Hola amigos espero que estén bien, hoy les vengo a compartir una torta bastante popular, en mi país la torta imposible, en esta oportunidad la versión chocolate, en otras partes les llaman Choco flan (el flan y el quesillo son hermanos aunque tienen sus diferencias) , quizás se pregunten porque tiene como parte del nombre “imposible” y esto se debe a su preparación ya que es una torta que se hornea de forma completa ambas cosas “torta y quesillo” lo que a simple vista parece imposible ya que son dos mezclas totalmente diferentes uno se imagina que si agregas dos mezclas distintas en un envase de torta se unirán y pasaría un desastre jejeje , pero no es así, debido a las densidades ambas mezclas permanecen separadas y se van cocinando de forma individual aunque estén en el mismo molde de torta , esta torta me gusta por 2 factores, el primero es una torta completa para un cumple años, muchas veces hacemos torta y aparte para acompañar hacemos quesillo o gelatina ( luego intentaré las 3 juntas) con esta torta ya lo que falta es el refresco o la leche para el cumple años, el segundo factor es la decoración, esta torta no necesita decoración tiene una linda presentación sin necesidad de agregarle nada ( lo que implica ahorro de tiempo), bueno aparte de estos factores está la versatilidad, sabemos que el quesillo lo podemos hacer de muchos sabores y las tortas también entonces se imaginan que hay una gran cantidad de combinaciones disponibles para esta torta, bueno ahora si vamos con la receta:
Hello friends, I hope you are well, today I come to share with you a very popular cake, in my country the impossible cake, this time the chocolate version, in other places they call them Choco flan (flan and quesillo are brothers although they have their differences ), you may wonder why it has “impossible” as part of its name and this is due to its preparation since it is a cake that is completely baked both “torta and cheese” which at first glance seems impossible since there are two totally different mixtures one imagines that if you add two different mixtures in a cake container they will come together and a disaster would happen hehehe, but that is not the case, due to the densities both mixtures remain separate and are cooked individually even though they are in the same container. cake mold, I like this cake for 2 factors, the first is a complete cake for a birthday, many times we make cake and separately to accompany it we make cheese or gelatin (later I will try all 3 together) with this cake what is missing is the soda or milk for the birthday, the second factor is the decoration, this cake does not need decoration, it has a nice presentation without the need to add anything (which implies saving time), well apart from these factors is the versatility, we know We can make the cheese in many flavors and the cakes too, so you can imagine that there are a large number of combinations available for this cake, well now let's go with the recipe:
Ingredientes para la torta
- 5 huevos
- 230 gr de harina
- 250 gr de azúcar
- 250 gr de mantequilla
- 30 gr de cacao en polvo
- 60 gr de chocolate en polvo al 70%
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharada de jugo de limón junto a la rapadura del limón
- 1 cucharadita vainilla
Ingredients for the cake
- 5 eggs
- 230 g of flour
- 250 gr of sugar
- 250 gr of butter
- 30 g cocoa powder
- 60 g of 70% chocolate powder
- 1 teaspoon baking powder
- 1 tablespoon of lemon juice along with lemon zest
- 1 teaspoon vanilla
Ingredientes para el quesillo
- 5 huevos
- 1 lata de leche condensada
- leche líquida ( misma cantidad de la leche condensada)
- 1 cucharadita de vainilla
- 5 cucharadas de azúcar ( para el caramelo)
- 4 cucharadas de coco rallado ( sin azúcar)
Ingredients for the "quesillo"
- 5 eggs
- 1 can of condensed milk
- liquid milk (same amount of condensed milk)
- 1 teaspoon vanilla
- 5 tablespoons of sugar (for the syrup)
- 4 tablespoons of grated coconut (unsweetened)
Preparación
Lo primero que vamos a hacer es el caramelo de nuestro quesillo, este caramelo también ayudara a que la torta no se pegue al molde donde cocinaremos nuestras mezclas, simplemente agregamos el azúcar en nuestro molde y cocinamos a fuego medio hasta que se forme el caramelo, en ese momento lo esparcimos bien en la base y paredes de nuestro molde (con mucho cuidado para no quemarnos)
Preparation
The first thing we are going to make is the caramel for our cheese, this caramel will also help the cake not to stick to the mold where we will cook our mixtures, we simply add the sugar to our mold and cook over medium heat until the caramel is formed. At that moment we spread it well on the base and walls of our mold (being very careful not to burn ourselves).
Ahora prepararemos la mezcla del quesillo, esto es super simple, agregaremos en la licuadora todos los ingredientes, huevos, leche condensada, leche líquida, coco rallado y vainilla, licuamos por solo 30 segundos y estamos listos para agregar la mezcla en nuestro molde con el caramelo
Now we will prepare the cheese mixture, this is super simple, we will add all the ingredients to the blender, eggs, condensed milk, liquid milk, grated coconut and vanilla, we blend for just 30 seconds and we are ready to add the mixture to our mold with the candy.
Para finalizar preparamos la mezcla de la torta, lo primero que hacemos es cremar la mantequilla con el azúcar, luego le vamos agregando los huevos mientras continuamos batiendo, al tener ya todos los huevos integrados le agregamos la vainilla, la ralladura de limón y el jugo de limón ( en un recipiente aparte mezclamos el chocolate, cacao, harina de trigo y polvo de hornear) para finalizar vamos a ir agregando poco a poco la mezcla de los secos, es importante no mezclar en exceso en este paso para que no se apelmace la torta, al tener lista la mezcla la agregamos inmediatamente en el molde donde tenemos la mezcla del quesillo, (la agregamos sin miedo de verdad aunque no crean no se mezclaran) y metemos nuestro molde en el horno a 220ª centígrados a baño de maría , aproximadamente por hora y media, pero variara dependiendo del horno , así que siempre realicen la prueba de meter un palito en el centro de la torta para verificar que este ya totalmente cocido.
To finish we prepare the cake mixture, the first thing we do is cream the butter with the sugar, then we add the eggs while we continue beating, once we have all the eggs integrated we add the vanilla, the lemon zest and the juice of lemon (in a separate container we mix the chocolate, cocoa, wheat flour and baking powder) to finish we are going to add the dry mixture little by little, it is important not to mix excessively in this step so that it does not clump the cake, once we have the mixture ready, we immediately add it to the mold where we have the cheese mixture, (we add it without real fear, even if you don't believe it, they won't mix) and we put our mold in the oven at 220º centigrade in a bain-marie, approximately for an hour and a half, but it will vary depending on the oven, so always test by inserting a stick into the center of the cake to verify that it is fully cooked.
Al sacar la torta del horno dejamos que tome temperatura ambiente y la metemos en el mismo molde a la nevera, cuando esté fría verificamos que esté totalmente suelta del molde en caso de que no sea así nos ayudamos con un cuchillo para despegar los bordes , luego con cuidado colocamos la torta en él embace final y listo, la torta la lleve para una reunión con amigos y olvide tomarle fotos al picarla 🙁 me disculpan, pero la torta queda riquísima el chocolate con quesillo de coco combina muy bien de verdad se las recomiendo.
When we take the cake out of the oven, we let it come to room temperature and put it in the same mold in the refrigerator. When it is cold, we check that it is completely loose from the mold. If not, we use a knife to loosen the edges, then Carefully place the cake in the final packaging and that's it, I took the cake to a meeting with friends and forgot to take photos when chopping it 🙁 I apologize, but the cake is delicious, the chocolate with coconut cheese combines very well, I really recommend it .
Bueno amigos espero que les encante esta torta, saludos
Well friends I hope you love this cake, greetings
Posted Using InLeo Alpha
Esta torta si que es toda una delicia, nunca la he preparado, pero si la he disfrutado, gracias por compartirnos tu forma de prepararla, luce muy sencilla de preparar.
Si definitivamente es muy rica esta torta, efectivamente es sencilla para preparar, no siempre los postres ricos son de complicada elaboración, jejej, saludos
Se ve exquisito 😅pensé que se mezclaban. Lo intentaré
Si creo que a todos nos pasa cuando hacemos esta tora por primera vez, pensar esto quedara un mazacote, todo se mezclara pero no es así XD, inténtalo seguro te queda muy rica
Saludos
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