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Hacía ya un tiempo que no subía recetas pero aquí estoy de vuelta. La receta que les traigo para hoy es deliciosa y muy saludable.
It's been a while since I last posted recipes but here I am back. The recipe I bring you today is delicious and very healthy.
| INGREDIENTES | INGREDIENTS |
|---|---|
| MILANESA DE POLLO EN CUADROS | CHICKEN MILANESA IN SQUARES |
| 1 PIMIENTO ROJO | 1 RED BELL PEPPER |
| 3 ZANAHORIAS PEQUEÑAS | 3 SMALL CARROTS |
| 2 PAPAS MEDIANAS | 2 MEDIUM POTATOES |
| ESPÁRRAGOS | ASPARAGUS |
| 1 CEBOLLA BLANCA | 1 WHITE ONION |
| BRÓCOLI | BROCOLI |
| SAL Y PIMIENTA AL GUSTO | SALT AND PEPPER TO TASTE |
Prepararemos todos nuestros vegetales cortados en juliana, a su vez, cocinaremos nuestro brócoli aparte y lo tendremos ya listo en un plato para nuestra preparación.
Salpimentaremos nuestro pollo, colocaremos en un sartén unas 4 cucharadas de aceite de oliva y procederemos a sellar nuestro pollo.
We will prepare all our vegetables cut in julienne strips, in turn, we will cook our broccoli separately and we will have it ready in a plate for our preparation.
Season our chicken with salt and pepper, place 4 tablespoons of olive oil in a frying pan and proceed to sear our chicken.
Las primeras verduras que vamos a añadir serán la papa y la zanahoria (ya que son las que más tardan en cocinar). Podemos agregar un poco del agua en dónde cocinamos previamente nuestro brócoli para que ayude en la cocción de éstas dos verduras.
The first vegetables we are going to add will be the potato and the carrot (since they are the ones that take the longest to cook). We can add a little of the water in which we previously cooked our broccoli to help in the cooking of these two vegetables.
Una vez que la papa y zanahoria estén un poco blandas, añadiremos entonces la cebolla, los espárragos y el pimiento rojo a cocinar.
Lo último que añadiremos será el brócoli.
Once the potato and carrot are a little soft, add the onion, asparagus and red bell pepper to cook.
The last thing we will add will be the broccoli.
Al momento de añadir nuestro brócoli salpimentaremos nuevamente y probaremos el sabor de nuestras verduras, para éste punto sólo daremos algunas vueltas y estará listo para comer.
Puedes acompañarlo con arroz si deseas ó también, puedes rellenar alguna tortilla árabe con esto y hacer una especie de wrap.
Yo sólo decidí acompañarlo con unos plátanos sancochados.
At the moment of adding our broccoli we will add salt and pepper again and taste the flavor of our vegetables, for this point we will only give a few turns and it will be ready to eat.
You can accompany it with rice if you wish or you can also fill an Arab tortilla with it and make a kind of wrap.
I just decided to accompany it with some boiled plantains.
Translated with the help of deepL
Photos edited in Adobe Photoshop CC
Meat vegetables all together. But no carbs. It's really healthy. A proper meal. Thanks for sharing.