Hello Hive friends! I hope you are very well today 😃. This time I want to share with you a recipe that my friend's mother taught me in 2012 and that, until now, I have repeated infinitely many times in those moments that I want to prepare a quick meal and take advantage of the leftovers from the previous day. It is about this wonderful noodle omelette that is very easy to make ❤️.
¡Hola amigos de Hive! Espero que se encuentren muy bien hoy 😃. En esta oportunidad quiero compartir con ustedes una receta que me enseñó la mamá de mi amiga en el año 2012 y que, hasta ahora, he repetido infinitas veces en aquellos momentos que tengo ganas de preparar una comida rápida y aprovechar las sobras del día anterior. Se trata de esta maravillosa tortilla de fideos que es muy fácil de hacer ❤️.
I usually make the right amount of food so that nothing is left over and to avoid waste. BUT sometimes the calculations can fail me or overestimate how hungry I'm and make extra noodles. That's when this recipe comes into play that always saves me ❤️.
Generalmente suelo hacer la cantidad de comida justa para que no sobre nada y para evitar desperdicios. PERO a veces los cálculos pueden fallarme o sobreestimar el hambre que tengo y preparar fideos extra. Es ahí cuando entra en juego esta receta que siempre me salva ❤️.
To make it, the first thing we must do is cut the vegetables that we want to add into small cubes. In this case, I used what I had: white onion, green onion, and red bell pepper.
Para hacerla, lo primero que debemos hacer es cortar los vegetales que deseemos añadirle en pequeños cubitos. En este caso, usé lo que tenía: cebolla blanca, cebolla de verdeo y morrón rojo.
Then, we must cook these vegetables in a pan with a little oil. We are mixing them a little so that they do not burn. In this way, they will be cooked when adding them to our omelette 😀.
Luego, debemos cocinar estos vegetales en una sartén con un poco de aceite. Los vamos mezclando un poco para que no se quemen. De este modo, estarán cocidos al momento de añadirlos a nuestra tortilla 😀.
Once this is done, we let them cool and it is the moment when our beloved noodles from last night appear. When they thought they were going to be forgotten, they see the light again. We all deserve a second chance to show our potential 😅.
Una vez hecho esto, los dejamos enfríar y es el momento en el que aparecen nuestros queridos fideos de anoche. Cuando pensaban que iban a quedar en el olvido, vuelven a ver la luz. Todos nos merecemos una segunda oportunidad para demostrar nuestro potencial 😅.
In this case I had spaghetti, but you can use any type of noodles, even rice! All we have to do is cut them into small pieces so that they later integrate well with the rest of the ingredients.
En este caso yo tenía espaguetis, pero pueden usar cualquier tipo de fideos, ¡incluso arroz! Lo único que debemos hacer es cortarlos en pequeños pedacitos para que luego se integren bien con el resto de los ingredientes.
When we have everything ready, it is time to unite all our ingredients, vegetables and noodles, with one or two eggs that will serve to unite all the preparation. Also, you can add some salt and seasonings to your liking ❤️.
Cuando tengamos todo listo, es momento de unir todos nuestros ingredientes, vegetales y fideos, con uno o dos huevos que serviran para unir toda la preparación. Además, puedes añadir algo de sal y condimentos a tu gusto ❤️.
Finally, the critical moment in any omelette preparation: pan cooking. Add the preparation to a very hot pan with a little oil.
Por último, el momento crítico de toda preparación de tortilla: la cocción en sarten. Añadimos la preparación a una sartén bien caliente con un poco de aceite.
This step must be done with great confidence and without hesitation: if we take too long, it will burn, if we hurry, it will be raw, if we turn the tortilla trembling it will break. Careful! It takes a little time for the egg to cook, like everything good in life 😅❤️.
Este paso hay que hacerlo con mucha confianza y sin dudar: si tardamos demasiado, se quemará, si nos apuramos, estará cruda, si damos vuelta la tortilla temblorosos se romperá. ¡Cuidado! Que el huevo se cocine lleva un poco de tiempo, como todo lo bueno de la vida 😅❤️.
And friends, this is our bottom line! It is the first time that I have not got a little burned, it must be because it knew it was going to be photographed 😉.
Y amigos, ¡este es nuestro resultado final! Es la primera vez que no me sale ni un poquito quemada, debe ser porque sabía que iba a ser fotografiada 😉.
I hope you are encouraged to make it to recycle noodles from the night before and can incorporate all the vegetables that you like. I think it would also be very delicious with some cheese. You can let your imagination run wild ❤️!
Espero que se animen a realizarla para reciclar fideos de la noche anterior y puedan incorporar todos los vegetales que les gusten. Pienso que también quedaría muy deliciosa con algo de queso. ¡Pueden dejar volar su imaginación ❤️!
Hope you liked this post! Thanks for reading ❤️.
¡Espero que les haya gustado este post! Gracias por leer ❤️.
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Lau 💕.
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