Buen día mi querida Comunidad 🙋🏻♀️
Les quiero compartir esta receta de Crema Pastelera de Chocolate que hice para mi cumpleaños, es la primera vez que la hago y la verdad quedó muy sabrosa. Es sencilla y versátil, puedes usarla para rellenar, decorar o untar.
Además es bastante rendidora y necesitaras:
- 1/2 litro de leche
- 3 yemas de huevo
- 1/2 taza de harina
- 1/2 taza de azúcar
- 2 Cucharadas de mantequilla
- 2 Cucharadas de cacao en polvo
- 1 Cucharadita de vainilla
Y comenzamos....
Primero debemos batir las yemas y el azúcar hasta que la mezcla este homogénea y un poco blanca. Si el azúcar es gruesa deberás batir un poco más para que se disuelva muy bien. Reservamos.
Segundo. Tomamos la mitad de la leche (1 taza aproximadamente) y agregamos en ella el cacao en polvo, mezclamos hasta disolver muy bien y agregamos a la mezcla anterior de yemas de huevo y azúcar. Agregamos también la vainilla, mezclamos y reservamos.
Tercero. En una olla a fuego lento colocamos la otra mitad de la leche y agregaremos poco a poco la harina sin dejar de mezclar. Es importante que no se formen grumos. Cuando esté toda la harina incorporada retira del fuego un momento, agrega la mantequilla y la mezcla que ya tenías preparada.
Coloca nuevamente a fuego lento sin dejar de batir y notarás como va espesando. Cuando tome la textura deseada solo retira del fuego y deja reposar. Yo la dejé de un día para otro en la nevera.
Mi hermana me preparó una torta tradicional y no tan grande, no somos muchos en casa. Ahora solo debes agregar parte de la mezcla encima de tu torta y decora a tu gusto. La crema pastelera debe estar espesa y fría es Deliciosa. Agrega toda la que quieras porque nunca es mucho 🤭
Le dimos unos toques finales agregando chispas de colores y de chocolate, pero aquí es donde tú creatividad y habilidades deben salir a relucir.
Mi torta de cumpleaños está lista 🎂
Rica, sencilla y económica. Espero te haya gustado.
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