Healthy chicken stew with eggplant and cabbage served with rice and roasted plantain.


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Hello my beautiful hearts welcome everyone to my blog, once again I want to present the recipe for my lunch today is a healthy dish where the main ingredient is chicken, with the same prepare a stew with cabbage and eggplant, these ingredients allows me a healthy and nutritious food because vegetables and vegetables provide vitamins required by our body, so join me to know the recipe.

Hola mis corazones bonitos bienvenidos sean todos a mi blog, una vez más quiero presentarle la receta de mi almuerzo del día de hoy es un es un platillo saludable donde el ingrediente principal es el pollo, con el mismo prepare un guisado con repollo y berenjena, estos ingredientes me permite una alimentación saludable y nutritiva ya que los vegetales y hortalizas proporcionan las vitaminas que requiere nuestro organismo, así que acompáñame para que conozcan las receta.

Ingredients:
Chicken, onion, bell pepper, sweet chili, cabbage, eggplant, salt, oil, color, oregano, white rice, plantain.

Ingredientes:
Pollo, cebolla, pimentón, ají dulces, repollo, berenjena, sal, aceite, color, orégano, arroz blanco, plátano.

Preparation:
We chop the chicken in medium pieces, then we peel and chop the seasonings such as onion, paprika, sweet bell pepper, chives in small pieces and add them to the pot with the chicken, add salt to taste, a dash of oil, color, oregano, cup of water, eggplant and grated cabbage, stir everything together, cover and cook until the seasonings crystallize and a sauce is formed that will allow us to cook the chicken. Once it is ready, we will serve it with white rice and roasted plantain, obtaining a very healthy and nutritious lunch, as shown in the pictures.


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Preparación:
Picamos el pollo en trozos medianos luego pelamos y picamos los aliños como cebolla, pimentón, ají dulces, cebollín en trocitos pequeños el mismo los incorporamos a la olla con el pollo le colocamos sal al gusto, chorrito de aceite, color, orégano, taza de agua, berenjena y el repollo rallado revolvemos todo luego tapamos y ponemos a guisar hasta que los aliños se cristalicen y se forme una salsa que permitirá guisar el pollo al tenerlo listo lo vamos a acompañar con arroz blanco y plátano asado obteniendo un almuerzo muy saludable y nutritivo, así como muestran las imágenes.

Thank you for reading me and your valuable support.
The photos are from me @cielitorojo
Translated with Deepl translator.

Gracias por leerme y su valioso apoyo.
Las fotos son de mí @cielitorojo
Traducido con traductor de Deepl.

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Se ve muy bien.
Tengo intolerancia a la lectina.
Quizás lo mismo, pero con arroz basmati.

Hola @aschatria esta es otra alternativa como prepararlo, gracias por escribir. Saludos