Los chufles son unas plantas silvestres que crece en nuestras localidades, son unas plantitas muy amenas y hermosas cuyas flores es lo que en esta ocasión utilizamos para nuestro deleite y consumo, aquí les muestro como utilizarlas para obtener una receta muy deliciosa y una forma diferente de consumirlos, primero tomamos nuestros chufles que son unas estructuras alargadas y las partimos en trozos no tan finos, una vez picados o troceados, procedemos a sofreirlos en una cacerola con poco aceite, para ablandar los un poco.
Movemos constantemente y luego de que ha despedido el agua, agregamos un poco de vino blanco para obtener un sabor diferente, y cocinamos por unos 5 minutos recordemos que la mayor parte de esta flor es fibra por lo que para nuestro sistema digestivo es muy beneficiosa esta planta y su flor que es lo que hoy estamos consumiendo.
Luego de agregar el vino y cocinarlo unos 5 minutos más para realzar el sabor procedemos a agregar un poco de crema como vemos en la primera imagen y así nos garantizamos de tener un plato muy exquisito para nuestro deleite y paladar y finalmente movemos constantemente hasta tener un sabor único.
Aquí tenemos la planta de donde extraemos los chufles, en el centro crecen las flores y es ahí donde las extraemos, y obtenemos la correspondiente proteína.
Buen provecho, gracias por la visita recuerden material propio fotos incluidas.
Saludos. No sé si esa se dará por aquí. Hay algunas plantas parecidas pero no tienen la flor que mencionas. El plato se ve muy bien y la crema y el vino deben darle un sabor especial. Buen provecho mi estimado @galberto. Que estés bien. Un fuerte abrazo desde Maracay.
Gracias Irving, si se da en toda latinoamérica, búscala su nombre científico es:
Calathea macrosepala
Se que la encontraras y si es deliciosisima.
Hola mano , me gusta que enseñes como cocinar estas flores , te cuento que en un post anterior en que dices que las flores son comestibles me quede pensando , bueno y como las cocino , que les agrego , conclusión mano , buena receta y me gusta que también tienen fibra , es ideal para el colón .