Hola, comunidad de HIVEBLOG, saludos. ¿Cómo están todos los apasionados por la cocina? Hoy quiero compartir con todos ustedes esta rica receta que preparé para el almuerzo, la cual es *ESPAGUETI CON ALBÓNDIGAS Y AGUACATE.* Se la elaboré a mi esposo Carlos Peña y a mi suegra Teresa García. La idea surgió porque estaba buscando que cocinarles de acuerdo a lo que tenía en la nevera, y encontré los ingredientes necesarios para poder realizar esta deliciosa receta, que es muy consumida aquí en mi país Venezuela, puesto que nos encanta la pasta y la carne molida. Así que me puse manos a la obra y comencé a prepararla. Les muestro los pasos a pasos de dicha receta. Acompáñame.
Hello, HIVEBLOG community, greetings. How are you all passionate about cooking? Today I want to share with all of you this delicious recipe I prepared for lunch, which is *ESPAGUETI WITH ALBÓNDIGAS AND AVOCADO* I made it for my husband Carlos Peña and my mother-in-law Teresa García. The idea came up because I was looking for what to cook for them according to what I had in the fridge, and I found the necessary ingredients to make this delicious recipe, which is very popular here in my country Venezuela, since we love pasta and ground meat. So I got down to work and started preparing it. I show you the steps by steps of this recipe. Join me.
Ingredientes a emplear: 1. 300 gramos de pastas. 2. 250 gramos de carne molida. 3. 50 gramos de cebolla. 4. 10 gramos de ajo. 5. (1) Una tasa de pasta de tomate de tu preferencia. 6. (1) Una cucharada de sal. 7. (1) Una cucharada de azúcar. 8. (1) Una cucharada de vinagre de manzana. 9. 200 gramos de aguacate. 10. Aceite a gusto. 11. Color a gusto. 12. Orégano a gusto. 13. Agua.
Ingredients to be used: 1. 300 grams of pasta. 2. 250 grams of ground beef. 3. 50 grams of onion. 4. 10 grams of garlic. 5. (1) cup of tomato paste of your preference. 6. (1) One tablespoon of salt. 7. (1) One tablespoon of sugar. 8. (1) tablespoon of apple cider vinegar. 9. 200 grams of avocado. 10. Oil to taste. 11. Color to taste. 12. Oregano to taste. 13. Water.
Preparación del espagueti: 1. Se toma una olla y se llena con agua potable común. 2. Se coloca la olla a fuego alto en la cocina. 3. Después se incorpora la sal. 4. Se deja hervir por alrededor de 5 y 10 minutos. 5. Una vez ya hirviendo, se añade el espagueti. 6. Se van removiendo los espaguetis para que no se peguen, con la ayuda de un tenedor. 7. Luego cocinar la pasta entre 10 y 13 minutos. 8. Ya cocida la pasta, tomar un pañuelo por una o ambas asas y anexa el contenido en un colador, para eliminar el exceso de agua que tienen los espaguetis. 9. Se abre el crifor por 1 minuto y se baña el espagueti para parar la cocción. 10. Y se deja reposar a espera del empleado final.
Preparation of the spaghetti: 1. Take a pot and fill it with common drinking water. 2. Place the pot over high heat on the stove. 3. Then add salt. 4. Let it boil for about 5 to 10 minutes. 5. Once boiling, add the spaghetti. 6. Stir the spaghetti so that it does not stick, with the help of a fork. 7. Then cook the pasta between 10 and 13 minutes. 8. Once the pasta is cooked, to take a handkerchief by one or both handles and it annexes the content in a strainer, to eliminate the excess of water that have the spaghetti. 9. The crifor is opened for 1 minute and the spaghetti is bathed to stop the cooking. 10. And it is left to rest waiting for the final employee.
Preparación de las albóndigas o boloñas de carne molida: 1. Comenzamos cortando la cebolla y el ajo, con la ayuda de un cuchillo. 2. Luego, en una licuadora se coloca la carne molida previamente lavada y se le añaden los vegetales previamente cortados. 3. Después se le adiciona la sal, el orégano, el color y el vinagre. 4. Seguidamente, se enciende la licuadora y se empieza a procesar todos los ingredientes. Será necesario incorporar media taza de agua para ayudar a la licuadora y que todos los ingredientes se unan y formen una masa de carne molida. Se deja por alrededor de unos minutos y, una vez lista, se toma un plato y se va sacando poco a poco la mezcla y se coloca en el plato. 5. A continuación, se toma un sartén y se coloca a fuego alto, y se le añade aceite al gusto, y se deja que caliente el aceite para dorar la carne. 6. Se hacen unas bolitas con la masa de carne molida, las llamadas albóndigas y, una vez esté bien caliente el aceite, se incorporan una por una al sartén, y con la ayuda de un tenedor, se le va dando vueltas de un lado para otro hasta que doren ambas caras. 7. Ya casi seca el aceite, se toma una taza y se llena de la salsa de tomate para pasta y se le añade a las bolitas de carne molida y, con la ayuda de un tenedor, se va envolviendo cada una en la pasta. 8. Después, a esa misma taza que tiene aún salsa, se abre el crifor y se llena de agua y luego se añade a la mezcla de las albóndigas. 9. Posteriormente, se deja a fuego bajo por unos minutos más, para que se cocine. Y al adicionarle la azúcar, se remueve muy bien con la ayuda de una cuchara. 10. Para, taparla y dejar cocinar por unos minutos más, hasta que la salsa baje un poco y pase de líquida a espesa (la consistencia va a depender de sus gustos). 11. Finalmente, una vez listas nuestras albóndigas o boloñas, dejar reposar para luego servir. < /div>
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Preparation of the meatballs or ground beef bologna: 1. We start by cutting the onion and garlic with the help of a knife. 2. Then, in a blender place the previously washed ground beef and add the previously cut vegetables. 3. Then add the salt, oregano, color and vinegar. 4. Next, turn on the blender and start processing all the ingredients. It will be necessary to add half a cup of water to help the blender so that all the ingredients come together and form a mass of ground meat. Leave it for a few minutes and, once it is ready, take a plate and take out the mixture little by little and place it on the plate. 5. Next, take a frying pan and place it over high heat, add oil to taste, and let the oil heat up to brown the meat. 6. Make small balls with the ground meat dough, the so-called meatballs, and once the oil is hot enough, add them one by one to the frying pan, and with the help of a fork, turn them from one side to the other until both sides are browned. 7. Once the oil is almost dry, take a cup and fill it with the tomato sauce for pasta and add it to the ground beef balls and, with the help of a fork, wrap each one in the pasta. 8. Then, to that same cup that still has sauce, the crifor is opened and filled with water and then it is added to the mixture of the meatballs. 9. Later, it is left on low heat for a few more minutes, so that it cooks. And when adding the sugar, it is stirred very well with the help of a spoon. 10. Cover and let it cook for a few more minutes, until the sauce goes from liquid to thick (the consistency will depend on your taste). 11. Finally, once our meatballs or bologna are ready, let it rest and then serve.
Preparación del aguacate: 1. Seleccionar un aguacate de calidad, que esté en punto. 2. Luego, lavarlo muy bien con agua del crifor. 3. Con la ayuda de un cuchillo se corta por la mitad. 4. Y finalmente se cortan en trozos según la distribución que usted va a ser.
Preparation of the avocado: 1. Select a quality avocado that is ripe. 2. Then, wash it very well with water from the crifor. 3. With the help of a knife, cut it in half. 4. And finally cut into pieces according to the distribution that you are going to be.
Emplatado de todo lo elaborado: 1. Se toma una cuchara de tomar de espagueti y se sirve en su plato favorito, la cantidad que usted se va a comer. 2. Después, con la ayuda de un tenedor, se toman las albóndigas y se añaden a la pasta, la cantidad que se vaya a consumir y se le adiciona la salsa que queda en el sartén. 3. Sumar al plato un trozo de aguacate. 4. Seguidamente colocan los cubiertos. 5. Y, por último, a comer se ha dicho.
Plating of everything prepared: 1. Take a spoonful of spaghetti and serve in your favorite dish, the amount you are going to eat. 2. Then, with the help of a fork, take the meatballs and add them to the pasta, the amount you are going to eat and add the sauce that is left in the pan. 3. Add a piece of avocado to the plate. 4. Then place the cutlery. 5. And, finally, let's eat.
Degustación del plato: Mis comensales amaron la comida, les encantó y la disfrutaron mucho, al igual que mi persona, pero sobre todo lo mejor fue estar juntos todo ese día, pasando ese tiempo reunidos y compartiendo junto con una buena comida. ¡Qué agradable compañía tengo! Dios los bendiga mucho.
Tasting the dish: My guests loved the food, they loved it and enjoyed it very much, as did I myself, but above all the best thing was being together all that day, spending that time together and sharing together with a good meal. What a nice company I have! God bless you all.
Gracias a todos los que me apoyan en esta aventura, sobre todo a los que toman tiempo no solo para leer mis publicaciones, sino que también se atreven a sumergirse en este mundo culinario, por amor y pasión por cocinar. Gratitud infinita, y que Dios también los cuide y los guarde, de todo mal. Gracias y paz. Nos vemos en otra oportunidad para seguir compartiendo experiencias y buenas recetas.
Thanks to all who support me in this adventure, especially those who take time not only to read my publications, but also dare to immerse themselves in this culinary world, for love and passion for cooking. Infinite gratitude, and may God also watch over you and keep you from harm. Thank you and peace. See you in another opportunity to continue sharing experiences and good recipes.
Fotografías de mi propiedad, capturadas con la cámara del teléfono Redmi 9A, y uso del traductor Deepl para traducir del español al inglés.
Fotografías de mi propiedad, capturadas con la cámara del teléfono Redmi 9A, y uso del traductor Deepl para traducir del español al inglés.
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