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El día de hoy vengo nuevamente con una receta de pescado, solo que esta vez no será frito sino desmenuzado, la verdad hacía muchos años que no comía pescado de esta forma y debo decir que además de ser súper fácil de preparar, también es riquísimo, así que sin más que decir, vamos a comenzar.
Today I come again with a fish recipe, only this time it will not be fried but shredded, the truth is that it has been many years since I ate fish this way and I must say that besides being super easy to prepare, it is also delicious, so without further ado, let's get started.
🐟 INGREDIENTES|| INGREDIENTS 🐟
- Pescado para desmenuzar.
- 7 tomates grandes.
- 1 cebolla.
- 6 dientes de ajo.
- Ají Dulce, Cebollín y cilantro (al gusto).
- Sal.
- 50ml de aceite.
- Fish to shred.
- 7 large tomatoes.
- 1 onion.
- 6 cloves of garlic.
- Sweet chili, chives and cilantro (to taste).
- Salt.
- 50 ml of oil.
🐟 COMENCEMOS || LET'S GET STARTED 🐟
Empezamos lavando el pescado y luego lo llevaremos a cocinar con unas pocas ramitas de cilantro y cebollín, añadimos abundante agua y sal, y lo cocinaremos hasta que el mismo este blando.
We start by washing the fish and then we will cook it with a few sprigs of cilantro and chives, add plenty of water and salt, and we will cook it until it is soft.
Mientras el pescado se cocina, picaremos el tomate, la cebolla, el ají dulce, el cebollín y el cilantro, también pelaremos y trituramos los dientes de ajo.
While the fish is cooking, chop the tomato, onion, sweet bell pepper, chives and cilantro, peel and crush the garlic cloves.
Cuando el pescado esté listo, esperaremos que se enfríe y lo comenzamos a desmenuzar. Conservaremos aparte el pescado mientras en un sartén o caldero vamos a sofreír la cebolla con el ajo.
When the fish is ready, we will wait for it to cool down and begin to shred it. We will keep aside the fish while in a frying pan or cauldron we will fry the onion with the garlic.
Luego añadiremos el cebollín, ají dulce y cilantro y posteriormente agregaremos el tomate, todo esto lo dejaremos cocinar unos minutos y finalmente añadiremos el pescado.
Then add the scallion, sweet chili and cilantro and then add the tomato, let it cook for a few minutes and finally add the fish.
Mezclamos el pescado con los demás ingredientes y volvemos a añadir sal al gusto, también agregaremos un poco de agua, y dejaremos cocinar hasta que veamos que el agua comienza a evaporarse, en este punto es realmente a gusto de cada persona, si lo prefiere un poco más seco o con más salsa.
Mix the fish with the other ingredients and add salt to taste, also add a little water, and let it cook until the water begins to evaporate, at this point it is really up to each person's taste, if they prefer it a little drier or with more sauce.
Te invito igual que siempre a que intentes esta receta por tu cuenta y me cuentes en los comentarios 👇 como es tu experiencia.
I invite you as always to try this recipe on your own and tell me in the comments 👇 how is your experience.
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