Pavlova. Receta libre de gluten🍒

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Hoy les traigo una receta que no necesita demasiados ingredientes y que la hice en busca de una alternativa libre de gluten. Así que busque en internet e hice una pavlova, este postre consta de un merengue o suspiro, un relleno y un topping.

  • Today I bring you a recipe that does not need too many ingredients and that I made in search of a gluten-free alternative. So I looked on the internet and I made a pavlova, this dessert consists of a meringue or sigh, a filling and a topping.

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Para hacer la pavlova vamos a necesitar.

  • 6 huevos (4 para el suspiro 2 para el merengue de decorar)

  • 2 1/4 tazas de azúcar.

  • agua.

  • 4 cucharadas de azúcar glass.

  • dulce de leche.

  • cerezas o fresas.

  • To make the pavlova we will need:

  • 6 eggs (4 for the sigh 2 for the meringue to decorate)

  • 2 1/4 cups of sugar.

  • Water.

  • 4 tablespoons of icing sugar.

  • caramel sauce.

  • cherries or strawberries.

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Aquí tenemos una taza y media de azúcar y media taza de agua para preparar el almíbar que le vamos a agregar a las claras para hacer un merengue italiano.

  • Here we have a cup and a half of sugar and a half cup of water to prepare the syrup that we are going to add to the egg whites to make an Italian meringue.

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Aquí tenemos cuatro claras de huevo que vamos a comenzar a batir.

  • Here we have four egg whites that we are going to begin to beat.

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Ahora es momento de comenzar a agregar el almíbar a nuestras claras.

  • Now is the time to start adding the syrup to our egg whites.

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Seguimos agregando nuestro almíbar poco a poco. Y seguimos batiendo hasta que nuestra mezcla se enfríe un poco.

  • We continue adding our syrup little by little. And we keep beating until our mixture cools down a bit.

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Así luce nuestra mezcla cuando ya agregamos todo el almíbar y ya está fría.

  • This is how our mixture looks when we add all the syrup and it is already cold.

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Ahora a está mezcla le vamos a agregar 4 cucharadas de azúcar glass esto va a ayudar a que nuestro merengue seque mejor en el horno.

  • Now we are going to add 4 tablespoons of icing sugar to this mixture, this will help our meringue to dry better in the oven.

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Y así luce nuestro merengue ya listo.

  • And this is how our meringue looks ready.

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En el papel que vamos a usar para que el merengue no se pegue vamos a hacer 2 círculos del mismo tamaño para luego poder armar nuestra pavlova.

  • On the paper that we are going to use so that the meringue does not stick, we are going to make 2 circles of the same size so that we can later assemble our pavlova.

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Vamos a llevar esto al horno a la temperatura más baja. Yo coloco el horno a 90 grados. Y dejo el merengue en el horno aproximadamente un poco más de una hora.

  • We are going to take this to the oven at the lowest temperature. I set the oven to 90 degrees. And I leave the meringue in the oven for about a little over an hour.

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Aquí ya tenemos todo listo para armar la pavlova. Los dos discos de merengue, dulce de leche, merengue italiano y cerezas.

  • Here we have everything ready to assemble the pavlova. The two discs of meringue, dulce de leche, Italian meringue and cherries.

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En el plato dónde voy a armar la pavlova coloco un poco de merengue para pegar el primer disco de suspiro.

  • On the plate where I am going to assemble the pavlova, I place a little meringue to stick the first sigh.

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Ahora voy a hacer una capa de dulce de leche.

  • Now I'm going to make a layer of dulce de leche.

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Ahora voy a pegar la otra capa de suspiro.

  • Now I'm going to glue the other layer of sigh.

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Ahora voy a decorar con una capa de merengue italiano.

  • Now I'm going to decorate with a layer of Italian meringue.

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Voy a colocar unos puntitos de dulce de leche y las cerezas y nuestra pavlova esta lista. Me pareció que es un postre bastante fácil de hacer e ideal para las personas que no pueden comer gluten.

  • I'm going to put a few dots of dulce de leche and cherries and our pavlova is ready. I found it to be a fairly easy dessert to make and ideal for people who cannot eat gluten.

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Sort:  

Que delicia!!! , pensé que iba a hacer una receta super complicado, peor no lo es .
Demasiado facil(mi preferencia),y poco material para el uso.
Pavlova agregada a mi recetario.
Ideal for a birthday party
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A mí me parece que es bastante fácil. Y muy sabrosa. Gracias por comentar☺️

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looks delicious. yum

Yes!☺️☺️☺️

Mmmh super yummi pavlova

Yes dear ☺️☺️☺️🍒