El risotto es un plato de origen italiano muy popular. La palabra risotto viene de riso, que es arroz en italiano. Por eso, el risotto se ha asociado tradicionalmente al norte de Italia, a las regiones de Piemonte, Lombardia y Veneto, que son las regiones productoras de arroz. En la actualidad existen muchas recetas y se ha expandido por todo el mundo. Esta en particular es la que siempre cocino yo y es muy fácil y práctica de hacer.
Risotto is a very popular dish of Italian origin. The word risotto comes from riso, which is Italian for rice. For this reason, risotto has traditionally been associated with northern Italy, with the regions of Piemonte, Lombardia and Veneto, which are the rice-producing regions. Nowadays there are many recipes and it has spread all over the world. This one in particular is the one I always cook and it is very easy and practical to make.
Ingredients/ Ingredientes:
- 2 pocillos de arroz (de los de café)
2 bowls of rice
- 2 tazas de caldo (yo usé de verdura, pero cualquiera viene bien)
2 cups of broth (I used vegetable broth, but any broth is fine)
- Queso (mantecoso o parmesano)
Cheese (buttery or parmesan)
- Condimentos a gusto (sal, pimienta, pimentón, orégano)
Seasoning to taste (salt, pepper, paprika, oregano)
Preparation/Preparación:
1. Colocar en una olla las dos tazas de caldo y esperar a que hierva.
Place the two cups of broth in a pot and wait for it to boil.
2. Introducir el arroz en la olla y revolver de manera constante para que no se pegue.
Put the rice in the pot and stir constantly so that it does not stick.
3. A medida que el arroz se cocine empieza a menguar el agua, por lo que hay que echarle más. No dejes que se pegue.
As the rice cooks, the water begins to diminish, so add more water. Do not let it stick.
4. Cuando esté el arroz (tiene que estar blando), apagas el fuego y retiras la olla. Recién entonces lo condimentas a gusto y le echas el queso, revolviendo para que se derrita bien y se integre.
When the rice is ready (it has to be soft), turn off the heat and remove the pot. Just then season it to taste and add the cheese, stirring so that it melts well and integrates.
¡Eso es todo! Es un plato muy fácil de hacer y resulta muy útil cuando tenemos prisa o pocos ingredientes para cocinar.
That's all! It is a very easy dish to make and it is very useful when we are in a hurry or have few ingredients to cook.
Créditos: Las imágenes fueron tomadas con mi dispositivo móvil Samsung Galaxy A21s. Utilicé el traductor: https://www.deepl.com/es/translator
Wow! Es muchísimo más sencillo de lo que yo imaginé, la verdad es que no lleva demasiado trabajo. Genial, amiga, muchas gracias por compartir tu receta 😊
Viste, es un receta super sencilla y práctica. Ideal para la cena o para acompañar. Y es muy rico!
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Exquisito. Gracias por compartir.