos ingredientes y además son fáciles de hacer.
These are the ingredients we will need, as I told you, they are not too many
Estos son los ingredientes que necesitaremos, como les dije, no son demasiados.
The first thing to do is "macerate" the meat, I recommend doing it the day before so that the meat gets even more flavor, in my case I used sweet chili (this is optional), garlic and onion, you can also add soy sauce, spices such as adobo and mustard
Lo primero que hay que hacer es "macerar" la carne, yo recomiendo hacerlo el día anterior para que la carne obtenga aún más sabor, en mi caso utilicé ají dulce (esto es opcional) ajo y cebolla, también puedes ponerle salsa de soja, especias como orejano o adobo y mostaza
After adding the ingredients, we integrate well and then we keep it in a closed container until we are going to cook the meat (in my case, the next day).
Luego de agregar los ingredientes, integramos bien y luego lo gurdamos en un recipiente cerrado hasta que vayamos a cocinar la carne (en mi caso, el día posterior)
Finally, when making the hamburgers, we take portions of meat, make spheres and then flatten them to the thickness of preference.
Finalmente a la hora de hacer las hamburguesas, tomamos porciones de carne, hacemos esferas y posteriormente aplastamos hasta el grosos de preferencia.
When cooking the meat, I recommend covering it with a lid since the meat tends to exhume its juices and this gives it more flavor and can prevent it from sticking if you don't have a griddle or non-stick pan. When the meat is grayish around the edges or a little brown (when it is already cooked) we turn it over and leave it uncovered so that the juices dry and the crust browns. In total it is about 8 minutes of cooking.
A la hora de cocinar la carne, recomiendo cubrirla con alguna tapa ya que la carne suele exhumar sus jugos y esto le aporta más sabor y puede evitar que se pegue si no tienes una plancha o sartén antiadherente. Cuando la carne este grisácea por los bordes o un poco marrón (cuando ya está cocida) la volteamos y ahí si dejamos sin cubrir para que los jugos sequen y la corteza se dore. En total son como 8 minutos de cocción.
While the meat is cooking, we can toast the bread, it is not mandatory, however it gives it a good touch. Once the bread and meat are ready we can proceed to assembly.
Mientras la carne se cuece, podemos ir tostando el pan, no es algo obligatorio sin embargo le da un buen toque. Una vez que el pan y la carne están listos podemos proceder al ensamble.
The hamburgers do not have an order as such, however it is advisable to put a thick sauce on the bottom bun (so that the bun is not so dry, I used mustard) a bed of dry or drained lettuce on top and then the meat ( From then on you can put the rest of the ingredients as you want) in my case I put that order, then the caramelized onions (they are made by cooking over low heat until their sugar turns into syrup, or you can do it artificially by adding sugar during cooking ) then I added the tomatoes, the mayonnaise and finally the tomato sauce.
Las hamburguesas no tienen como tal un orden, sin embargo es recomendable poner una salsa densa en el pan de abajo (para que el pan no esté tan seco, yo usé mostaza) una cama de lechuga seca o bien escurrida encima y posteriormente la carne (de ahí en más puedes poner el resto de ingredientes como quieras) en mi caso puse ese orden, después las cebollas caramelizadas (se hacen cociendo a fuego lento hasta que su azúcar se hace almíbar, o puedes hacerlo de forma artificial agregándole azúcar durante la cocción) después agregué los tomates la mayonesa y finalmente la salsa de tomate.
And this is the final result
Y este es el resultado final
And well, people, that's all for today's post, I hope you liked it. Thank you very much as always for supporting my work, I welcome new readers, I love you all very much, I send you a hug and I'll see you in another post.
Y bueno, gente, esto ha sido todo por el post de hoy, espero que les haya gustado. Muchas gracias como siempre por apoyar mi trabajo, le doy la bienvenida a los nuevos lectores, les quiero mucho a todos, les envío un abrazo y ya nos encontraremos en otro post
I made the cover and farewell image in Canva. The rest of the images belong to me and were taken with my phone, a ZTE Blade A51
La imagen de portada y despedida la realicé en Canva. El resto de las imágenes me pertenecen y las hice con mi teléfono, un ZTE Blade A51
hola amiga que rica se ven las hamburguesas y me gustó mucho la elaboración y creatividad de tu post. Felicidades, saludos 🙏