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Amigos hivers, espero estén todos muy bien. Hoy quise compartir una receta un poco diferente. En mi país hacemos arepas de todo tipo y en esta oportunidad haremos una deliciosas arepas de plátano maduro, rellenas de queso blanco.
Estas ricas arepas son un poco más bajas en grasa ya que están hechas a base de plátano maduro y no de harina, aunque sí necesitaremos un poco de harina de trigo para darle cuerpo a la mesa, igualmente si prefieres algo mas fit puedes usar algunas alternativa más saludable como por ejemplo harina de avena. Y puedes sustituir el queso por ricotta.
Friends hivers, I hope you are all very well. Today I wanted to share a slightly different recipe. In my country we make arepas of all kinds and this time we will make delicious ripe banana arepas, stuffed with white cheese.
These rich arepas are a little lower in fat since they are made with ripe platain and not flour, although we will need a bit of wheat flour to give body to the table, also if you prefer something more fit you can use some healthier alternative such as oatmeal. And you can substitute the cheese for ricotta.
| Ingredientes | Ingredients |
|---|---|
| 1 plátano maduro | 1 ripe platain |
| 100 g de queso rallado | 100 g of grated cheese |
| 2 cucharadas de harina | 2 tablespoon of floor |
| 1 pizca de sal | 1 pinch of salt |
1-. Pelamos y picamos el plátano en 4 o 5 trozos y lo agregamos a una olla con suficiente agua y un poquito de sal. Cocinarlos por 15 minutos.
1-. Peel and chop the banana into 4 or 5 pieces and add it to a pot with enough water and a little salt. Cook them for 15 minutes.
2-. Una vez cocido el plátano, debemos triturarlo con ayuda de un tenedor, hasta obtener un puré.
2-. Once the banana is cooked, we must mash it with the help of a fork, until obtaining a puree.
3-. Agregar 2 cucharadas de harina de trigo (o la que prefieras) y mezclamos para obtener una masa con más cuerpo y que nos permita armar nuestras arepas.
3-. Add 2 tablespoons of wheat flour (or whatever you prefer) and mix to obtain a dough with more body and that allows us to assemble our arepas.
4-. Tomar un poco de la masa y hacer una arepita fina, luego colocar queso rallado en el centro y cubrir con otra arepa fina. De esta manera tendremos nuestra arepa de plátano ya rellena.
4-. Take a little of the dough and make a fine arepita, then place grated cheese in the center and cover with another fine arepa. In this way we will have our banana arepa already filled.
5-. Finalmente asar las arepas en una sartén o plancha, hasta que estén listas. Esta receta rinde para dos arepas.
5-. Finally, grill the arepas in a pan or griddle, until they are ready. This recipe makes two arepas.
Estas arepas quedan deliciosas, se las recomiendo totalmente, anímense a preparar esta receta que como ven es muy sencilla de hacer.
Estas arepas quedan deliciosas, se las recomiendo totalmente, anímense a preparar esta receta que como ven es muy sencilla de hacer.
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Las he probado y son realmente una delicia las arepitas de plátano maduro.
Sí, riquisimas!
Excelente opción para comer algo diferente y rico.