Happy day to all my panitas, I welcome you once again to my blog and I am pleased to share with you all the preparation of a delicious recipe for chicken with carrot, zucchini and potato accompanied by white rice, fried plantain and avocado, in particular I really like this recipe in view that I love eating vegetables are a good accompaniment to food and gives a good color to our plate.
Feliz día para todos mis panitas, les doy la bienvenida a una vez más a mi blog y me complace compartir con todos ustedes la preparación de una rica receta de pollo con trocitos de zanahoria, calabacín y papa acompañado de arroz blanco, plátano frito y aguacate, en lo particular me gusta mucho esta receta en vista que amo comer los vegetales son un buen acompañante de la comida y le da un buen colorido a nuestro plato.
Ingredients:
Chicken, onion, sweet chili, onion, scallion, garlic potato, carrot, zucchini, oil, salt, color, oregano, rice, plantain, avocado.
Ingredientes:
Pollo, cebolla, ají dulces, cebolla, cebollín, ajo papa, zanahoria, calabacín, aceite, sal, color, orégano, arroz, plátano, aguacate.
Preparation:
Chop the chicken into different pieces then place in a pot on the fire then peel and chop the seasonings such as onion, sweet bell pepper, chives also crush the garlic and each of these ingredients we are incorporating it to the chicken with a little oil, oregano, Then peel and chop the vegetables in medium pieces such as zucchini, carrot and potato to first incorporate the carrot so that it has a little more cooking time since it is harder than other vegetables, of course we will add a little water to obtain a moderately thick sauce, this thanks to the combination of vegetables and seasonings, stir, cover and let it cook over medium heat on the other hand we will peel and chop the plantains into large juliennes or slices and then we will fry in a preheated pan with enough oil, flip and remove from heat when they are cooked and golden brown when everything is ready we proceed to serve our dish accompanying it this time with our traditional white rice and avocado juliennes, being in such a way as I show you in the different pictures.
Preparación:
Pica el pollo en diferentes piezas después colocamos en un caldero al fuego luego pelar y picar los aliños como cebolla, ají dulces, cebollín también triturar los ajos y cada uno de estos ingredientes se lo vamos incorporando al pollo con un poco de aceite, orégano, color y dejar sofreír seguidamente pelar y picar los vegetales en trocitos medianos cómo calabacín, zanahoria y papa para primeramente ir con incorporar la zanahoria para que tenga un poco más de tiempo de cocción ya que es más dura en otros vegetales por supuesto a esto le dedemos incorporar un poco de agua para obtener una salsa medianamente espesa, esto gracias a la combinación de los vegetales y los aliños, revolver tapar y dejar en cocción a fuego medio por otro lado vamos a pelar y a picar los plátanos en julianas grandes o tajadas y enseguida vamos a echar a freír en una sartén precalentada con suficiente aceite, voltear y retirar del fuego cuando ya estén cocidas y doraditas al tener todo listo procedemos a servir nuestro plato acompañándola en esta ocasión con nuestro arroz tradicional blanco y julianas de aguacate, quedando de tal manera como les muestro en las diferentes fotografías.
Photos by me @elgatoshawua.
Translated by DeepL.
Fotos de mi autoría @elgatoshawua.
Traducido por DeepL