¡Hola Chicos!
Cuando uno piensa en comer algo sabroso es imposible no pensar en empanadas.
Para quienes no las conocen yo las describiría como unos pasteles fritos en forma de media luna, hechos a base de harina de maíz y rellenas de lo que mejor se adapte a tus gustos.
Puede ser carne, pollo, algún guiso de pescado o como en mi caso, unas clásicas empanadas de queso.
Estas no las hice yo, las preparó mi lindo esposo para consentirme 😘♥. Tenía un poco de malestar y no tenía ni un poquito de ganas de cocinar.
Se me antojaron unas empanadas y el muy dispuesto aceptó prepararlas. Es una de las razones por la que lo amo tanto, porque cuando yo necesito de él, siempre está ahí para darme todo su apoyo. ♥
Y aunque no las preparé, por supuesto documenté todo para traerles a ustedes esta deliciosa receta para que las hagan en casa y disfruten tanto como nosotros.
Hey guys!
When one thinks of eating something tasty it is impossible not to think of empanadas.
For those who do not know them, I would describe them as fried crescent-shaped cakes, made with corn flour and stuffed with whatever best suits your tastes.
It can be meat, chicken, some fish stew or, as in my case, some classic cheese empanadas.
I didn't make these, my beautiful husband prepared them to pamper me 😘♥. He was a bit unwell and didn't feel like cooking in the slightest.
I felt like some empanadas and he very willingly agreed to prepare them. It is one of the reasons why I love him so much, because when I need him, he is always there to give me all his support. ♥
And although I did not prepare them, of course I documented everything to bring you this delicious recipe so that you can make them at home and enjoy them as much as we do.
Para la base de las empanadas se hacen una masa de harina de maíz. Se preparan con agua, harina, un poquito de azúcar y su respectiva sal. Adicional mi esposo les colocó un poco de queso para realzar el sabor.
Esta masa no debe quedar muy suave porque cuando le des la forma a las empanadas puede que se rompan cuando las muevas.
For the base of the empanadas, they make a dough of corn flour. They are prepared with water, flour, a little sugar and their respective salt. Additionally, my husband put a little cheese on them to enhance the flavor.
This dough should not be too soft because when you shape the empanadas they may break when you move them.
Primero se debe hacer una bola con la masa, la aplanamos (esto se hace sobre una bolsa para facilitar el proceso y la manipulación de la masa).
Al estar bien fina levantamos la tapa de la bolsa y colocamos el relleno. Mi esposo utilizó queso semiduro blanco rallado.
First you must make a ball with the dough, flatten it (this is done on a bag to facilitate the process and handling of the dough).
Being very fine, we lift the lid of the bag and place the filling. My husband used shredded white semi-hard cheese.
Ahora se dobla a la mitad la masa con ayuda de la bolsa para cubrir el relleno y con una taza lo suficientemente grande como para abarcar el tamaño de la empanada que hicimos, hacemos presión sobre la masa para sellarla.
Abrimos nuevamente la bolsa para descubrir la empanada y retiramos el exceso de masa.
Now the dough is folded in half with the help of the bag to cover the filling and with a cup large enough to cover the size of the empanada we made, we press on the dough to seal it.
We open the bag again to discover the empanada and remove the excess dough.
En una sartén con bastante aceite, colocamos a freír las empanadas. Al dorar por el lado que se encuentra en la base, damos vuelta y cocinamos algunos minutos más hasta dorar por completo.
Las vamos colocando sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite que pueda quedar en ellas.
In a frying pan with plenty of oil, place the empanadas to fry. When browning on the side that is at the base, we turn and cook a few more minutes until completely browned.
We are placing them on absorbent paper to remove excess oil that may remain on them.
Adicional a las empanadas de queso, mi esposo preparó unas pocas de carne que había sobrado del almuerzo.
También preparó esta pequeña empanada para nuestro gato Simba, quien estaba bastante ansioso en la cocina viendo a mi esposo cocinar, y por supuesto lo convenció para que le preparara una. 😂
In addition to the cheese empanadas, my husband prepared a few meat ones that were left over from lunch.
He also made this little empanada for our cat Simba, who was quite anxious in the kitchen watching my husband cook, and of course he convinced him to make one for him. 😂
Se dejan enfriar ligeramente antes de comer para no quemarse y listo. Ahora si podemos disfrutar de estas delicias acompañadas con la salsa de tu preferencia o solas que también están súper ricas.
Todo quedamos satisfechos y yo por supuesto feliz por tener esta rica comida sin haberla preparado jaja. ♥
Let them cool slightly before eating so as not to burn and that's it. Now if we can enjoy these delicacies accompanied with the sauce of your choice or alone that are also super delicious.
We were all satisfied and of course I am happy to have this delicious meal without having prepared it haha. ♥
Espero haya sido de tu agrado y provecho.
Un gran abrazo a todos, y nos leemos en un próximo post
• Lakrearte en Hive •
Att: Estefania Garcia ♥
Imágenes y separadores de mi autoría
Portada editada en Canva
Fotografías tomadas con un Moto E7i power
Texto traducido en Google ImTranslate v.14.19