Delicious stuffing recipe for lumpias or spring rolls / Receta de delicioso relleno para lumpias o rollos de primavera
Hello my dear readers and lovers of gastronomy, I tell you that I love to vary the food that I offer my family, it is a way of making the menu not boring and that my children know a little about international gastronomy, when I make dishes from other countries I always tell them "you have to educate the palate".
In this way they can taste and see if they like it.
On the other hand, it allows me to try and check recipes, adjust them and keep a defined portfolio for future creations.
This time I immersed myself in oriental cuisine preparing a delicious dish that is used for stuffing cleans or vegetable rolls.
Hola mis apreciados lectores y amantes de la gastronomía, te comento que me encanta variar la comida que le ofrezco a mi familia, es una manera de hacer que el menu no sea aburrido y que mi hijos conozcan un poco de la gastronomía internacional, cuando hago platos de otros países siempre les digo "hay que educar el paladar".
De esta manera ellos pueden degustar y comprobar si les es grato.
Por otro lado me permite probar y comprobar recetas, ajustarla y quedarme con un portafolio definido para futuras realizaciones.
En esta oportunidad me sumergí en la gastronomía oriental preparando un delicioso platillo que se utiliza para el relleno de limpias o arrollado de vegetales.
Los ingredientes que necesitaras son:
The ingredients you will need are:
Procedure/procedimiento:
Finely chop or grate the vegetables. Reserve
Cortar o rallar finamente los vegetales.Reservar
Season the ground beef with pepper, salt, ginger and fry.
Sazonar la carne molida con pimienta, sal, jengibre y sofreír.
On the stove over medium heat add about 3 tablespoons of sesame oil, add the previously crushed garlic and let it fry a little. If you don't have sesame oil, use a vegetable oil.
En la estufa a fuego medio agregar unas 3 cucharadas de aceite de ajonjolí, agregar el ajo previamente triturado dejar sofreír un poco. En caso de no tener aceite de ajonjolí usar un aceite vegetal.
Add the carrot and fry for 5 minutes, stirring continuously to avoid burning.
Agregar la zanahoria sofreír por 5 minutos, mover continuamente para evitar que se queme.
Add the chives, integrate.
Add all the cabbage chopped into strips very thin or grated. It will seem like a lot of cabbage, but the vegetables tend to shrink in volume with cooking.
Move continuously.
Agregar el cebollín, integrar.
Agrega todo el repollo picado en tiras muy o rallado que quede delgadas. Parecerá que es mucho repollo, pero los vegetales tienden a disminuir el volumen con la cocción.
Mover continuamente.
Add a half cup of soy sauce to the bowl or pot but add it to one side of the pot and let it boil a little before adding it to the preparation.
adjust if you want with a little salt or more soy sauce.
Agregar en el bowl o olla una media taza de salsa de soya pero agregarla a un lado de la olla y dejar que hierva un poco antes de integrar al preparado.
ajustar si desea con un poco de sal o mas salsa de soya.
Cook the vegetables for approximately 7 minutes, moving them continuously and letting all the liquid in the bowl dry
Cocinar los vegetales por 7 minutos aproximadamente moviéndolos continuamente y dejar secar todo el liquido que este en el bowl.
Let cool to eat or use to prepare spring rolls.
Let cool to eat or use to prepare spring rolls.
Dejar enfriar para comer o usar para preparar los rollos de primavera.
En el proximo post te enseñaré como realizar los rollos de primavera o lumpias usando dos opciones para lograr que te queden deliciosos.
I show you, dear reader, how it turns out, it is an excellent combination to enjoy as an aperitif lunch or dinner.
Te muestro amigo lector como queda, es una combinación excelente para disfrutar como almuerzo aperitivo o cena.
Dear reader, thank you for reading this post which is 100% original, the writing, content and photos are my own, which were taken with the Samsung A21s Smartphone camera. Translation made with DeepL and make the Text Separators in canva.
Apreciado lector gracias por leer este post el cual es 100% original, la redacción, contenido y fotos son de mi autoría, las cuales fueron tomadas con la cámara del Smartphone Samsung A21s. Traducción realizada con DeepL y realice los Separadores de texto en canva.
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