¡Hola queridos usuarios de Hive ✨💕!
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Hoy les traigo una receta que desde hace mucho quería intentar, y son las arepas andinas, esta es la primera vez que las hago mas no es la primera vez que las pruebo, y es porque se lo deliciosas que son que tenía tantas ganas de hacerlas. A diferencia de las arepas cotidianas, esta no está hecha de harina de maíz sino de harina de trigo y se asemejan más a un pan, el consumo de esta arepa radica en la zona andina del país y es de allí donde viene su nombre.
Today I bring you a recipe that I have wanted to try for a long time, and they are the Andean arepas, this is the first time I make them but it is not the first time I try them, and it is because I know how delicious they are that I wanted to make them so much. Unlike the daily arepas, this one is not made of corn flour but of wheat flour and they are more similar to a bread, the consumption of this arepa is based in the Andean area of the country and that is where its name comes from.
🤤 INGREDIENTES || INGREDIENTS 🤤
- 500g de harina de trigo.
- 1 huevo.
- Mantequilla.
- Leche.
- Azucar y Sal.
- 500g wheat flour.
- 1 egg.
- Butter.
- Milk.
- Sugar and salt.
🤤 COMENCEMOS LA RECETA || LET'S START WITH THE RECIPE 🤤
Lo primero que hice fue medir los 500g de harina de trigo y depositarlos en un bol lo suficientemente grande para amasar. Añadí una cucharada pequeña de sal y una cucharada de azúcar y mezcle todo muy bien.
The first thing I did was to measure the 500g of wheat flour and put it in a bowl big enough to knead. I added a small spoonful of salt and a spoonful of sugar and mixed everything very well.
Tome 2 cucharadas de mantequilla y las derretí y además lleve a calentar 1 ½ taza de leche (aunque esto puede variar totalmente dependiendo de la harina), para esta masa la leche debe estar tibia.
Take 2 tablespoons of butter and melt it and also heat 1 ½ cup of milk (although this can vary depending on the flour), for this dough the milk must be warm.
Hice un orificio en el centro de la harina y allí añadí el huevo, la mantequilla derretida y la leche tibia, y comencé a amasar. La leche la fui incorporando poco a poco conforme iba amasando para evitar que la masa quedara demasiado aguada.
I made a hole in the center of the flour and there I added the egg, the melted butter and the warm milk, and began to knead. I added the milk little by little as I kneaded to prevent the dough from becoming too watery.
Una vez que la masa comenzó a despegarse del bol y de mis manos, la lleve a la mesa y allí termine de amasar. Luego de esto volví a colocar la masa en el bol y la deje reposar 1 hora.
Once the dough started to come off the bowl and my hands, I took it to the table and finished kneading. Then I put the dough back in the bowl and let it rest for 1 hour.
Una vez pasado este tiempo, amase un poco más y forme un cilindro el cual fui picando en trozos medianos. Estos trozos los hice bolita y luego fui estirando en la mesa, al principio con los dedos (como si hiciera empanadas) luego me canse y continué con ayuda del rodillo 🤣.
Once this time had passed, I kneaded a little more and formed a cylinder which I chopped into medium-sized pieces. I made these pieces into balls and then I stretched them on the table, at first with my fingers (as if I were making empanadas), then I got tired and continued with the help of the rolling pin 🤣.
Al igual que las arepas normales, estas las cocinamos primero en la plancha y luego las llevamos al horno, poco tiempo ya que se queman con demasiada facilidad.
Just like regular arepas, we cook them first on the griddle and then we put them in the oven for a short time because they burn too easily.
Te invito igual que siempre a que intentes esta receta por tu cuenta y me digas en los comentarios 👇 como es tu experiencia.
I invite you as always to try this recipe on your own and tell me in the comments 👇 how your experience is.
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Me encantan esas arepitas, son deliciosas 😋
Estoy completamente de acuerdo contigo 😂