Friday lunch for my family. / Almuerzo de viernes para mi familia EN/ES

in #hive-1205862 months ago


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Saludos, comunidad de foodies, el dia de hoy les traigo una receta de pastel de carne, el cual tuvimos el placer de comer de almuerzo, la preparacion del mismo la realice la noche anterior.

Los ingredientes necesarios son muy basicos, solo lleva carne molida, aceitunas ( Para la mitad de la misma ya que no a todos les gusta). y pure de papas para que haga de base y tope para la carne. (Tambien usamos salsa bechalmel, un poco de queso amarillo y jamon entre las capas, pero no son totalmente necesarios).

Greetings, foodies community, today I bring you a recipe for meatloaf, which we had the pleasure of eating for lunch, the preparation of which was done the night before.

The necessary ingredients are very basic, it only takes ground meat, olives (for half of it since not everyone likes it) and mashed potatoes to make the base and top for the meat (we also used bechalmel sauce, a little yellow cheese and ham between the layers, but they are not totally necessary).


La preparacion.


The preparation.


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Primero, cortamos la papas a la mitad, se le quita la cascara y se hierve con sal hasta que ablanden, tomaremos carne molida y sazonaremos al gusto de cada quien, Las aceitunas, las picaremos en la mitad, asi se pueden colocar de mejor manera, tendremos la salsa bechamel en un bowl a parte para asi lugar implementarla encima del pastel de carne

First, cut the potatoes in half, remove the skin and boil with salt until soft, take ground beef and seasoned to taste each, olives, chopped in half, so you can place better, we will have the béchamel sauce in a bowl so place implement it on top of the meatloaf


La ensalada


The salad

Tendremos una ensalada sencilla, seran zanahorias, guisantes en su vaina. esta va sazonada con sal y pimienta a gusto de cada uno.

We will have a simple salad, it will be carrots, peas in their pods. It will be seasoned with salt and pepper to taste.


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Comenzaremos limpiando la parte externa de la zanahoria, quitaremos toda la parte externa.

We'll start by cleaning the outside of the carrot, remove the whole outside.


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Luego, la picaremos en rodajas, las cuales pasaran a ser palitos de zanahoria, asi la vamos a colocar a hervir hasta que queden blandas.

Then, we will cut it into slices, which will become carrot sticks, so we will put it to boil until they are soft.


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Ahora los guisantes en su vaina, vamos a alinearlos en la tabla de cortar y quitaremos las partes que esten un poco dañadas y ambas puntas.

Now the peas in their pods, let's line them up on the cutting board and remove the parts that are a little damaged and both ends.


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Como deben removerse las puntas de las vainas para su coccion.

How the tips of the pods should be removed for cooking


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Se procede a picar en pedacitos mas pequeños para que a la hora de comerlos sea mas facil.

(Los guisantes y las zanahorias deben cocinarse en ollas separadas o en su defecto en diferentes momentos, ya que tienen diferente tiempo de coccion).

We proceed to chop them into smaller pieces so that when it is time to eat them it will be easier.

(Peas and carrots should be cooked in separate pots or at different times, as they have different cooking times).


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Tomaremos esta herramienta que es muy util, se utiliza para hacer el pure de papa y que no quede ningun grumo, simplemente ya al tener las papas recien hervidas vamos a introducir de una en una y presionamos para que queden completamente pulverizadas.

We will take this tool that is very useful, it is used to make the potato purée so that there are no lumps left, simply by having the potatoes just boiled we will introduce them one by one and press them so that they are completely pulverized.



El proceso de pulverizado es muy rapido, tardamos unos 5-6 segundos entre cada una y en total se tardo de alrededor de unos 3 minutos, es algo muy util para tener en casa de uno y que podria ayudar en cualquier momento.

The spraying process is very fast, it takes about 5-6 seconds between each one and in total it takes about 3 minutes, it is something very useful to have at home and that could help at any time.


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Ya habiendo terminado todo asi se ve, ahora procedemos a completar el pure de papa añadiendo leche y mantequilla hasta que tenga una consistencia cremosa.

Having finished everything like this, we now proceed to complete the mashed potato by adding milk and butter until it has a creamy consistency.

Al colocar la mantequilla y la leche hay que comenzar a batir para que todo se vaya integrando lentamente y la consistencia la tenga todo el pure, asi no queda ninguna parte dura o con grumos.

When you put the butter and milk, you have to start beating so that everything integrates slowly and the consistency is pure, so that there are no hard parts or lumps.



Luego de batir todo por alrededor de unos minutos vamos a completamente colocarlo en donde se cocinara.

After beating everything for about a few minutes we will completely place it where it will be cooked.


El montaje.


Se va a ir intercalando las capas entre la carne, el pure de papas y se añadiran los otros ingredientes entre cada una.

The assembly.

The layers will be inserted between the meat, the mashed potatoes and the other ingredients will be added between each one.


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Primero prepararemos una base con el pure de papas, trataremos que sea lo mas plano posible asi todo queda mas justo.

First we will prepare a base with the mashed potatoes, we will try to make it as flat as possible so that everything is more fair.


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Se repartira la capa de carne entre todo, cubriendo el pure de papas en su totalidad.

The layer of meat will be distributed among everything, covering the mashed potatoes in their entirety.


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Solo coloque las aceitunas en la mitad del plato, ya que a mi papa y mi hermano no le gustan las aceitunas, asi todos podriamos disfrutar de una comida sin problemas.

Just put the olives in the middle of the plate, since my dad and my brother don't like olives, so we can all enjoy a meal without problems.


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Encima de la misma, colocaremos queso y jamon, de forma que cubra la mayor parte de la carne que esta debajo.

On top of it, we will place cheese and ham, so that it covers most of the meat underneath.


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Taparemos todo lo anterior con mas pure de papas.

We'll cover all the above with more mashed potatoes.


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Colocaremos la salsa bechamel encima de las papas y dejaremos cocinar por alrededor de una hora.

Place the béchamel sauce on top of the potatoes and leave to cook for about an hour.


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Al dia siguiente asi quedaria todo para la hora del almuerzo, estuvo muy delicioso y fue divertido a la hora de prepararlo me parecio muy buena receta para compartir en familia.

The next day it would be all by lunchtime, it was very delicious and it was fun to prepare. I thought it was a great recipe to share with the family.


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Otra toma acerca del pastel de carne y la ensalada, se le añadio un poco de pepino porque mi mama queria intentarlo, no pude tomar alguna foto del mismo pero ya al menos puedo mencionarlo.

Another shot about the meatloaf and the salad, some cucumber was added because my mom wanted to try it, I couldn't take any pictures of it but I can at least mention it now.


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Todos preparados para disfrutar de este delicioso almuerzo ( mi hermano estaba trabajando y llego tarde, por eso no salio en la fotografia )

Everyone is ready to enjoy this delicious lunch (my brother was working and was late, so he wasn't in the picture)


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Sin nada mas que añadir les deseo un feliz dia a todos queridos lectores y espero puedan tener la dicha de compartir con sus familias un dia mas, recordemos que ellos estaran para ti en todo momento sin lugar a dudas.

Without anything else to add I wish you all a happy day dear readers and I hope you can have the joy of sharing with your families one more day, remember that they will be for you at all times without any doubt.

Espero que hayan gustado de mi publicacion y espero pronto traer nuevas recetas para su disfrute, hasta luego.

I hope you liked my publication and I hope to bring new recipes for your enjoyment soon, see you later.

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