Exquisite Meat in Black Sauce
Hello dear community, blessings on this new day, today this delicious recipe that I am going to present to you provoked me, it is meat in black sauce with carrot, potatoes, eggplant and zucchini, accompanied by rice and a slice of fried plantain, all these ingredients give a delicious flavor and a way to also be able to eat all these vegetables together, important for our diet.
Hola querida comunidad bendiciones en este nuevo día, hoy me provocó esta rica receta que les voy a presentar, es carne en salsa negra con zanahoria, papas, berenjena y calabacín, acompañado de arroz y tajada de plátano frito, todos estos ingredientes dan un rico sabor y una forma de poder comer también todos estos vegetales juntos importantes para nuestra alimentación.
Ingredients for seasoning:
- Garlic with oil (in a small glass jar with oil place garlic already peeled and crushed, leave to fry, season).
- Oil.
- Marinade.
- Worcestershire sauce.
- Sugar.
- Oregano.
- Get out.
Ingredientes para sazonar:
- Ajo con aceite (en un frasco de vidrio pequeño con aceite colocar ajo ya pelados y pisados, dejar para sofreir, sazonar).
- Aceite.
- Adobo.
- Salsa inglesa.
- Azúcar.
- Orégano.
- Sal.
Ingredients for the preparation of meat:
- Stewing meat.
- Carrot.
- Potato.
- Zucchini.
- Eggplant.
- Onion.
- Chives.
- Cilantro.
Ingredientes para la preparación de la carne:
- Carne para guisar.
- Zanahoria.
- Papas.
- Calabacín.
- Berenjena.
- Cebolla.
- Cebollín.
- Cilantro.
Ingredients for the preparation of Rice:
- Rice.
- Long pasta chopped into little pieces (in case you don't have noodles).
Ingredientes para la preparación del Arroz:
Arroz.
Pasta larga picadas en pedacitos (en caso de no tener fideos).
Preparación:
Todos los ingredientes a utilizar es de acuerdo a la cantidad que desee preparar.
- Season the meat to taste.
Sazonar la carne al gusto.
- To prepare the meat, heat oil in a pot and add sugar, and let it turn caramel-colored without letting it burn.
Para preparar la carne se calienta en una olla aceite y se coloca azúcar, y dejar que se ponga como color caramelo sin dejar quemar.
- Once the sugar is ready, add the meat and stir until it browns.
Ya la azúcar lista agregamos la carne y revolver hasta que se dore.
- Add the potatoes, carrot, zucchini and eggplant to the meat, and let it cook.
Agregar a la carne las papas, zanahoria, calabacín y berenjena, y dejar cocinar.
- Prepare the rice while the meat is cooking, heat the oil in a pot and add the chopped spaghetti.
Preparamos el arroz mientras se cocina la carne, calentamos el aceite en una olla y agregamos los espaguetis ya picados.
- Let the spaghetti brown without burning.
Dejamos dorar los espaguetis sin quemar.
- Add the rice, stir.
Agregamos el arroz, revolvemos.
- We add water to the rice a finger above so that the rice is loose, cook covered.
Agregamos agua al arroz un dedo por encima para que el arroz quedé suelto, cocinar tapado.
- Finally we fry the ripe bananas to accompany the dish.
Por último sofreímos los plátanos maduros para acompañar el plato.
Bon Appetit for all, I hope you like it.
Buen Provecho para todos, espero les guste.
Hasta la Próxima Publicación!!!
All photos were taken with my Infinix Hot10i cell phone