Mexican Spring Dessert Recipe, ideal cut for Easter dates /Receta de Postre primaveral mexicano, cortadillo idel para las fecha de pascuas
Hello my dear readers and food lovers, today I bring you an excellent recipe for you to prepare this Easter season, as it is very yielding and delicious.
It is a typical Mexican dessert, called cortadillo, it is a variety of sponge cake very easy to make, the ingredients you need are the following:
Hola mis apreciados lectores y amantes de la gastronomía, hoy les traigo una excelente receta para que las preparen en esta temporada de semana santa, ya que es muy rendidora y deliciosa.
Es un postre típico mexicano, llamado cortadillo, es una variedad de bizcocho muy fácil de realizar, los ingredientes que requieres son los siguientes:
Ingredientes para el relleno y decoración
Ingredients for the filling and decoration
To make this delicious dessert, place the flour on the counter, make a volcano and place the ingredients in the centre.
Mix with the help of a spatula and knead a little until well blended.
Procedure / procedimiento:
Para la realización de este rico postre, debes colocar en el meson la harina hacer un volcán y colocar los ingredientes en el centro.
Integrar con ayuda de una espátula y amasar un poco hasta integrar muy bien.
In case of using an electric mixer, add all ingredients and integrate, knead only a little.
En el caso de usar mezcladora eléctrica, agregar todos los ingredientes y integrar, amasar solo un poco.
Dough already integrated and ready to be rolled out on a tray.
Masa ya integrada y lista para extender en bandeja.
Place wax paper on a tray and roll out the dough.
En una bandeja colocar papel de cera y extender la masa
Leave to stand for 20 minutes.
Dejar reposar por 20 minutos.
Bake in the oven for 25 to 30 minutes, or until a toothpick inserted into the oven comes out clean.
It does not need to brown.
Meter al horno por 25 a 30 minutos, o hasta que introduzcas un palito y salga limpio.No es necesario que dore.
Leave to cool slightly, peel off the wax paper.
Cut in half and set aside.
Dejar enfriar un poco, despegar el papel de cera.
Picar por la mitad y reservar.
In a separate bowl, prepare the previously sifted icing sugar with a little water until smooth.
En un bol aparte preparar el azúcar glass previamente cernida, con un poco de agua hasta hacer una mezcla suave.
Place the jam you want to fill the cortadillo with in a container, I used strawberry jam.
Once the sponge cake has cooled, remove the hard edges.
Colocar en un envase la mermelada con la que desees rellenar el cortadillo, yo utilice mermelada de fresa.
Una vez ya frío el bizcocho quitarle las orillas duras.
Fill one half with jam and place the other half of the sponge cake on top.
Rellenar una mitad la mermelada y colocarle encima la otra mitad del bizcocho.
Add the icing sugar mixture to the surface.
Agregarle en la superficie la mezcla de azúcar glass .
Place the grains on it.
Cut into squares or triangles of any size you like.
Colocarle los granillos.Cortar en cuadros o triángulos del tamaño que gustes.
This way this delicious dessert is ready.
I invite you, my friend reader, to try this new recipe, I love to accompany it in the afternoon with a cup of coffee or tea.
It is ideal as a snack for children, especially in this spring season, it is full of colour and delicious.
De esta manera quedan ya listos este delicioso postre.
Te invito amigo lector a que pruebes esta nueva receta, a mi me encanta acompañarla en las tardes con un café o té.
Es ideal como merienda para los niños sobre todo en esta temporada de primavera es llena de mucho color y deliciosa.
Nice recipe. @tipu curate
Upvoted 👌 (Mana: 45/55) Liquid rewards.
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Delicioso. Gracias por compartir. Saludos.