Good evening dear friends, I wish you a happy beginning of the week.... On this occasion, I will share with you the exquisite dish I prepared for dinner, I will explain how to prepare a healthy and nutritious "salad with green plantain". You can accompany this dish with: crackers, cassava, toasted bread. What I love most about this salad is the flavor that all the ingredients acquire when you add our succulent vinaigrette. Let's get started!
Buenas noches queridos amigos, les deseo un feliz comienzo de semana... En ésta ocasión, compartiré con ustedes el exquisito platillo que preparé para cenar, les explicaré como elaborar una saludable y nutritiva "ensalada con plátano verde". Pueden acompañar éste platillo con: galletas saladas, casabe, pan tostado... Lo que más amo de ésta ensalada es el sabor que adquieren todos los ingredientes al integrar nuestra suculenta vinagreta... Empecemos!
- To make this recipe I used the following ingredients: green plantain, onion, lemon, carrot, tomatoes, lettuce, sweet bell pepper and coriander.
- Para realizar ésta receta utilicé los siguientes ingredientes: plátano verde, cebolla, limón, zanahoria, tomates, lechuga, ají dulce y cilantro.
- We will begin by making our appetizing dressing, which will be the main base for our dish to have a VERY tasty flavor. We add to a bowl the onion cut into julienne strips, add the juice of 1 lemon, along with: pepper, oil and salt (mix).
- Empezaremos realizando nuestro apetitoso aderezo, que será la base principal para que nuestro platillo tenga un sabor MUY sabroso. Agregamos a un bowl la cebolla cortada en julianas, colocamos el zumo de 1 limón, junto con: pimienta, aceite y sal (mezclamos).
- I love the delicious contrast of coriander and sweet bell pepper, if you want a spicy touch, you can leave some seeds.
- Me encanta el delicioso contraste que aporta el cilantro y el ají dulce. Si desean un toquesito "picantoso", pueden dejar algunas semillas.
- To give a beautiful color to our salad, we incorporate "carrots", I suggest grating them on the coarse side and "tomatoes" cut into thick strips (we remove the seeds). Mix, cover and let macerate in the refrigerator.
- Para darle un hermoso colorido a nuestra ensalada, incorporamos "zanahoria", les sugiero rallar por el lado grueso y "tomates" cortados en tiras "gruesas" (extraemos las semillas). Mezclamos, tapamos y dejamos macerar en la nevera.
- Cut the plantain in half, remove the ends and make a lateral cut in the skin. Cook for approximately 30 minutes or until it is ready. When the skin peels off, remove and wait for it to cool.
- Grate the plantain on the thick side and add a touch of olive oil to a frying pan, sauté the plantain for 10 minutes, so that it acquires an exquisite texture. Add to the reserved dressing. Mix in an enveloping way, add the lettuce. Add to a salad bowl... Our nutritious and healthy dish is ready to enjoy!
- Cortamos el plátano por la mitad, extraemos las puntas y realizamos un cortes lateral en su piel. Cocinamos aproximadamente durante 30 minutos o hasta comprobar que está listo. Cuando la piel se despegue, extraen y esperan que se enfríe.
- Rallamos el plátano por el lado grueso y agregamos un toque de aceite de oliva a un sartén, salteamos el plátano durante 10 minutos, para que adquiera una exquisita textura. Agregamos al aderezo que teníamos reservado. Mezclamos de forma envolvente, colocamos la lechuga. Agregamos a una ensaladera... Nuestro nutritivo y saludable platillo estará listo par disfrutar!
- Hivers, thank you very much for visiting my blog, I hope you will enjoy this delicious and healthy recipe and share it with your family... I say goodbye wishing you bon appetit!
- Hivers, muchas gracias por visitar mi blog, espero que se animen a disfrutar ésta exquisita y saludable receta y la compartan en familia... Me despido deseándoles buen provecho!
- The photos are of my authorship
- Las fotos son de mi autoría
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Me gusto mucho la forma en que le iagregaste el platano verde, es la primera vez que veo una ensalada así, gracias por compartir.
Ésta receta es muy sabrosa amiga, espero que la prepares, estoy segura que te encantará!
Muchas gracias a ti por el apoyo y la visita, un abrazo!
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