¡Hola a todos!, espero estén súper bien, hoy les traigo una receta riquísima y súper fácil. Una de los postres más ricos que hay es la torta tres leches, yo era de esas personas que pensaba que esta torta era muy complicada, pero resulta que es una de las más fáciles, no ocupa muchos ingredientes y es perfecta si quieres venderla por porciones.
Hello everyone!, I hope you are doing great, today I bring you a delicious and super easy recipe. One of the most delicious desserts is the tres leches cake, I was one of those people who thought that this cake was very complicated, but it turns out that it is one of the easiest, it does not take many ingredients and is perfect if you want to sell it in portions.
Ingredientes:
- 7 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 taza de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 2 cucharadas de agua fría
- 500ml de leche liquida
- 200 ml de crema de leche
- 200 ml de leche condesada
- 2 claras
- 1 taza de azúcar.
- Mantequilla y harina(para el molde)
- También necesitaras un molde, yo lo hago en uno rectangular de aluminio, sin embargo puedes realizarla en el molde de tu preferencia.
- Espátula de cocina.
- Batidora.
Ingredients:
7 eggs
1 cup sugar
1 teaspoon vanilla
1 cup flour
1 teaspoon baking powder
2 tablespoons cold water
500 ml liquid milk
200 ml milk cream
200 ml of condensed milk
2 egg whites
1 cup of sugar.
- Butter and flour (for the mold).
- You will also need a mold, I make it in a rectangular aluminum mold, however, you can make it in the mold of your preference.
- Kitchen spatula.
- Mixer.
Preparación del bizcocho
1- Separa la yema de las claras.
2- Bate las claras con dos cucharadas de agua fría a punto de nieve.
3- Agrega las yemas de huevo uno a uno.
4- Agrega la vainilla y el polvo de hornear.
5- Agrega la harina de a poco (en este paso vas a usar la espátula para incorporar el harina a la mezcla, de manera suave para no bajar las claras).
6- Pre- calienta el horno a 170 grados.
7- Engrasa y coloca harina al molde y agrega esta mezcla, luego colócala en el horno por 15 minutos. Mete un palito de pincho, si sale limpio ya está listo el biscocho. Deja enfriar.
Preparation of the sponge cake
1- Separate the egg yolk from the egg whites.
2- Beat the egg whites with two tablespoons of cold water until stiff.
3- Add the egg yolks one by one.
4- Add the vanilla and the baking powder.
5- Add the flour a little at a time (in this step you will use the spatula to incorporate the flour into the mixture, gently so as not to lower the egg whites).
6- Pre-heat the oven to 170 degrees.
7- Grease and flour the mold and add this mixture, then place it in the oven for 15 minutes. Put a skewer stick in it, if it comes out clean, the cake is ready. Let it cool.
Preparación de la mezcla de 3 leches
Mezcla en la licuadora los 500 ml de leche entera (yo particularmente preparo la leche con leche en polvo), la lecha condensada y la crema de leche. Una vez preparada las leches y luego de dejar enfriar el bizcocho, vas a realizar agujeros con un palito de pincho, debemos realizar muchos en todo el bizcocho ya que la mezcla de leches va a entrar por estos huequitos y va a ser absorbida por el bizcocho. A continuación tapa con papel aluminio y mete en la nevera por 2 horas.
Preparation of the 3-milk mixture
Mix in the blender 500 ml of whole milk (I particularly prepare the milk with powdered milk), the condensed milk, and the milk cream. Once the milk is prepared and after letting the cake cool, make holes with a skewer stick, we must make many holes throughout the cake because the mixture of milk will enter through these holes and will be absorbed by the cake. Then cover with aluminum foil and put in the refrigerator for 2 hours.
Preparación del Merengue
En una olla agrega la taza de azúcar y un poco de agua, suficiente para cubrir a penas el azúcar, llévalo a fuego medio hasta que tome la consistencia de un almíbar. Mientras bate las claras a unto nieve. Una vez listo el almíbar agrégalo, sin dejar de batir, a las claras, bate hasta que se formen picos súper firmes. De igual manera, hay personas que prefieren usar crema chantilly en lugar de merengue y queda rico igual.
Preparation of the Meringue
In a saucepan add the cup of sugar and a little water, enough to barely cover the sugar, bring it to medium heat until it takes the consistency of a syrup. Meanwhile, beat the egg whites until stiff. Once the syrup is ready, add it to the egg whites and beat until stiff peaks form. Some people prefer to use whipped cream instead of meringue and it is delicious just the same.
Agrega este merengue al bizcocho y colócale canela si gustas. Este ingrediente es opcional, ya que algunas personas omiten este paso y en lugar de canela les agregan frutas como fresas o melocotones. Luego tapa la torta de nuevo con papel aluminio y métela en la nevera unas 2 horas más.
Add this meringue to the cake and add cinnamon if you like. This ingredient is optional, as some people omit this step and instead of cinnamon add fruits like strawberries or peaches. Then cover the cake again with aluminum foil and put it in the refrigerator for another 2 hours.
Esta torta es perfecta para un cumpleaños, divídela en porciones para venderla, prepárala para una tarde de película, ¡ES DELICIOSA!
This cake is perfect for a birthday party, divide it into portions to sell it, prepare it for a movie afternoon, IT'S DELICIOUS!
Todas las imágenes utilizadas en esta publicación son de mi autoría.
All images used in this publication are my own.