I teach my mother @lina1976 who is a pastry chef and whenever she is making a recipe I am there watching to learn. And this end of the year he proposed to me that he will execute this Lemon Cake for the end of the year dinner and share his preparation.
Ingredientes:
🔹 500 gr de Harina de trigo
🔹500 gr de azúcar
🔹250 gr de margarina
🔹6 huevos
🔹Leche
🔹Polvo de hornear
🔹2 limones
Ingredients:
🔹 500 gr of wheat flour
🔹500 gr of sugar
🔹250 gr of margarine
🔹6 eggs
🔹Milk
🔹Baking powder
🔹2 lemons
Comienzo batiendo con batidora eléctrica la margarina,hasta que está suavice. Agregó poco a poco el azúcar, solo 400gr, resto será para la decoración. Seguimos con los huevos colocándolo uno a uno.
I start by beating the margarine with an electric mixer, until it is smooth. Little by little he added the sugar, only 400gr, the rest will be for decoration. We continue with the eggs placing it one by one.
Ahora es el momento de la harina y la leche, está se agrega con paleta y en movimientos envolventes. Cuando ya está mezclado le coloco el jugo de dos limones. Se coloca un poquito de margarina y harina en el molde, se agrega la mezcla y se lleva al horno.
Now is the time for the flour and milk, add it with a trowel and in enveloping movements. When it is mixed, I add the juice of two lemons. Put a little margarine and flour in the mold, add the mixture and take it to the oven.
En el horno debe durar de 45 minutos a una hora. Hasta que está se observe doradita. Podemos insertar un palillo y si sale limpio está lista.
In the oven it should last 45 minutes to an hour. Until it is golden brown. We can insert a toothpick and if it comes out clean it is ready.
La decoración si me preocupo, porque nunca había realizado merengue, bati 2 claras de huevos a punto de nieve, luego agrego poco a poco el azúcar, cuando ya esté firme el merengue, agrego unas gotas de limón.
The decoration if I worry, because I had never made meringue, I beat 2 egg whites until stiff, then I add the sugar little by little, when the meringue is firm, I add a few drops of lemon.
Coloco merengue en la parte superior de la torta, alisandolo muy bien. Luego el resto del merengue lo coloco en un manga pastelera con una boquilla, hago suspiros en el borde de la torta. Y hago una cruz y otras suspiros más grandes. Para finalizar le coloque ralladura de limón sobre el merengue.
I place meringue on top of the cake, smoothing it out really well. Then the rest of the meringue I place in a pastry bag with a nozzle, I make sighs on the edge of the cake. And I make a cross and other bigger sighs. To finish, place lemon zest on the meringue.
Así de hermosa y esponjosa quedó mi torta. Lo importante es que a toda mi familia le encantó. Todas las fotos son propias editadas en el editor Photo Collage Maker.
That's how beautiful and fluffy my cake was. The important thing is that my whole family loved it. All photos are own edited in Photo Collage Maker editor.
!HASTA LA PRÓXIMA!
UNTIL NEXT!
