(Eng-Esp) Tasty aubergine and tomato pizzeta///Sabrosa pizzeta de berenjena y tomate

in Foodies Bee Hive11 days ago

Good morning friends!!!

Buenos días amigos!!!

Yesterday afternoon I prepared a tasty aubergine and tomato pizzeta, to share with my dear daughters who visited me to have a good time with me, this is a tasty pizza that is excellent for a rich light meal.

Ayer en la tarde prepare una sabrosa pizzeta de berenjena y tomate, para compartir con mis queridas hijas que me visitaron para pasar un buen rato conmigo, esta es una sabrosa pizza que es excelente para una rica comida ligera.

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You will need to:

Necesitarás:

• Pizza dough or a pizza crust.
• 4 aubergines.
• 2 ripe tomatoes.
• Salt, pepper and oregano.
• Oil.

• Masa de pizza o una base para pizza.
• 4 berenjenas.
• 2 tomates maduros.
• Sal, pimienta y orégano.
• Aceite.

First we stretch the pizza dough and make our base, you can buy this dough in bakeries or supermarkets.

Primero estiramos la masa para pizza y realizamos nuestra base, puedes comprar esta masa en panaderías o supermercados.

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Then, we roast the aubergines on a griddle, remove from the heat and remove the pulp from them.

Luego, asamos las berenjenas en una plancha, retiramos del fuego y sacamos la pulpa de estas.

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Chop the tomatoes finely, add in a pan with oil, and pour the aubergine pulp until wilted, to give it more taste add salt, pepper and oregano to taste.

Picamos los tomates finamente, agregamos en un sartén con aceite, y vertimos la pulpa de berenjena hasta marchitar, para darle más gusto agregamos sal, pimienta y orégano al gusto.

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We take the base of our pizzeta and spread the aubergine and tomato stew.

Tomamos la base de nuestra pizzeta y esparcimos el guiso de berenjena y tomate.

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We take to the oven for 25 minutes at 200C.

Llevamos al horno por 25 minutos a 200C.

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This is the result:

Este es el resultado:

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The pizza was very tasty and my daughters and I really enjoyed it.

La pizzeta quedó muy sabrosa y mis hijas y yo las disfrutamos mucho.

I hope you like my article. Greetings!!!

Espero les guste mi artículo. Saludos!!!

Photos taken with my ZTE Vetelca

Fotos tomadas con mi ZTE Vetelca

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Increíble combinación e increíble resultado.

gracias querida!!! a mi me encanta esa combinacion es muy sabrosa..saludos