| Chocolate cake with hazelnut cream. | Torta de chocolate con crema de avellana. |
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A chocolate cake will always be tempting for me, but if it's covered with delicious hazelnut cream, it's simply irresistible. Last Friday, my children's school break began. Every year, they get a week off before their final exams at the end of the school year. So I made them a chocolate cake, which they love, to start their break with this delicious dessert. | Una torta de chocolate siempre va a ser una tentación para mí, pero si está cubierta con una deliciosa crema de avellana, será algo sencillamente irresistible. El viernes pasado empezó la semana de descanso del colegio de mis niños. Cada año les dan una semana de descanso previo a los exámenes finales del último trimestre del año escolar. En este sentido les hice una torta de chocolate, que por cierto les encanta, a fin de comenzar el descanso con este delicioso postre. |
The ingredients are the same as for a regular chocolate cake. I particularly like to make chocolate cakes with oil and cut the milk with vinegar. As for the rest, it's all very traditional. Let's look at the list of ingredients. | Los ingredientes son los mismos para una torta de chocolate corriente. Particularmente me gusta hacer las tortas de chocolate con aceite y cortar la leche con vinagre. En cuanto a lo demás es todo muy tradicional. Veamos la lista de ingredientes. |
For the cake, we use: 400 grams of self-rising flour, 1 cup of cocoa powder, 2 cups of sugar, 1 cup of oil, 1 cup of milk, 2 tablespoons of vinegar, 1 tablespoon of vanilla, and 1 teaspoon of salt. For the hazelnut cream, we need: 200 grams of powdered sugar, 200 grams of hazelnut cream, 50 grams of dulce de leche, 100 grams of unsalted butter. For the syrup: 50 grams of cocoa powder, 100 grams of sugar, 1 cup of water. | Para el ponqué utilizamos: 400 gramos de harina leudante, 1 taza de cacao en polvo, 2 tazas de azúcar, 1 taza de aceite, 1 vaso de leche, 2 cucharadas de vinagre. 1 cucharada de vainilla, 1 cucharadita de sal. Para la crema de avellana necesitamos: 200 gramos de azúcar impalpable, 200 gramos de crema de avellana, 50 gramos de dulce de leche, 100 gramos de mantequilla sin sal. Para el sirope: 50 gramos de cacao en polvo, 100 gramos de azúcar, 1 taza de agua. |
To be honest, there are quite a few ingredients, but trust me, it's worth the effort because it's a delicious cake. First, make the sponge cake by mixing the eggs with the sugar and oil. Separately, mix the milk with the vinegar and set aside. Mix the dry ingredients and sift them. Add a third of the dry ingredients with half of the milk, then another third with the rest of the milk, and finally the rest of the flour and vanilla. | Para ser honestos, son bastantes ingredientes, Pero créanme que vale el esfuerzo, pues es una torta deliciosa. Primero hacemos el ponqué mezclando los huevos con el azúcar y el aceite. A parte mezclamos la leche con el vinagre y reservamos. Mezclamos los ingredientes secos y los cernimos. Agregamos un tercio de los secos con la mitad de la leche, luego otro tercio con el resto de la leche y por último el resto de la harina y la vainilla. |
Grease the cake pan with oil and flour and pour in the batter. Bake in a preheated oven at 150°C. Bake for 50 minutes. In my oven, that's how long it takes to bake a cake of this size. | Preparamos el molde con aceite y harina y vertemos la preparación. Llevamos al horno previamente caliente a 150°. Horneamos por 50 minutos. En mi horno es el tiempo que se toma hacer una torta de este tamaño. |
Prepare the syrup by heating the water and sugar. Adding spices is optional. I added 4 cloves and a small stick of cinnamon. When it starts to bubble, remove the cloves and cinnamon, pour in the cocoa powder all at once, and stir vigorously. The cocoa powder must be sifted beforehand. Cook for about two minutes and remove from the heat. Remove the cake from the pan and remove a little of the crust, then pour the chocolate syrup over it. Set aside. | Preparamos el almíbar llevando al fuego el agua con el azúcar. Es opcional agregar unas especies. Yo coloqué 4 clavos de olor y una pequeña astilla de canela. Cuando empiece a hacer burbujas grandes, retiramos el clavo y la canela y vertemos el cacao en polvo de un golpe y movemos enérgicamente. Es necesario tener el cacao previamente cernido. Cocinamos por unos dos minutos y retiramos del fuego. Desmoldamos el ponqué y retiramos un poco de la certeza para luego verter el almíbar de chocolate. Reservamos. |
Mix the powdered sugar with the butter using a spoon. Do not use a mixer yet, as the powdered sugar will fly everywhere. Once these two ingredients are combined, gradually add the hazelnut cream while beating. Finally, add the dulce de leche. | Reservamos. Mezclamos el azúcar impalpable con la mantequilla con una cuchara. Todavía no debemos introducir la batidora porque el azúcar en polvo volaría por todas partes. Una vez integrados estos dos ingredientes iremos incorporando la crema de avellanas poco a poco mientras batimos. Por último agregamos el dulce de leche. |
Decorate to taste. The truth is, you don't need an excuse to make this cake—you just need to be a chocolate lover. I hope you like it and that it makes your mouth water. Until next time. | Decoramos al gusto. La verdad es que no hace falta buscar una excusa para hacer esta torta, solo basta con ser amante del chocolate. Espero que les guste y que se les antoje. Hasta la próxima. |
Imágenes editadas en: inshot
Fotos tomadas con MOTOROLA G 32
Images edited in: inshot
Photos taken with MOTOROLA G 32
Estoy impresionada, se ve deliciosa y cremosa... Lo que más me llamó la atención fue que cortas la leche 😱. Nunca se me hubiese ocurrido, sería como usar yogurt. Este tips no me lo sabía. Gracias por compartir esta delicia. Un abrazo 😘💜
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Rica con esa crema de avellanas me encanta la combinación del chocolate con la avellanas...gracias por compartir
Good afternoon. The chocolate cake you made looks delicious. The thickness of the mold and when you cut it you can see the chocolate oozing out inside. It is undeniably rich in ingredients.
This chocolate cake looks absolutely divine! I love how you added hazelnut cream and dulce de leche. That combo sounds like pure heaven. Your kids are so lucky to start their school break with something this delicious! Thanks for sharing this mouthwatering recipe