🇺🇸 Big shout out to the folks in the #FoodiesBeeHive community.
This time I share a simple but delicious recipe and above all very nutritious.
I have a two-year-old daughter, about 6 months ago I let him cook food exclusively for her, since she started to eat everything, so she eats just like the rest of the family. However, now I pay much more attention to the way I prepare the food and the ingredients I use, I try not to use chemical ingredients, such as glutamate that comes in flavoring cubes, excess salt or oils or fats that do not add anything to the preparation. .
Then I indicate you then are the necessary ingredients to make this delicious recipe.
Ingredients:
♡ 1 cup pumpkin / squash
♡ 1/2 cup broccoli
♡ 1 medium potato
♡ 1 small onion
♡ 2 cloves of garlic
♡ Salt to taste
preparation:
To start the preparation, all the vegetables are washed very well, then the peel is removed and they are chopped. The broccoli I place in a container with water and vinegar for 10 minutes.
I put a pot of water on the stove over high heat, when it is hot I add all the ingredients except the broccoli. Add salt to taste and boil for 15 minutes. Rinse the broccoli with water that was in vinegar water and add it to the pot, let it boil for 10 more minutes or until the stems of the broccoli can be easily pricked with a fork.
Once all the vegetables have softened, turn them off the burner until they are not so hot. You add all the ingredients to the blender with a little of the same water where it was boiled, you blend them until everything has been integrated and there are no pieces or lumps.
You put the cream back in the pot to heat it well, rectify the salt, then it will be ready to serve and accompany it with whatever you want. Bon appetit!
Thank you for joining me, visiting my blog, reading and supporting me. Have a wonderful day full of good energy!
Photo information
Author: @Karbea
Camera: Samsung Galaxy A20
Location: Margarita Island, Venezuela
🇻🇪 Un gran saludo para las personas de la comunidad de #FoodiesBeeHive.
En esta oportunidad les comparto una receta sencilla pero deliciosa y sobre todo muy nutritiva.
Te,ngo una hija de dos años, hace 6 meses aproximadamente dejé cocinarle alimentos exclusivamente para ella, ya que empezó a comer de todo, así que come igual que el resto de la familia. Sin embargo ahora presto mucha más atención a la forma como preparo los alimentos y los ingredientes que uso, procuro no usar ingredientes químicos, como el glutamato que viene en los cubitos saborizantes, sal en exceso o aceites o grasas que no aportan nada a la preparación.
A continuación te indico cuáles son los ingredientes necesarios para realizar esta deliciosa receta.
Ingredientes:
♡ 1 taza de calabaza / auyama / zapallo
♡ 1/2 taza de brócoli
♡ 1 papa mediana
♡ 1 cebolla pequeña
♡ 2 dientes de ajo
♡ Sal al gusto
Preparación:
Para iniciar la preparación se lavan muy bien todos los vegetales, luego se les quita la cáscara y se trocean. El brócoli lo coloco en un recipiente con agua y vinagre por 10 minutos.
Pongo una olla con agua en la hornilla a fuego alto, cuando esté caliente agrego todos los ingredientes menos el brócoli. Agregas sal al gusto y deja hervir por 15 minutos. Enjuagar con agua los brócoli que estuvieron en agua con vinagre y se agrega a la olla, dejas hervir por 10 minutos más o hasta que los tallos del brócoli se puedan pinchar con un tenedor fácilmente.
Una vez todos los vegetales se hayan ablandado, los bajas de de la hornilla hasta que no estén tan calientes. Agregas todos los ingredientes a la licuadora con un poco de la misma agua donde se hirvió, los licuas hasta que todo se haya integrado y no queden pedazos ni grumos.
Vuelves a colocar la crema en la olla para calentarla bien, rectificar la sal, después estará lista para servir y acompañarla con lo que quieras ¡Buen provecho!
Gracias por acompañarme, visitar mi blog, leerme y apoyarme ¡Qué tengas un día maravilloso lleno de buena energía!
Información de la fotografía
Autor: @Karbea
Cámara: Samsung Galaxy A20
Locación: Isla de Margarita, Venezuela