Un gran saludo, amigos hivers, creadores de recetas y de la buena comida. Les cuento que muchas veces me provoca comer algo diferente y rápido cuando no tienes muchas opciones en la nevera.
Revisando que podía cocinar, se me ocurrió hacer esta rica tortilla, que lleva sardina en lata, arroz sobrante del día anterior, buscando la manera de improvisar y que quede bueno.
A big hello, friends hivers, creators of recipes and good food. I tell you that I often feel like eating something different and quick when you don't have many options in the fridge.
When I was checking what I could cook, I came up with the idea of making this delicious omelet, with canned sardines and rice left over from the day before, looking for a way to improvise and make it good.
INGREDIENTES
2 Latas de sardina en salsa de tomate
1 1/2 Taza de arroz sobrante
6 Huevos
1 Plátano mediano
4 Ajíes
2 Cebollas pequeñas
4 Dientes de ajo
1 Tallo de cebollín
1 Rama de cilantro
¼ Taza de aceite
1 cdta. de paprika
½ cdta. de pimienta
1 Cdta de soya
1 Cdta de Salsa de ostra
Sal al gusto
>INGREDIENTS
2 cans of sardines in tomato sauce
1 1/2 cup of leftover rice
6 eggs
1 medium plantain
4 Chili peppers
2 small onions
4 garlic cloves
1 scallion stalk
1 sprig cilantro
¼ cup oil
1 tsp. paprika
½ tsp. pepper
1 tsp soy
1 tsp. oyster sauce
Salt to taste
PASO A PASO
>STEP BY STEP
-Lave y corte los vegetales, abrí las latas de sardina, corte el plátano en rodajas.
-Wash and cut vegetables, open cans of sardines, cut plantain into slices.
-En una sartén agregue 3 cdas. de aceite, puse a sofreír los aliños por 5 minutos y reservo.
-In a frying pan add 3 tablespoons of oil, sauté the seasonings for 5 minutes and set aside.
-Bato muy bien los huevos con un batidor manual en un tazón, agrego las sardinas en latas triturándolas con un tenedor, agrego los condimentos removiendo.
-I beat the eggs very well with a hand mixer in a bowl, add the sardines in cans crushing them with a fork, add the seasonings stirring.
-A la mezcla le agrego el arroz y los aliños.
-Add the rice and seasonings to the mixture.
- En la sartén donde se va a cocinar la tortilla, agregamos aceite y se fríen las rodajas de plátano.
- In the frying pan where the tortilla is going to be cooked, add oil and fry the plantain slices.
-En la sartén donde freímos las tajadas aprovechando que está caliente, agregamos la mezcla y le colocamos las rodajas de plátano y dejamos a fuego bajo, para que se cocine bien, cuando este cuajando que tenga poco líquido, tapamos para que seque bien y poder voltear.
-In the frying pan where we fry the slices, taking advantage of the fact that it is hot, we add the mixture and place the plantain slices and leave it over low heat, so that it cooks well, when it is curdling and has little liquid, we cover it so that it dries well and we can turn it over.
-Cuando este dorado y sin líquido, volteamos y a servir.
-When it is golden brown and without liquid, turn over and serve.
Queda buenísima, de sabor muy suave con la mezcla de sabores y el toque dulce del plátano y el arroz, lo acompañe con ensalada de lechuga, tomate, cebolla y casabe. Una delicia, que provoca seguir comiendo jajaja. Rinde para 4 personas aprox.
It is very good, very soft flavor with the mixture of flavors and the sweet touch of banana and rice, I accompanied it with lettuce salad, tomato, onion and cassava. A delight, that makes you keep on eating hahaha. Yields for 4 people approx.
Gracias por pasar, leer comentar y apoyar. Hasta la próxima receta. Bendiciones.
Thanks for stopping by, reading, commenting and supporting. Until the next recipe. Blessings.
Las fotos son de mi autoría tomadas con mi tlf. Honor 7S, editada en Canva y traducido con Deepl.
The photos are of my authorship taken with my Honor 7S phone, edited in Canva and translated with Deepl.
I never seen this style before. But yeah sardines can be mixed with many things. 🙂
Maybe you can try with corn vermicelli 😊
Hola amiga, si se pueden hacer recetas variadas, es cuestión de ingeniarselas para variar. Gracias por visitar mi publicación, un abrazo.
Holaa.
Estás tortillas así quedan riquísimas..
Recuerdo que mi mamá las realizaba y le quedaban mundiales. Yo aún no lo intento..
Gracias por compartir tu receta se ve deliciosa.
Hola amiga, si quedan demasiado buenas y llenan bastante, ya que el arroz va incluido y el plátano. Intenta hacerlo, un abrazo.
This recipe isn't for me, but it looks good and seems healthy too.
Si queda muy buena¡¡Gracias por ver mi publicación, Saludos.
Que ricura, debe quedar exquisita, una mezcla de sabores y una alternativa de comer sardinas en lata 🥫 me encantó tu receta saludable y económica
Queda muy buena y nutritiva, otra opción para variar las comidas y con cosas que a veces tenemos a la mano. Gracias por pasar, un abrazo.