Greetings dear community, today is movie night at home, and nothing better than eating something delicious but quick to make like "Hot Dogs"
A food becomes special because of its meaning and not because of the ingredients that compose it. And I imagine that this is what the creator of hot dogs, German Charles Feltman thought in 1867, on the Coney Island peninsula in South Brooklyn, USA. Feltman was an immigrant baker whose objective was to offer a delicious and hot preparation, easy to eat.
Saludos querida comunidad, hoy es noche de películas en casa y nada mejor que comer algo delicioso pero de elaboración rápida como "Perros Calientes"
Una comida se convierte en especial por su significado y no por los ingredientes que la componen. Y me imagino que esto fue lo que pensó el creador de los perros calientes, aquel alemán Charles Feltman en 1867, en la península de Coney Island al Sur de Brooklyn, Estados Unidos. Feltman un panadeo inmigrante cuyo objetivo fue brindar una preparación deliciosa y caliente, de fácil consumo.
The traditional "Hot Dog" is made with Frankfurter-type sausage, made exclusively with pork meat. The purists say that the sausages should be boiled for a few minutes and then incorporated into the bread, at home, we like to pass them through the pan because we perceive that it activates a smoky aroma in the sausage that makes it more appetizing.
El tradicional "Perro Caliente" Se hace con la salchicha tipo Frankfurt, la cual está hecha eclusivamente con carne de cerdo. Aunque los más puristas dicen que las salchichas deben hervirse por breves minutos en agua caliente y luego incorporarlos al pan, en casa nos gusta pasarlos por el sartén ya que percibimos que se activa un aroma ahumado en la salchicha que la hacen más apetecible.
The bread used to prepare the "hot dog" must be soft, with a fluffy crumb so that it does not overshadow the prominence of the sausage and sauces.
El pan que se usa para elaborar el "Perro Caliente" debe ser suave, de miga esponjosa para que no opaque el protaginismo de la salchicha y las salsas.
In this way, the "Hot Dog" is a temptation full of Umami on all sides, since the smoked sausage, the tomato of the ketchup sauce, and the pickled gherkins provide "yummy yummy" that makes us always want to eat more than one.
De esta forma el "Perro Caliente" es toda una tentación llena de Umami por todos lados, ya que el ahumado de la salchicha, el tomate de la salsa ketchup y en el encurtido de los pepinillos aportan ese "delicioso" que hace que siempre desemos comer más de uno.
Una vez listos los "Perros Calientes" lo que queda es disfrutar de una buena película en compañía de gente linda.
Gracias por leerme. ¡Nos vemos en una próxima publicación!
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Que rico el mío me lo das sin pepinillo y con queso...ah y con Coca-Cola que yo no soy Cristiano Ronaldo jajaja gracias amiga por esos datos..yo si sancocho la salchicha pero mi esposo las asa, ahora ya se porque a él le queda más sabroso...