¡Hola comunidad!
Hello community!
Feliz y bendecido día, me alegra compartir una vez más con ustedes, en esta oportunidad les traigo una opción para un almuerzo fácil de preparar se trata de una nutritiva ensalada de papa y remolacha servida con pescado y tajadas de plátano verde frito, les comento que éste es mi plato favorito siempre lo preparó cuando estoy de visita en casa de mis padres.
Happy and blessed day, I am happy to share once again with you, this time I bring you an option for an easy to prepare lunch, it is a nutritious potato and beet salad served with fish and slices of fried green plantain, I tell you that this is my favorite dish I always prepare it when I am visiting my parents' house.
- 1 kg de pescado
- 5 papas
- 5 remolachas
- 1 cebolla
- Una ramita de cilantro
- Sal al gusto
- Mayonesa y mostaza al gusto
- Aceite para freír
- 1 kg of fish
- 5 potatoes
- 5 beets
- 1 onion
- A sprig of coriander
- Salt to taste
- Mayonnaise and mustard to taste
- Oil for frying
Preparamos primero en la ensalada ponemos a cocinar la papa y la remolacha al ablandar retiramos del fuego dejamos enfriar y picamos en cuadritos la colocamos en un bol y añadimos cebolla y cilantro picados pequeñitos.
First we prepare the salad by cooking the potato and the beet, remove from the fire, let it cool and chop it into cubes, place it in a bowl and add onion and cilantro chopped small.
Mezclamos y aderezamos con sal, mayonesa y mostaza mezclamos y ya lista nuestra ensalada.
Mix and season with salt, mayonnaise and mustard, mix and our salad is ready.
Ahora preparamos el pescado, primero lo lavamos bien y le añadimos sal lo pasamos por harina para que no se pegue y así quedan más crujientes.
Now we prepare the fish, first we wash it well and add salt, we pass it through flour so that it does not stick and so they are crispier.
En un sartén colocamos suficiente aceite y cuando esté caliente ponemos las ruedas de pescado a freír doramos por ambos lados retiramos del fuego y colocamos en papel absorbente o servilleta para eliminar el exceso de grasa.
In a frying pan place enough oil and when it is hot, put the fish slices to fry, brown on both sides, remove from heat and place on absorbent paper or napkin to remove excess fat.
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Para acompañar este pescado y ensalada cortamos el plátano verde en tajadas y freímos en suficiente aceite doramos por ambos lados retiramos del fuego.
To accompany this fish and salad, cut the green plantain into slices and fry in enough oil, brown on both sides and remove from heat.
Lista la ensalada, el pescado y el plátano servimos y disfrutamos de este delicioso y nutritivo almuerzo.
The salad, fish and plantain are ready and we serve and enjoy this delicious and nutritious lunch.
Espero que esta alternativa de almuerzo sea de su agrado hasta la próxima y muchas bendiciones.
I hope this lunch alternative is to your liking until next time and many blessings.
Fotos de mi propiedad
Texto Traducido con Traductor DeepL
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