Feliz tarde amigos de @foodiesbeehive,en esta ocasión me presento ante ustedes para mostrarles la preparación de una sabrosa "Crema Untable de Calabacin",este vegetal es uno de los mas usados en la cocina Venezolana, el cual se puede preparar horneado,hervido o salteado,ademas su piel es comestible por lo que no es necesario pelar,comer calabacin también trae beneficios a la salud entre los cuales les puedo mencionar que ayuda en la perdida de peso,controla el colesterol, la presión arterial,cuida la salud ocular y nos ayuda contra el envejecimiento.
Les prepare esta "Crema Untable de Calabacin" que tiene un sabor muy agradable y pueden compartir en celebraciones como fiestas o reuniones,ademas pueden acompañar con lo que les guste, inclusive para usar en las comidas que quieran,sin mas que decir aquí les dejo la receta para preparar esta crema de calabacin.
Happy afternoon friends of @foodiesbeehive,this time I come before you to show you the preparation of a tasty "Crema Untable de Calabacin", this vegetable is one of the most used in Venezuelan cuisine, which can be prepared baked, boiled or sautéed, Besides its skin is edible so it is not necessary to peel it, eating zucchini also brings health benefits among which I can mention that it helps in weight loss, controls cholesterol, blood pressure, eye health and helps us against aging.
I prepared this "Cream of Zucchini Spread" that has a very nice flavor and can be shared in celebrations such as parties or meetings, also can accompany with whatever you like, even to use in meals you want, without more to say here is the recipe to prepare this cream of zucchini.
INGREDIENTES.
_1 Kilo de Calabacin.
_2 Cebollas Grandes.
_Ajo.
_Aceite.
_Sal.
INGREDIENTS.
1 Kilo of Zucchini.
2 large onions.
Garlic.
Oil.
Salt.
PREPARACIÓN.
PREPARATION.
_Para comenzar se debe lavar muy bien el calabacin,como pueden observar este es demasiado grande por lo que opte por picarlo en trozos,como les dije al principio no es necesario quitarle la piel,ademas esta le dará un color verde a la crema.
To begin, wash the zucchini very well, as you can see it is too big so I chose to chop it into pieces, as I said at the beginning it is not necessary to remove the skin, besides this will give a green color to the cream.
_Con un rayo comienzo a rayar cada trozo del calabacin por la parte mas grande.
With a lightning bolt I start to scratch each piece of zucchini from the largest part.
_Se coloca el calabacin rayado en un colador para que escurra toda el agua posible,también se puede usar un colador de tela y se aprieta un poco para sacarle el agua.
Place the grated zucchini in a colander to drain as much water as possible, you can also use a cloth strainer and squeeze a little to remove the water.
_La cebolla se lava,se le quita la piel y se rebana en círculos.
The onion is washed, peeled and sliced in circles.
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_Ahora tomo tres dientes de ajo los coloco en el mortero y los machaco muy bien.
Now I take three cloves of garlic and place them in a mortar and pound them very well.
_Con los ingredientes debidamente picados puedo continuar con la preparación de la crema untable de calabacin.
Now I take three cloves of garlic and place them in a mortar and pound them very well.
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_Se coloca una paila a calentar a fuego lento,se le agrega aceite,luego la cebolla rebanada y el ajo machacado.
Heat a pan over low heat, add oil, then the sliced onion and crushed garlic.
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_Los ingredientes se deben mover continuamente para que no se peguen ni se quemen,dejándolos cocinar por mas o menos 10 minutos.Una vez que la cebolla se torne color dorado ya esta en su punto.
The ingredients should be stirred continuously so that they do not stick together or burn, leaving them to cook for about 10 minutes.Once the onion turns golden brown it is ready.
_Ahora se le agrega a la mezcla el calabacin rayado y se mueve constantemente,por aproximadamente 30 minutos.
Now add the grated zucchini to the mixture and stir constantly for approximately 30 minutes.
_Para terminar aplicando sal al gusto,y se deja cocinar un poco mas,listo .
Finally, apply salt to taste and let it cook a little longer, ready.
ASÍ QUEDO MI "CREMA UNTABLE DE CALABACIN".
THIS IS HOW MY "ZUCCHINI SPREADABLE CREAM" TURNED OUT.
ESTE ES EL RESULTADO FINAL DE LA PREPARACIÓN DE LA "CREMA UNTABLE DE CALABACIN", LA ACOMPAÑE CON PEDACITOS DE CAZABE CON MANTEQUILLA Y PEREJIL PREPARADOS POR MI,ESPERO LES GUSTE.
THIS IS THE FINAL RESULT OF THE PREPARATION OF THE "ZUCCHINI SPREADABLE CREAM", I ACCOMPANIED IT WITH PIECES OF CAZABE WITH BUTTER AND PARSLEY PREPARED BY ME, I HOPE YOU LIKE IT.
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