[ESP/ENG] Receta: Marquesa de parchita. Un delicioso postre que derrite paladares 😋

¡Hola nuevamente queridos amigos y foodies de Hive.!

En este hermoso día quiero compartirles una delicia, una receta que me encanta muchísimo... Marquesa, 😋 en esta ocasión de parchita.

El sabor ácido de esta fruta combinada con lo dulce de las galletas y demás ingredientes, hacen de este postre unos de mis preferidos.

Acompáñenme para mostrarles el paso a paso de como realizo esta deliciosa torta fría. Y es que cuando de derretir paladares se trata, este postre está entre los primeros lugares.
👇👇👇

Hello again dear Hive friends and foodies!

On this beautiful day I want to share with you a delight, a recipe that I love very much ... Marquise, 😋 on this occasion of passion fruit.

The acid flavor of this fruit combined with the sweetness of the cookies and other ingredients, make this dessert one of my favorites.

Join me to show you the step by step of how I make this delicious cold cake. And it is that when it comes to melting palates, this dessert is among the first places.
👇👇👇

Ingredientes	Cantidad
Zumo de parchita	100ml
Galleta María	3 Paquetes de 4 unidades
Azúcar	100g
Leche	300ml
Huevo	1 Unidad
Almidon de maíz	1 Unidad
Vainilla	Un chorrito

Ingredients	Quantity
Juice of passion fruit	100ml
Maria cookie	3 Packages of 4 units
Sugar	100g
Milk	300ml
Egg	1 Unit
Corn starch	1 Unit
Vanilla	A splash

Comencemos (1).gif

El primer paso para preparar esta delicia, es verter 3/4 partes de la leche en un bol y lo llevamos al fuego junto con el azúcar.
A la leche restante le agregamos el huevo, el almidón de maíz y batimos hasta integrar los ingredientes.

The first step to prepare this delicacy is to pour 3/4 of the milk into a bowl and bring it to the fire along with the sugar.
To the remaining milk we add the egg, the cornstarch and beat until the ingredients are integrated.

Añadimos la mezcla del huevo a la leche que tenemos en el fuego cuando esta esté por hervir, y bajamos un el fuego para evitar que se nos queme.
En este punto podemos agregar la vainilla y batimos con un batidor de varillas hasta espesar.

We add the egg mixture to the milk that we have on the fire when it is about to boil, and we lower the heat to prevent it from burning.
At this point we can add the vanilla and beat with a whisk until thick.

Para conseguir el zumo de parchita, vamos a licuar su contenido sin agua para que nos quede totalmente concentrado.
Colamos el zumo para eliminar los restos de las semillas.
Agregamos el zumo a la mezcla que realizamos anteriormente cuando esta última ya haya espesado y se haya retirado del fuego.

To get the passion fruit juice, we are going to liquefy its content without water so that it is totally concentrated.
We strain the juice to remove the remains of the seeds.
We add the juice to the mixture that we previously made when the latter has already thickened and has been removed from the heat.

Para armar la marquesa yo tomé un envase de plástico y lo corté dejando una circunferencia sin fondo ni tapa, de igual forma lo corté verticalmente de manera de poder desmoldar luego, mientras tanto uní con cinta adhesiva por donde le realicé el corte.
Colocamos el molde en un plato, y comenzamos vertiendo un poco de la mezcla de parchita como base, luego colocamos una capa de galletas. Así alternamos hasta llegar al tope.
En este punto vamos a refrigerar, al menos 4 horas para que se ponga firme la marquesa.

To assemble the marquise I took a plastic container and cut it leaving a circumference without a bottom or lid, in the same way I cut it vertically so that I could unmold it later, meanwhile I joined with adhesive tape where I made the cut.
We place the mold on a plate, and we start by pouring a little of the passion fruit mixture as a base, then we place a layer of cookies. So we alternate until we reach the top.
At this point we are going to refrigerate, at least 4 hours for the marquise to set.

Pasado el tiempo antes mencionado, retiramos del refrigerador desmoldamos y estará lista para degustar. 😋

After the aforementioned time, remove it from the refrigerator, remove it from the mold and it will be ready to taste. 😋

Mira aquí el resultado 😋

Look here the result 😋

Nota: Al momento de agregar el zumo de parchita, es recomendable que lo hagamos poco a poco y vayamos probando, y ahí decidimos en que punto queremos dejarlo por lo ácido de esta fruta.

Note: When adding the passion fruit juice, it is recommended that we do it little by little and try, and there we decide at what point we want to leave it because of the acidity of this fruit.

Hasta aquí mi aporte queridos amantes a la comida.
Espero haya sido de su agrado.

La cocina es un lugar desestresante, donde podemos poner a volar nuestra creatividad.

Todas las fotos son propias.
Banners creados en: Canva.

Será hasta una nueva oportunidad.

So far my contribution dear food lovers.
I hope you have enjoyed it.

The kitchen is a de-stressing place, where we can let our creativity fly.

All photos are my own.
Banners created in: Canva.

It will be until a new opportunity.

[ESP/ENG] Receta: Marquesa de parchita. Un delicioso postre que derrite paladares 😋

Bye! 😊