¡Hola amigos de Hive! El día de hoy, quiero compartir con ustedes el paso a paso de una receta: Empanaditas de Berenjena. Son realmente deliciosas, suaves por dentro y crocantes por fuera, son una gran opción para compartir en familia. ¡Comencemos!
Hello Hive friends! Today, I want to share with you a step-by-step recipe: Eggplant Empanaditas. They are really delicious, soft on the inside and crunchy on the outside, they are a great option to share with the family. Let's get started!
Ingredientes:
• 4 tazas de harina todo uso
• 3/4 taza de mantequilla
• 2/3 taza de agua
• 1 berenjena
• Sal al gusto
• Ajo en polvo al gusto
• 1/2 Cebolla
Ingredients:
• 4 cups all-purpose flour
• 3/4 cup of butter
• 2/3 cup of water
• 1 eggplant
• •Salt to taste
• Garlic powder to taste
• 1/2 onion
Paso 1
En un bowl integramos los ingredientes. Primero, colocamos la harina, la mantequilla se derrite y se agrega, luego el agua con la sal (debe estar tibia).
Step 1
In a bowl we integrate the ingredients. First, we put the flour, the butter is melted and added, then the water with the salt which should be warm.
Paso 2
Amasar con las manos, hasta que la masa esté muy suave y elástica, unos 2-3 minutos. Dejamos reposar la masa por 20 minutos, para después estirarla con un rodillo.
Step 2
Knead with your hands until the dough is very smooth and elastic, about 2 -3 minutes. Let the dough rest for 20 minutes, and then roll it out with a rolling pin.
Paso 3
Se corta la berenjena en cuadritos pequeños, y se coloca en agua con sal por 10 minutos. Transcurrido este tiempo, se retira el agua con la ayuda de un colador.
Step 3
The eggplant is cut into small squares, and placed in salted water for 10 minutes. After this time, the water is removed with the help of a strainer.
Paso 4
Cortamos la cebolla en cuadritos pequeños. Luego, en un sartén con aceite, colocamos la berenjena, la sal, el ajo en polvo, la cebolla y removemos.
Step 4
We cut the onion into small squares. Then, in a frying pan with oil, we place the eggplant, the salt, the garlic powder, the onion and we stir.
Paso 5
La masa se corta en pequeños pedazos (dependiendo del tamaño que desee hacerla), se hace una bolita y luego se aplana con el rodillo. Con la ayuda de un bowl (o un cortador) cortamos un círculo.
Step 5
The dough is cut into small pieces (depending on the size you want to make it), it is made into a ball and then it is flattened with the rolling pin. With the help of a bowl (or a cutter) we cut a circle.
Paso 6
En el círculo de masa, colocamos el relleno. Doblamos y sellamos el borde con la ayuda de un tenedor.
Step 6
In the circle of dough, we put the filling. We fold and seal the edge with the help of a fork.
Espero se animen y preparen esta deliciosa receta, además tienen la opción de colocarle el relleno que sea de su preferencia. ¡Hasta una próxima oportunidad!
I hope you cheer up and prepare this delicious recipe; you also have the option of placing the filling of your choice. See you soon!
Se ven deliciosos amiga. saludos
Buenos días @kadoshmenorah. Muchas gracias por su mensaje. ¡Saludos!
Amiga te felicito, que ricas se ven esas empanadas. Gran receta.
Buenos días @andreina57. Son realmente deliciosas, gracias por tu mensaje. ¡Saludos!
What a neat empanadas! I have never tried this variant but I'd love to. I am going to save this recipe and tag you when I get the chance to make this eggplant empanada.
Hello @macchiata! Thank you for your message. I hope you cheer up and prepare them.
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